Ripiene bietola

di Linda Capeloto Sendowski il 24 ottobre 2012

Bistecca Lolis e Pluot Crunch 103-3

Bietola è così bella da essere fonte di ispirazione. I arcobaleno colorato steli di colori super luminosi con larghe foglie verde scuro mi fanno pensare a mangiare in un delirio sano. Poiché bietola è un po 'sul lato amaro, riso con carne di manzo come ripieno e salsa leggermente dolce rendono il perfetto contrasto e la combinazione gusto.

Nona rotolato tutto il genere di cose a foglia verde in Yaprakes o Dolmas o Yalanjis e poi, li umido finché sono teneri e quindi si può facilmente mordere i ripieni degustazione di riso o di combinazioni di riso e carne. Potete mangiarli freddo o caldo.

Dosi: 8 prime porzioni del corso (2 ciascuno)

1 grosso mazzo di bietola rossa o arcobaleno, 16 o più grandi foglie (sceglierne uno con grandi foglie perfette)

Riempimento:

2 cucchiai di olio di cartamo

1 cipolla grande, tagliata a dadini piccoli

Sale

Pepe

1 tazza di prezzemolo fresco tritato

Manzo £ 2 a terra

Di riso 1/2 tazza di grana lunga bianco

Salsa:

1 grossa cipolla a dadini piccoli

1 tazza di prezzemolo fresco tritato

Sale

Pepe

1/2 tazza di prugne squartati o fichi neri

14 oz pomodori a cubetti in scatola

Succo di limone 2 cucchiai

Lavare accuratamente e foglie secche. Rimuovere il lungo color steli, dadi di loro e metterli da parte in una ciotola da utilizzare nella salsa.

Scaldare una padella da 12 pollici o padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio e la cipolla tagliata a dadini. Soffriggere la cipolla fino a traslucido. Poi, condire con sale e pepe e aggiungere il prezzemolo. Mescolare le verdure, alzare il calore verso l'alto, e aggiungere carne macinata. Soffriggere manzo fino a cottura ultimata e friabile e quindi aggiungere il riso. Aggiungere 1 tazza di acqua e coprire. Lasciate carne e riso vapore attraverso finché viene assorbito tutta l'acqua. Togliere il riempimento dal fuoco e lasciate raffreddare fino al momento dell'uso.

Scaldare un fondo del forno olandese molto pesante a fuoco medio. Aggiungi gambi di bietola a dadini, la cipolla a dadini e il prezzemolo. Soffriggere fino a traslucido, condire con sale e pepe spegnere il calore e cominciare a riempire le foglie di bietola svizzeri.

Stendere ogni foglia, paletta qualche cucchiaio di ripieno dalla ciotola e posto alla base del fusto della foglia. Inizia a rotazione, piegare nei lati e poi continuare a rotolare tutta la strada fino. Collocare ogni rotolo bietola in fondo di forno olandese in cima saltati cipolle e bietole. Finire rotolamento e mettere tutti i tiri in padella. Aggiungi prugne, pomodori tagliati a cubetti e il succo di limone. Mettere coperchio olandese turn forno a fuoco medio fino a quando non inizia a bollire, e poi, abbassare la fiamma al minimo e lasciate cuocere a fuoco lento per uno e uno mezza a due ore. Servire

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comment… read it below or add one } {1 commento ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Un po 'di Brooklyn 31 Dicembre 2012 alle 06:40

Questo sembra delizioso! Penso che posso ancora ottenere una sospensione di qualche bietole nel mercato. Non vedo l'ora di provare questo!

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