Pasqua individuali Brownie Morsi

da Linda Capeloto Sendowski il 13 Marzo 2013

brownies Pesach kufte de Prassa 001

Ho postato questa ricetta a pochi anni fa. Recentemente ho sfornato centinaia di loro per Cioccolato Pranzo i sefarditi Tembple Tefereth Israele monache 'che ho contribuito piano. Cioccolato Pranzo 013 Questa settimana scorsa la mia ricetta è stata pubblicata in th Orange County Register da Judy Kancigor. Judy partecipato al pranzo e ha fatto la sua prova piccolo assaggio.

Ieri ho infornato due lotti per i miei Seders e congelato. Sto cottura e la cottura in anticipo visto che stiamo andando in un viaggio emozionante per un paio di giorni appena prima della vacanza. Bad tempi, tuttavia non essendo uno a rinunciare una possibilità per l'avventura io e mio marito sono in corso per un viaggio in Costa Rica. Richiede tutte le mie capacità di pianificazione per fare questo da quando ho ospitare entrambe Seders qui a casa nostra. Finora ho fatto, questi brownies, una punta di petto, una tasca di vitello, una costato affumicato texas, la zuppa, sorbetto (frutti di bosco con rabarbaro) e gnocchi di funghi. Oh! non dimenticate il Kuftes de Prassa. brownies Pesach kufte de Prassa 013 Questi dolcetti sono facili da fare, cioccolato deliziosamente, denso, e fudgy. Li ho cotto nel latte della focaccina con i singoli fodere di carta. Servirli con un po 'di panna montata, alcune bacche, e un po' di purea di lamponi. La ricetta può essere utilizzato tutto l'anno cambiando il pasto torta matzo di farina non specifica. Per tutto l'anno è possibile utilizzare spolverare con zucchero a velo a servire. Zucchero a velo è disponibile per la Pasqua, a volte devi cacciare o chiedere per essa.

Serve da 18 a 24

9 once di cioccolato fondente (62% to72%), tritate grossolanamente (io uso kosher della Schmerling per bar Pasqua di cioccolato)

1 tazza più 2 cucchiai, burro non salato, (2 bastoni più 1/4 stecca) temperatura ambiente, tagliati a pezzi 1- pollici (uso la margarina senza latte per brownies Parve)

1 e 1/4 tazze di zucchero (io uso C & H marca)

3 cucchiai di farina di torta matzo

4 extra large uova

Questa ricetta fa 18 brownies dimensioni regolari o 48 mini formato utilizzando latte della focaccina standard, per dodici o mini stampini da muffin per 24 count. Posizionare le fodere del bigné della carta in latte della focaccina. Mettere un grande ciotola di vetro sopra una casseruola con acqua bollente su 1 pollice profondo. Assicurarsi fondo della ciotola non tocchi l'acqua. Mettere il cioccolato tritato e il burro o la margarina parve in una ciotola. Mescolare fino a quando il cioccolato e il burro si fondono, rimuovere ciotola dalla casseruola. Mescolare il burro e il cioccolato fino a che liscio.

Unire lo zucchero e farina di torta insieme in una piccola ciotola. Mescolare lo zucchero e farina di torta in cioccolato fuso fino a ben incorporato. Sbattere in uova una alla volta fino a quando ogni uovo è al 100% costituita. Il battitore sarà lucido e viscoso a tirare via dal lato della ciotola, come si frusta. Se in un primo momento sembra sgranata e strano non ti preoccupare, tenere sbattere cambierà. Una volta che tutte le uova sono portati in, e cioccolato pastella è lucido, liscio, e tirando via dalla pareti della ciotola, lasciare riposare il cioccolato pastella per 30 minuti sul bancone.

Riscaldare il forno a 325 ° F. Versare il cioccolato pastella in vaschette pronte, riempiendo circa due terzi della salita. Non riempire troppo. Per il riempimento mini vaschette della focaccina, ho trovato più facile da usare una misura cucchiaio. Ho anche versato la mia pastella in un grande 4 tazza di misurazione brocca di vetro per versare la pastella per latte della focaccina. Brownies Cuocere fino a quando le parti superiori sono gonfi, un po 'lucido, e di cracking, 20 a 25 minuti per il formato normale e circa 15 minuti per il mini. Un tester inserito nel centro dovrebbe essere quasi a secco o avere briciole appena umidi su di esso. Togliere lattine dal forno e lasciate raffreddare e poi togliere brownies dalle pentole. È possibile spolverare con zucchero a velo Pasqua ', o servire con purea di lamponi. Brownies individuali continuano bene in frigorifero per due giorni e congelati per un massimo di 2 settimane. Pasqua Dolci 005

(C) Linda Capeloto Sendowski

http://www.theglobaljewishkitchen.com

http://www.theborekadiary.com

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