Butternut squash con Quince

da Linda Capeloto Sendowski il 18 novembre 2012

Butternut Squash w Qunice 017

Si tratta di un super semplice, sano, ricetta basso contenuto di grassi per squash con mele cotogne. Questa ricetta è anche senza latticini, senza glutine e vegetariani. Il sapore di acero, squash, e mele cotogne vanno molto bene insieme. Ho praticato questo il Giovedi, e ho servito che riscaldato il Venerdì. Questa è una cosa facile che si può fare il giorno prima del Ringraziamento o qualsiasi pasto caduta ed è molto interessante su un piatto di portata.

Serve 4-8

1 Butternut Squash

1 e 1/2 tazze di acqua

1/3 di tazza di succo d'arancia fresco

3 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di zucchero di canna

sale marino

3 mele cotogne sbucciate e animati

1 tazza di acqua

Succo d'arancia 1/3 di tazza

3 cucchiai di sciroppo d'acero

Zucchero di canna 3 cucchiai di luce

1/2 tazza di arils melograno fresco

Scaldare il forno a 350 ° F. Lavare e asciugare zucca. Utilizzando un grosso coltello affilato e un tagliere fetta zucca longitudinalmente in 4 pezzi che sembrano le barche. Pulire i semi. Mettere le fette di zucca in una pirofila rettangolare che si adatta solo squash. Versare liquidi su zucca e cospargere con zucchero di canna. Condire con un pizzico di sale marino.

Cube pelati mele cotogne. Mettere mele cotogne in una dimensione piccola pirofila rettangolare. Aggiungere gli ingredienti liquidi. Spolverare con zucchero di canna. Posizionare entrambi i piatti di cottura in forno e cuocere in forno. Squash dura circa 40 minuti fino a quando non comincia a caramellare e morbida forchetta. Dopo aver tolto zucca dal forno, abbassate la temperatura del forno a 325 ° C e continuare a cuocere fino a quando cotogna sta girando dorata e caramellizzazione.

Per servire, mettere mele cotogne dadini nella cavità di zucca, piovigginare qualsiasi liquido di cottura piatto sopra la parte superiore e guarnire con arilli melograno. Servire caldo oa temperatura ambiente.

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