Oat bar con Cranberries

by Linda Capeloto Sendowski il 17 novembre 2012

Oat Bar 018

Durante questo periodo affollato dell'anno a volte abbiamo bisogno di qualcosa di afferrare rapidamente per la prima colazione e andare. In una parola qualcosa portatile. Sano, gustoso, latte o latticini libero il colazione o uno spuntino voce dovrebbero soddisfare la vostra fame per molte ore. Un'altra considerazione è, avete indovinato, la rimanente salsa di mirtilli.

Durante un recente viaggio in un centro benessere, ho assaggiato un favoloso bar avena gommosa con ciliegie secche al centro. L'utilizzo che, come il mio modello e la consultazione mio preferito Jazzy avena biscotto ricetta, ho creato questa ricetta per bar avena con ripieno di salsa di mirtilli. Feci quattro versioni della ricetta durante il test. Uno con burro, uno con crema di formaggio, una con olio di cocco (solidi a temperatura ambiente), e uno con parve margarina di Fleishman. In realtà tutte le quattro versioni comportato molto gustosi e gommoso bar avena, due latticini e due senza latticini. Sicuramente una formula per soddisfare le preferenze di tutti per i grassi.

L'altro test che ho fatto è stato ricercando per quanto tempo avrebbero mantenere. Grande quando freddo, meglio il giorno successivo, e qualche giorno dopo, quando ho trovato i quattro pezzi di plastica avvolto ho usato nelle immagini del retro del frigorifero, che era meraviglioso. Quello che è successo si può chiedere ai quattro teglie di barre di avena al forno per questa ricetta? Beh, due sono andati a laboratorio di mio figlio, e due sono andati nell'ufficio di mio marito di nuovo!

Serve da 9 a 16

2 tazze di farina

1 cucchiaino di cannella

1/2 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

3 tazze di vecchi avena moda

2 bastoni di burro non salato

1 tazza di zucchero di canna imballato oro

1/4 tazza di melassa

2 uova

1 cucchiaino di vaniglia

1/2 tazza di noci pecan tritate tostate

1 tazza di mirtilli secchi

1 e 1/2 tazze salsa di mirtilli (avanzi da ricetta)

Misurare la farina, la cannella, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola media. Mescolare per combinare e mettere da parte. Misurare farina d'avena in una ciotola media e mettere da parte. In una grande ciotola di un mixer il burro supporto panna e zucchero di canna per 3 minuti, aggiungere la melassa e battere fino a ben amalgamato in media. Aggiungere le uova una alla volta pestaggio fino al unito dopo ogni aggiunta. Aggiungere la vaniglia. Aggiungere gli ingredienti secchi e iniziare mixer sul valore più basso, mescolare fino a poco combinato. Aggiungere l'avena, mescolare per un attimo, aggiungere noci pecan e mirtilli.

Scaldare il forno a 350 ° F. Spray padella brownie quadrato con spray antiaderente o grasso con il burro. Spalmate metà di farina d'avena pastella in fondo della tortiera. Pat uniformemente in posizione. Stendere con salsa di mirtilli. Coprire con un secondo strato di farina d'avena pastella. L'impasto è denso e appiccicoso e richiede un po 'di finezza per diffondere. Ho usato una spatola di silicone.

Mettere teglia in forno caldo e cuocere 20-23 minuti fino superiore appare dorata e gracchiante. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una griglia. Lasciar raffreddare sua volta su un bordo per tagliare in quadrati. Suggerisco avvolgendoli individualmente per mantenere. Mantiene un giorno su banco e continua per diversi giorni in frigorifero.

Puoi fare la stessa ricetta sostituendo un pacchetto 8 once di crema di formaggio per il burro.

Puoi fare la stessa ricetta sostituendo 2 bastoni di margarina per il burro.

Puoi fare la stessa ricetta sostituendo 1 tazza di olio di cocco (solido come accorciamento a temperatura ambiente) e l'utilizzo di sciroppo di cocco per la melassa. Invece di pecan ho aggiunto 1 e 1/2 tazze di cocco fiocchi in questo gruppo.

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