Pasqua 2013 Menu

da Linda Capeloto Sendowski il 14 marzo 2013

brownies Pesach kufte de Prassa 013

Pesach inizia quest'anno il Lunedi sera tramonto il 25 marzo. Mia madre, Nona, che Dio la benedica, ci ha fatto alzarsi presto e che hanno l'ultima po 'di Chametz per la prima colazione pollo Cotolette cheescake shabbat cena 102-102-3 giù nella sua improvvisata cucina Chametz nel seminterrato della nostra casa a Seattle prima che il tempo di cut off. Ha sempre bandito tutti i tostapane e così, insieme con l'ultimo dei Chametz una volta che aveva completamente cambiato sopra la cucina per Pesach. Pesach richiesto incredibile pulizia e la preparazione, la cottura complicata e difficile, anche se non abbiamo fatto ospitiamo i Seders a casa nostra siamo sempre andati a casa di una zia. In ladino questa preparazione è indicato come il Hechos de Pesach.

Come in passato sono stato preparando furiosamente, tanto più che io e mio marito sono in viaggio all'ultimo minuto per Costa Rica per un paio di giorni. Ho pensato, ho bisogno di pubblicare il mio menu per entrambe le notti prima di partire. Ti rendi conto che ci sono circa 50 ricette per la Pasqua sul mio blog sotto l'indice di ricette? Avrò circa una dozzina di ospiti la prima notte e venti per il secondo. Pasqua 2010 Tabella 018 - Copy

Mi rifiuto di usare piatti di carta e così via. Se siete giovani e non hanno piatti Pesach appena ancora, ho capito ma se avete una famiglia e hanno fatto per anni, dai, trascinare la vostra roba buona, prenderlo sul serio e realizzare la grandezza di ciò che siamo celebrando. La tua libertà, la tua libertà, una rivolta per i diritti civili, e di auto governo sono state vinte a caro prezzo. OK fuori la scatola di sapone

Menu First Night:

Vino

Antipasti:

Schmura Matzo

Haroset

Huevos Haminados

Gefilte pesce con rafano

Brodo di pollo naturale con Matzo Balls

Sorbetto:

Mixed Berry e rabarbaro

Lati:

Pasqua Popovers

Kufte de Prassa

Mushroom Gnocchi

Portata Principale:

Mitzrayim Pollo

Filetto di manzo

Verdura:

Vapore asparagi

Spinaci saltati

Forno Carote arrosto

Forno arrosto di rosso e viola patate

Dolce:

Marunchinos, Mustachudos , Biscotti , Torrone, Semifreddo con Mango e lamponi , Pasqua Mini Brownies, Amaretti, Limone Pavlova, Torta al cioccolato, e frutta

Menu Secondo Seder:

Lo stesso con le seguenti eccezioni,

Pesce: Halibut Plaki

Sorbetto: Pompelmo e lampone

Secondo piatto: Polli Stuffed miniatura,

Farcito petto di vitello ,

Texas affumicato Petto

Petto con prugne e cipolle caramellate

Verdura: Asparagi arrosto

Carciofi alla griglia

Barbabietole arrosto e carote

Quinoa con Rucola, pistacchi, e cipolle caramellate

Dessert: aggiungere Fresh Berry Crisp

Perché questo menu? si può chiedere. Perché questa notte è diversa rispetto tutte le altre notti? Un sacco di esso può essere fatta in anticipo e sia a tenuta d'aria congelato o conservato. Un sacco di esso è poco più leggero del solito menù Pesach e con una grande varietà possiamo piacere a tutti in questa famiglia mista Ashkenazi sefardita, mangiatori non di manzo, mangiatori di manzo, i vegetariani, verdure nemici, golosi di, e gli amanti del cioccolato e quelli che don 't mangiare noci. Hag Sameach Linda

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