Bucce di pompelmo candite

di Linda Capeloto Sendowski il 10 Gennaio 2013

dulce de toronha 010

Ci si sente come ringraziamento accaduto un'eternità fa. Poi, il mio compleanno !, poi, Chanukah, sorelle in visita, svelando di Nona, vacanze vacanze di Natale e Capodanno tutti provenienti in rapida successione, lasciandomi in uno stato di torpore. Dove ero rimasto? Che cosa dovrei essere distacco. Molte ricette in fase di sviluppo, molte fotografie, l'anno è iniziato in stealth e ora si sente come si sta per esplodere in una frenesia di attività.

Infine, la mia mente ha iniziato a immaginare i menu e food design, strati della torta, e cose nuove da postare. Ti rendi conto che tutto è 3 e 1/2 settimane fino a Super Bowl Domenica, 6 e 1/2 settimane fino a quando gli Academy Awards, e Purim è la notte prima degli Academy Awards con il Purim Seuda lo stesso giorno? Sei e mezzo settimane, fino mishloach Manot o Purim Platicos. Ho molti i cookie per cuocere. Oserei detto che Pasqua è all'inizio di quest'anno a partire dalla fine del mese di marzo!

Con tutto questo sta succedendo, la prossima settimana il Tempio Comitato Cookbook sefardita sta avendo una classe Challah da forno tra cui Kaak e Biscotios. Sarò uno degli insegnanti. Un altro pranzo / riunione è prevista nel mese di febbraio e un salone di cioccolato.

Nel deserto della California, stagione degli agrumi è in marcia alta. La settimana scorsa ho fatto la marmellata da Mineola Tangelos ho raccolto nel mio cortile e Dulce de Toronja o candita Pompelmo Bucce di pompelmi dal mio cortile. La marmellata è preferito indulgenza tarda notte di mio marito, si sviluppa su un pezzo di pane tostato ben fatto e assaporare withsome tè alla menta .. dulce de torronha 015 C'è un'incredibile sensazione di soddisfazione per mangiare e godere di qualcosa fatto con le proprie mani dal cibo coltivato nel proprio cortile.

Voglio augurare a tutti un sano felice anno nuovo e, non importa quali sfide possiamo affrontare nel corso di quest'anno, il cibo fornisce un senso di famiglia, e comfort, in modo da lasciare tutti a fare un po 'di cottura. dulce de toronha 018

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