Butternut Squash con Quince

by Linda Capeloto Sendowski il 18 novembre 2012

Butternut Squash w Qunice 017

Si tratta di un super semplice, sano, ricetta basso contenuto di grassi per squash con mele cotogne. Questa ricetta è anche senza latticini, senza glutine, e vegetariana. Il sapore di acero, squash, e mele cotogne vanno molto bene insieme. Ho praticato questo il Giovedi, e ho servito che riscaldato il Venerdì. Questo è qualcosa di facile che si può fare il giorno prima del Ringraziamento o qualsiasi pasto caduta ed è molto interessante su un piatto di portata.

Serve da 4 a 8

1 Butternut Squash

1 e 1/2 tazze di acqua

1/3 di tazza di succo d'arancia fresco

3 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di zucchero di canna

sale marino

3 mele cotogne sbucciate e animati

1 tazza di acqua

Succo d'arancia 1/3 di tazza

3 cucchiai di sciroppo d'acero

Zucchero di canna 3 cucchiai di luce

1/2 tazza arils melograno fresco

Scaldare il forno a 350 ° F. Lavare e asciugare zucca. Utilizzando un grosso coltello affilato e un tagliere fetta zucca longitudinalmente in 4 pezzi che sembrano navi. Pulire i semi. Mettere le fette di zucca in una teglia rettangolare che si adatta solo squash. Versare liquidi sopra squash e cospargere con zucchero di canna. Condire con un pizzico di sale marino.

Cube pelati mela cotogna. Mettere mele cotogne in una dimensione piccola teglia rettangolare. Aggiungi ingredienti liquidi. Spolverare con zucchero di canna. Posizionare entrambi i piatti che cuociono in forno e cuocere. Squash dura circa 40 minuti fino a quando non comincia a caramellare e morbido forchetta. Dopo aver rimosso zucca dal forno, abbassare la temperatura del forno a 325 ° C e continuare a cuocere fino a quando cotogna sta girando dorata e caramellizzazione.

Per servire, mettere cotogna dadini nella cavità di squash, piovigginare qualsiasi liquido di cottura piatto sopra la parte superiore e guarnire con arilli melograno. Servire caldo o temperatura ambiente.

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