Pasqua 2013 Menu

di Linda Capeloto Sendowski il 14 marzo 2013

brownies Pesach kufte de Prassa 013

Pesach inizia quest'anno nella notte di Lunedi tramonto il 25 marzo. Mia madre, Nona, che Dio la benedica, ci ha fatto alzarsi presto e hanno quell'ultimo po 'di Chametz per la prima colazione cotolette di pollo torte di formaggio shabbat cena 102-102-3 giù nella sua improvvisata cucina Chametz nel seminterrato della nostra casa a Seattle prima che il periodo di sospensione. Ha sempre bandito tutti i tostapane e così, insieme con l'ultimo dei Chametz una volta che aveva cambiato completamente sopra la cucina per Pesach. Pesach richiesto incredibile pulizia e la preparazione, la cottura complicata e difficile, anche se non abbiamo ospitiamo i Seders a casa nostra siamo sempre andati a casa di una zia. In ladino questa preparazione è indicato come il Hechos di Pesach.

Come in passato sono stato preparando furiosamente, tanto più che io e mio marito sono in viaggio all'ultimo minuto per Costa Rica per un paio di giorni. Ho pensato, ho bisogno di pubblicare il mio menù per entrambe le notti prima di partire. Ti rendi conto che ci sono circa 50 ricette di Pasqua sul mio blog sotto l'indice di ricette? Avrò circa una dozzina di ospiti la prima notte e venti per la seconda. Pasqua 2010 Tabella 018 - Copia

Mi rifiuto di usare piatti di carta e così via. Se siete giovani e non avete piatti Pesach appena ancora, ho capito ma se avete una famiglia e avete fatto per anni, dai, trascinare il vostro roba buona, prenderlo sul serio e realizzare la grandezza di ciò che siamo celebrando. La tua libertà, la tua libertà, una rivolta per i diritti civili, e autogoverno sono state vinte a caro prezzo. OK la casella di sapone

Menu First Night:

Vino

Antipasti:

Schmura Matzo

Haroset

Huevos Haminados

Gefilte pesce con rafano preparati

Brodo di pollo naturale con Matzo Balls

Sorbetto:

Mixed Berry e rabarbaro

Sides:

Pasqua Popovers

Kufte de Prassa

Funghi Gnocchi

Portata principale:

Mitzrayim pollo

Filetto di manzo

Verdure:

Asparagi al vapore

Spinaci saltati

Forno Carote arrosto

Forno Arrosto rosso e viola patate

Dessert:

Marunchinos, Mustachudos , Biscotti , Torrone, Semifreddo con Mango e lamponi , Pasqua Mini Brownies, amaretti, limone Pavlova, torta al cioccolato e frutta

Menu di secondo Seder:

Lo stesso con le seguenti eccezioni,

Pesce: Halibut Plaki

Sorbetto: Pompelmo e lampone

Portata principale: Polli ripiene miniatura,

Petto di vitello farcito ,

Texas affumicato Petto

Petto con prugne e cipolle caramellate

Verdura: Asparagi arrosto

Carciofi alla griglia

Barbabietole arrosto e carote

Quinoa con rucola, pistacchi, e cipolle caramellate

Dessert: aggiungere in Fresh Berry Crisp

Perché questo menu? si può chiedere. Perché questa notte è diversa rispetto a tutte le altre notti? Un sacco di esso può essere fatta in anticipo e sia a tenuta d'aria congelato o conservato. Un sacco di esso è poco più leggero del solito menu di Pesach e con una grande varietà si può piacere a tutti in questa famiglia mista Ashkenazi sefardita, mangiatori non di manzo, mangiatori di carne, vegetariani, verdure nemici, dolce dente, e gli amanti del cioccolato e quelli che don 't mangiare noci. Hag Sameach Linda

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