Butternut Squash con mele cotogne

di Linda Capeloto Sendowski il 18 novembre 2012

Butternut Squash w Qunice 017

Questo è un super semplice, sano, basso contenuto di grassi ricetta per zucca con mele cotogne. Questa ricetta è anche senza latticini, senza glutine e vegetariani. Il sapore di acero, squash, e mele cotogne vanno molto bene insieme. Ho praticato questo il Giovedi, e ho servito che riscaldato il Venerdì. Questo è qualcosa di semplice che si può fare il giorno prima del Ringraziamento o di qualsiasi pasto caduta ed è molto interessante su un piatto di portata.

Dosi per 4 a 8

1 Butternut Squash

1 e 1/2 tazze d'acqua

1/3 tazza di succo d'arancia fresco

3 cucchiai di sciroppo d'acero

2 cucchiai di zucchero di canna

sale marino

3 mele cotogne sbucciate e animati

1 tazza di acqua

Succo d'arancia 1/3 tazza

3 cucchiai di sciroppo d'acero

Zucchero di canna 3 cucchiai di luce

Da 1/2 tazza di arilli melograno fresco

Scaldare il forno a 350 ° C. Lavare e asciugare zucca. Utilizzando un grosso coltello affilato e un tagliere fetta di zucca longitudinalmente in 4 pezzi che sembrano barche. Pulire i semi. Mettere le fette di zucca in una teglia rettangolare che si adatta solo a squash. Versare i liquidi sopra squash e cospargere con zucchero di canna. Condire con un pizzico di sale marino.

Cube pelati mela cotogna. Mettere mele cotogne in una dimensione piccola teglia rettangolare. Aggiungere gli ingredienti liquidi. Cospargere con zucchero di canna. Posizionare entrambi i piatti di cottura in forno e cuocere. Squash dura circa 40 minuti fino a quando non comincia a caramellare e morbido forchetta. Dopo aver rimosso zucca dal forno, abbassate la temperatura del forno a 325 ° C e continuare a cuocere fino a quando cotogna sta girando dorata e caramellizzazione.

Per servire, mettere mela cotogna tagliata a dadini nella cavità di zucca, piovigginare qualsiasi liquido di cottura piatto sopra la parte superiore e guarnire con arilli melograno. Servire caldo oa temperatura ambiente.

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