Hamantashen Fabulous

di Linda Capeloto Sendowski il 21 febbraio 2013

Hamentashen 2013 013

Montato da un post precedente.

Queste delizioso triangolo a forma di caramelle riempite sono cookie come con un ripieno di marmellata o di prugne o persino il cioccolato. Mangiamo Hamantashen tradizionalmente per la Festa di Purim marzo, che racconta la storia della eroica regina Ester e suo zio benedetto Mordicai. Quando i miei figli erano piccoli, abbiamo tutti partecipato alla cottura. Ognuno ha ricevuto il suo pezzo di pasta da stendere e riempire. Anche se i risultati non erano perfette, i bambini hanno adorato mangiare loro appena sfornato.

In Purim, è tradizione fare Purim Platicos o mishloach Manot, che sono tipicamente cesti di dolci e leccornie consegnati a parenti e amici il primo giorno di Purim. Includo sempre Hamantashen come uno degli articoli nel carrello. Hamantashen sono fantastici con tè o caffè e occupano un posto nostalgico speciale nel cuore di tutti.

Resa 40-44 pezzi

1 tazza o 2 bastoni di burro non salato, temperatura ambiente o si possono sostituire parve margarina

1 tazza di zucchero

2 uova

1 cucchiaino di vaniglia

3 cucchiaini di succo d'arancia fresco

1/4 di cucchiaino di estratto di mandorla

4 tazze di farina, greggi

2 cucchiaini di lievito fresco

1/2 cucchiaino di sale

Farina extra per lavorare a bordo

1 12 once barattolo di conserva di ciliegio nero o tutto il sapore di conserve che preferite, come il rosso lampone o albicocca. Si potrebbe anche fare il solito lekvar o prugna riempimento.

Unire il burro e lo zucchero in una ciotola di mixer. Ingredienti crema a media velocità fino a chiaro e spumoso. Raschiare le pareti e il fondo della ciotola e mescolare per un altro paio di secondi. Aggiungere gli ingredienti liquidi, uova, succo d'arancia, vaniglia e mandorla per ciotola e mescolare ancora, fino a renderlo cremoso. Aggiungere con cautela ingredienti secchi. Accendere mixer a bassa velocità per iniziare e poi mescolare per un attimo sul mezzo fino a forma di palla.

Rimuovere palla di impasto dalla ciotola di mescolanza e rotolare in un disco. Avvolgete la pasta in plastica, e la pasta in frigo per un'ora o fino a notte. Quando si è pronti a cuocere, Scaldare il forno a 350 ° C, togliere la pasta dal frigo e dividere in due dischi.

Spolverare il granito o legno o grande Silpat si sta lavorando con la farina e con il matterello, stendete primo disco in un rettangolo spesso circa 1/8 a 1/6 di pollice. Utilizzando un 3 pollici biscotto taglierina taglio come molti giri come possibile. Lavorare velocemente e con un tocco leggero per tenere la pasta di diventare troppo caldo e morbido. Riforma rimasto impasto e stenderlo di nuovo con il mattarello per utilizzare il resto. Mettere un piccolo cucchiaino arrotondata di marmellata o altro ripieno al centro di ogni turno. Pizzicare pasta cerchio fino a formare un triangolo, lasciando un po 'aperto al centro. Fare attenzione a non far riempire melma fuori.

Preparare due teglie, 12 x 18 in pollici, con liner silpat o pergamena fodere di carta. Posizionare i triangoli formati sul foglio di accogliere il maggior numero possibile con fuori toccarli mentre si espandono un po 'durante il processo di cottura.

Appoggiare pentole riempite, uno alla volta, su una cremagliera nel centro del forno preriscaldato. Cuocere fino a quando il colore dorato chiaro, circa 20 minuti. Rimuovere Hamantashen dalla padella con una spatola e metterli su rack di raffreddamento per mantenere fondo croccante. Hamantashen deve essere conservato in un contenitore ermetico quando fresco. Hamantashen congelare bene in un contenitore ermetico. Hamentashen 2013 009 Hamentashen 2013 011 Hamentashen 2013 014 Hamentashen 2013 018

Quota
Print This Stampa la pagina | versione PDF

comments… read them below or add one } {3 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Un po 'di Brooklyn 22 febbraio 2013 alle 07:11

Meraviglioso! Grazie :)

Ragazza greca Queens 22 febbraio 2013 alle 15:41

Augurandovi un felice Purim!

Un po 'di Brooklyn 25 febbraio 2013 alle 14:28

Volevo solo mandare un follow-up grazie! Li ha fatti ed erano deliziosi! Ho anche bloggato su di esso e avete dato un grido fuori :) grazie!

http://abitofbrooklyn.blogspot.com/2013/02/happy-purim-most-joyous-holiday-of-year.html

Lascia un tuo commento


(Solo ID. Nessun link o simboli "@")

Post precedente:

Next post: