Nutella Rotolo Cookie

Ti rendi conto che Purim sarà qui in sole due settimane Sabato sera 23 febbraio? Ora avete la possibilità di provare tutte quelle ricette del biscotto e ricette Hamentashen che avete raccolto tutto l'anno. Colpa cottura libero, vale a dire lo cuocio al forno, assaggiarlo, e darlo via.

Questo pomeriggio sono andata al mio grande armadio contenitore pieno di nastri, scatole, decorazioni da tavola e cianfrusaglie, per vedere che cosa scatole vorrei mettere in valigia il mio mishloach Manot o Purim Platicos in questo anno. Ho iniziato cottura quattro lotti di Oatmeal Cookies Jazzy e il congelamento. Non dimenticare di pulire e accendere il frigorifero / congelatore in più. In secondo luogo, ho sfornato quattro ricette di Yummy Banana Bread.

L'anno scorso un giorno, mentre la cottura con il mio amico Suzette ho avuto l'idea di prendere crostata di Suzette pasta, un ricco biscotto burrosa come la pasta che deve essere freddo con cui lavorare, e di usarlo nei cookie roll. Ho arrotolato la pasta e stenderla con un sottile strato di nutella, marmellata di arance, e una spolverata di noci pecan tostate. Wow, provate questo. Una ricetta fa un bel po 'così ho fatto due lotti di pasta.

Resa 40 biscotti

Impasto:

3 tazze più 2 cucchiai di farina

1/4 di cucchiaino di sale

1 tazza di burro non salato freddo

3 grandi rossi d'uovo in più

1 uovo extra large

1 cucchiaino di vaniglia

1 tazza e 1 cucchiaio di zucchero

la scorza di un limone

Ripieno:

1/2 tazza di Nutella

1/3 a 1/2 tazza di marmellata di arance

1/3 tazza leggermente tostato noci pecan, tritate

Misurare la farina e il sale in una ciotola media e mescolare. Aggiungere il burro alla farina e sciogliere il burro fino a piccole dimensioni di un pisello. Mettete lo zucchero e le uova con la scorza di limone e la vaniglia in una ciotola media. Sbattere con una frusta fino a molto spessa e luce. Unire le uova e la farina con le mani fredde per formare delicatamente una palla di pasta. Avvolgere la pasta in pellicola trasparente, appiattirla in un disco, e conservare in frigorifero per almeno due ore.

Quando si è pronti a cuocere, prendere impasto fuori dal frigorifero. Scaldare il forno a 350 ° C. Foderare una teglia metà cerchiati di carta forno o silpat. Tagliate l'impasto in due parti uguali. Stendere l'impasto in un 8 pollici da 14 pollici rettangolo sulla spianatoia infarinata con generosità. Ultimamente, mi sto godendo la facilità di trattamento pasta su un grande silpat dimensioni che copre l'intero bancone.

Avanti, allargare con cautela Nutella, utilizzando una piccola spatola su pasta, lasciando 1 pollice in alto e in basso mentre ottenere molto vicino ai lati. Goccia e la diffusione marmellata di arance come meglio potete. Infine cospargere di riempimento con noci pecan tostate tritate. Rotolo biscotto fino stretto con le mani fredde di lavoro rapidamente pasta diventa temperatura ambiente. Trasferimento log di pasta al preparato teglia cucitura laterale in basso, e mettere in forno. Ripetere stendere e riempimento secondo pezzo di pasta. Rotolo cuoce tra i 20 ei 25 minuti. Verificare la presenza di un pallido inizio oro su rotolo prima di rimuovere. Lasciate raffreddare i biscotti per dieci minuti. Biscotti Slice in 1/2 a 3/4 fette pollici con un coltello molto affilato. Quando i biscotti sono completamente raffreddati potete congelarli o conservarli in un contenitore ermetico in frigorifero. Mi blocco la mia.

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