Pasqua 2013 Menu

di Linda Capeloto Sendowski il 14 marzo 2013

brownies Pesach kufte de Prassa 013

Pesach inizia quest'anno il Lunedi sera tramonto il 25 marzo. Mia madre, Nona, che Dio la benedica, ci ha fatto alzarsi presto e avere quel ultimo po 'di Chametz per la prima colazione pollo cotolette di formaggio shabbat cena 102-102-3 giù nella sua improvvisata cucina Chametz nel seminterrato della nostra casa a Seattle prima che il tempo di cut off. Ha sempre bandito tutti i tostapane e così, insieme con l'ultimo dei Chametz una volta che aveva cambiato completamente sopra la cucina per Pesach. Pesach richiesto incredibile pulizia e la preparazione, la cottura complicata e difficile, anche se non abbiamo ospitiamo i Seders a casa nostra siamo sempre andati a casa di una zia. In ladino questa preparazione è indicato come il Hechos de Pesach.

Come in passato sono stato preparando furiosamente, soprattutto perché io e mio marito sono in viaggio last minute a Costa Rica per un paio di giorni. Ho pensato, ho bisogno di pubblicare il mio menù per entrambe le notti prima di partire. Ti rendi conto che ci sono circa 50 ricette di Pasqua sul mio blog sotto l'indice ricetta? Avrò circa una dozzina di ospiti la prima notte e venti per la seconda. Pasqua 2010 Tabella 018 - Copia

Mi rifiuto di usare piatti di carta e così via. Se siete giovani e non hanno piatti Pesach appena ancora, ho capito ma se avete una famiglia e state facendolo per anni, dai, trascinare il vostro roba buona, prenderlo sul serio e realizzare la grandezza di ciò che siamo celebrando. La vostra libertà, la vostra libertà, una rivolta per i diritti civili, e autogoverno sono state vinte a caro prezzo. OK fuori la scatola di sapone

Menu First Night:

Vino

Antipasti:

Schmura Matzo

Haroset

Huevos Haminados

Gefilte pesce con rafano preparati

Zuppa di pollo naturale con Matzo Balls

Sorbetto:

Mixed Berry e Rabarbaro

Lati:

Pasqua Popovers

Kufte de Prassa

Funghi Gnocchi

Portata principale:

Mitzrayim Pollo

Filetto di manzo

Verdure:

Asparagi al vapore

Spinaci saltati

Forno Carote arrosto

Forno Arrosto rosso e viola patate

Dessert:

Marunchinos, Mustachudos , Biscotti , Torrone, Semifreddo con Mango e lamponi , Pasqua Mini Brownies, Amaretti, Limone Pavlova, torta al cioccolato e frutta

Menu Seconda Seder:

Lo stesso con le seguenti eccezioni,

Pesce: Halibut Plaki

Sorbetto: Pompelmo e lampone

Main Course: Polli ripiene miniatura,

Petto di vitello farcito ,

Texas affumicato Petto

Petto con prugne e cipolle caramellate

Verdura: Asparagi arrosto

Carciofi alla griglia

Barbabietole arrosto e carote

Quinoa con rucola, pistacchi, e cipolle caramellate

Dessert: aggiungere Fresh Berry Crisp

Perché questo menu? si può chiedere. Perché questa notte è diversa rispetto a tutte le altre notti? Un sacco di esso può essere fatta in anticipo e sia a tenuta d'aria congelato o conservato. Un sacco di esso è poco più leggero del solito menu di Pesach e con una grande varietà si può piacere a tutti in questa famiglia mista Ashkenazi sefardita, mangiatori di non manzo, mangiatori di manzo, vegetariani, verdure nemici, dolce dente, e gli amanti del cioccolato e quelli che don 't mangiare noci. Hag Sameach Linda

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comments… read them below or add one } {4 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Dana @ Foodie Goes sano 15 Marzo 2013 alle 09:01

Wow, Linda. Che cosa un incredibile menu. Qualcuno aiuta a fare tutto il cibo? Faccio fatica a ottenere un tale grande pasto sulla tavola. Quanto tempo prima si inizia il congelamento? Quali oggetti congelare bene? Mi piacerebbe qualche consiglio perché chiaramente si dispone di un grande sistema. Forse un futuro post con ulteriori dettagli sul "come". Spero che ti piace questi meravigliosi piatti pasquali con la vostra famiglia.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
17 marzo 2013 alle 20:58

Ciao Dana, ho l'aiuto di lavaggio e pulizia e ho qualcuno aiuto di lavaggio vegeies alcune volte. Ho il mio sistema. Molte cose possono essere fatte in anticipo. Zuppa, punta di petto, sorbetto può essere fatta in anticipo e congelato. Il pollame non può essere fatta in anticipo. Deve essere fatta il giorno della cena. Pesce, il genere che servono a Pasqua può essere fatta il giorno prima o addirittura due giorni prima. La maggior parte dei cookie tenere in contenitori ermetici per una settimana o giù di lì. Merringues una settimana o così ermetico. Lemon Curd un giorno di anticipo. POP su rotoli il giorno, ma di gnocchi di funghi e kufte de Prassa sono bene congelato. Fritada, Megina, può essere fatto un giorno di anticipo, haroset una settimana di anticipo, bumuelos o qualsiasi gusto fritto meglio all'ultimo minuto e se siete attenti forse questi piatti che devono fritto all'ultimo minuto sono meglio di sinistra alla tra giorni, Chol Hamoed Pasqua . Spero che questo aiuta. Linda

Dana @ Foodie Goes sano 18 Marzo 2013 alle 14:44

Questo è fantastico. Grazie Linda. Io pensando cucinare in anticipo è la chiave così vi ringrazio per i suggerimenti.

Un po 'di Brooklyn 29 Marzo 2013 alle 04:34

Che uno spread stupendo! Mi piace l'idea di congelare le cose per tempo tutto destro ma non credo di avere una abbastanza grande congelatore! :) Grazie per tutte le grandi idee!

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