Pasqua 2013 Menu

di Linda Capeloto Sendowski il 14 marzo 2013

brownies Pesach kufte de Prassa 013

Pesach inizia quest'anno nella notte di Lunedi tramonto il 25 marzo. Mia madre, Nona, che Dio la benedica, ci ha fatto alzarsi presto e che hanno l'ultima po 'di Chametz per la prima colazione cena cotolette di pollo cheescake shabbat 102-102-3 giù nella sua improvvisata cucina Chametz nel seminterrato della nostra casa a Seattle prima dell'ora di chiusura. Ha sempre bandito tutti i tostapane e così, insieme con l'ultimo dei Chametz una volta che aveva cambiato completamente sopra la cucina per Pesach. Pesach richiesto incredibile pulizia e la preparazione, la cottura complicata e difficile, anche se non abbiamo ospitiamo i Seders a casa nostra siamo sempre andati a casa di una zia. In Ladino questa preparazione viene indicato come il Hechos de Pesach.

Come in passato ho preparando furiosamente, soprattutto perché io e mio marito sono in viaggio last minute in Costa Rica per un paio di giorni. Ho pensato, ho bisogno di pubblicare il mio menu per entrambe le notti prima di partire. Ti rendi conto che ci sono circa 50 ricette di Pasqua sul mio blog sotto l'indice di ricetta? Avrò circa una dozzina di ospiti la prima notte e venti per il secondo. Pasqua 2010 Tabella 018 - Copia

Mi rifiuto di usare piatti di carta e così via. Se siete giovani e non avete piatti Pesach appena ancora, ho capito ma se avete una famiglia e state facendo per anni, vieni, trascinare la vostra roba buona, prenderlo sul serio e capire la grandezza di ciò che siamo celebrando. La tua libertà, la tua libertà, una rivolta per i diritti civili, e di auto governo sono state vinte a caro prezzo. OK fuori la scatola di sapone

Menu First Night:

Vino

Antipasti:

Schmura Matzo

Haroset

Huevos Haminados

Gefilte pesce con rafano

Naturale Zuppa di pollo con Matzo Balls

Sorbetto:

Mixed Berry e rabarbaro

Lati:

Popovers Pasqua

Kufte de Prassa

Polpette di funghi

Main Course:

Mitzrayim pollo

Filetto di manzo

Verdura:

Asparagi al vapore

Spinaci saltati

Forno Carote arrosto

Forno arrosto rosso e patate viola

Dessert:

Marunchinos, Mustachudos , Biscotti , Torrone, Semifreddo con Mango e lamponi , Pasqua Mini Brownies, Amaretti, Limone Pavlova, torta al cioccolato e frutta

Menu di secondo Seder:

Lo stesso con le seguenti eccezioni,

Pesce: Halibut Plaki

Sorbetto: Pompelmo e lampone

Main Course: Polli ripiene miniatura,

Ripiene di vitello al seno ,

Texas affumicato Petto

Petto con prugne e cipolle caramellate

Verdura: Asparagi arrosto

Carciofi alla griglia

Barbabietole arrosto e carote

Quinoa con rucola, pistacchi e cipolle caramellate

Dessert: aggiungere Fresh Berry Crisp

Perché questo menù? si può chiedere. Perché questa notte è diversa rispetto a tutte le altre notti? Un sacco di esso può essere fatta avanti e sia congelato o conservato a tenuta d'aria. Un sacco di esso è poco più leggero del solito menu di Pesach e con una grande varietà si può piacere a tutti in questa famiglia mista Ashkenazi sefardita, non mangiatori di manzo, mangiatori di carne, vegetariani, verdure nemici, golosi di, e gli amanti del cioccolato e quelli che don 't mangiare noci. Hag Sameach Linda

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comments… read them below or add one } {4 commenti ... leggere qui sotto o aggiungere uno }

Dana @ Foodie Goes sano 15 Marzo 2013 alle 09:01

Wow, Linda. Che un menù straordinario. Qualcuno aiutano a fare tutto il cibo? Faccio fatica a ottenere un grande pasto sulla tavola. Con quanto anticipo si inizia congelamento? Quali oggetti congelare bene? Mi piacerebbe qualche consiglio perché chiaramente si dispone di un grande sistema. Forse un futuro post con ulteriori dettagli sul "come". Spero che vi piacciono questi meravigliosi piatti pasquali con la famiglia.

Linda Capeloto Sendowski
Twitter: theborekadiary
17 marzo 2013 alle 20:58

Ciao Dana, ho l'aiuto di lavaggio e pulizia e ho qualcuno vegeies aiutare a lavare alcune volte. Ho il mio sistema. Molte cose possono essere fatte in anticipo. Zuppa, punta di petto, sorbetto può essere fatta in anticipo e congelato. Il pollame non può essere fatta in anticipo. Deve essere fatta il giorno della cena. Pesce, il genere che servono a Pasqua può essere fatta il giorno prima o addirittura due giorni prima. La maggior parte dei cookie tengono in contenitori ermetici per una settimana o giù di lì. Merringues una settimana o così ermetico. Lemon Curd un giorno di anticipo. Pop over rotoli del giorno, ma di gnocchi di funghi e kufte de Prassa sono bene congelato. Fritada, Megina, può essere fatto un giorno di anticipo, haroset una settimana di anticipo, bumuelos o niente fritti gusto migliore last minute e se siete attenti forse questi piatti che hanno a che fritti last minute sono meglio di sinistra alla tra giorni, Chol Hamoed Pasqua . Spero che questo aiuta. Linda

Dana @ Foodie Goes sano 18 Marzo 2013 alle 14:44

Questo è fantastico. Grazie a Linda. Io pensando cucinare in anticipo è fondamentale così vi ringrazio per i suggerimenti.

Un po 'di Brooklyn 29 marzo 2013 alle 04:34

Che una splendida spread! Mi piace l'idea di congelare le cose per tempo tutto giusto, ma io non credo di avere un grande abbastanza freezer! :) Grazie per tutte le grandi idee!

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