Oat Bars con mirtilli rossi

di Linda Capeloto Sendowski il 17 novembre 2012

Oat Bar 018

Durante questo tempo occupato dell'anno a volte abbiamo bisogno di qualcosa per afferrare rapidamente per la colazione e andare. In una parola qualcosa portatile. Sano, gustoso, latticini o prodotti lattiero-caseari liberare il colazione o uno spuntino articolo dovrebbe soddisfare la vostra fame per molte ore. Un'altra considerazione è, avete indovinato, la rimanente salsa di mirtilli.

Durante un recente viaggio in un centro termale, ho assaggiato un favoloso bar avena gommoso con le ciliege secche al centro. Utilizzo che, come il mio modello e la consultazione il mio preferito Jazzy farina d'avena biscotto ricetta, ho creato questa ricetta per bar avena con ripieno di salsa di mirtillo. Ho fatto quattro versioni della ricetta durante il test. Uno con il burro, uno con crema di formaggio, una con olio di cocco (solidi a temperatura ambiente), e uno con la margarina parve di Fleishman. In realtà tutte e quattro le versioni provocato molto gustosi e gommoso bar avena, due latticini e due senza latticini. Sicuramente una formula per soddisfare le preferenze di tutti per i grassi.

L'altro test che ho fatto è stato ricercando per quanto tempo avrebbero mantenere. Grande quando le giornate fredde, meglio il giorno successivo, e parecchi più tardi, quando ho trovato i quattro pezzi di plastica avvolto ho usato nelle foto nella parte posteriore del frigorifero, erano meravigliosi. Che cosa è successo si potrebbe chiedere ai quattro teglie di barre di avena al forno per questa ricetta? Beh, due sono andati a laboratorio di mio figlio, e due sono andati nell'ufficio di mio marito di nuovo!

Serve da 9 a 16

2 tazze di farina

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3 tazze di vecchi avena moda

2 bastoni di burro non salato

1 tazza di zucchero di canna imballato dorato

1/4 di tazza di melassa

2 uova

1 cucchiaino di vaniglia

1/2 tazza di noci pecan tritate tostate

1 tazza di mirtilli secchi

Salsa 1 e 1/2 tazze di mirtilli (avanzi da ricetta)

Misurare la farina, la cannella, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola media. Mescolare per unire e mettere da parte. Misurare la farina d'avena in una ciotola media e mettere da parte. In una grande ciotola di un mixer il burro supporto panna e zucchero di canna per 3 minuti, aggiungere la melassa e battere fino a ben amalgamato su supporto. Aggiungere le uova una alla volta battendo fino al unito dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi e iniziare mixer valore più basso, mescolare fino a poco combinato. Aggiungi avena, mescolare per un attimo, aggiungere noci pecan e mirtilli.

Scaldare il forno a 350 ° C. Spruzzare una padella brownie quadrato con spray antiaderente o grasso con il burro. Stendere metà della farina d'avena pastella in fondo della tortiera. Pat in modo uniforme in posizione. Stendere con salsa di mirtilli. Coprire con un secondo strato di farina d'avena pastella. L'impasto è denso e appiccicoso e richiede un po 'di finezza a diffondersi. Ho usato una spatola di silicone.

Mettere teglia in forno caldo e cuocere 20-23 minuti fino all'inizio appare dorata e gracchiante. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia. Lasciar raffreddare sua volta su un bordo per tagliare in quadrati. Suggerisco avvolgendoli singolarmente per mantenere. Mantiene un giorno su bancone e mantiene per diversi giorni refrigerati.

È possibile effettuare questa stessa ricetta sostituendo un pacchetto di 8 once di crema di formaggio per il burro.

È possibile effettuare questa stessa ricetta sostituendo 2 bastoni di margarina per il burro.

È possibile effettuare questa stessa ricetta sostituendo l'olio di cocco 1 tazza (solido come accorciamento a temperatura ambiente) e l'utilizzo di sciroppo di cocco per la melassa. Invece di pecan ho aggiunto 1 e 1/2 tazze di fiocchi di cocco in questo lotto.

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