Lemon Mandorla Biscotti

di Linda Capeloto Sendowski il 14 nov 2013

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Rinfrescanti e deliziosi biscotti croccanti strutturato con zip agrumato di limone fresco e la raffinatezza di mandorle tritate sono sicuro per deliziare caffè e tè bevitori. Vivacizzare il vostro rinfresco pomeridiano o fornire un bel po 'dolce palato detergente dopo cena con un limone Mandorla Biscotti.

Ho ricevuto una richiesta da un lettore del blog per una ricetta biscotti al limone e dato che non ho mai fatto prima sono arrivato fino a questo. Facile da fare, con una lunga shelf life sono grandi per questo periodo dell'anno.  

Resa: da 60 a 80 biscotti

6 tazze di farina greggi

2 cucchiaini di lievito in polvere

2 cucchiaini di anice terra

4 cucchiai di scorza di limone fresco

Sale 2 cucchiaini di mare

4 extra large uova

2 e 1/2 tazze di zucchero

Olio vegetale 1 tazza (tentativo di girasole)

1/3 di tazza di succo di limone fresco

2 e 1/2 tazze di farina di mandorle macinate

1 tazza di ciliegie, crostata secchi tagliati a pezzi di media

3/4 di tazza di mandorle intere

1 tazza di farina supplementare greggi

Preriscaldate il forno a 350 ° C. Linea bordato teglia con carta Silpat o pergamena. Io preferisco pentole in alluminio foglio e mezzo.

Unire la farina 6 tazze, il lievito, anice, la scorza e il sale in una ciotola media e mettere da parte. Mettere le uova in stand ciotola del mixer, aggiungere lo zucchero, e battere a media velocità fino a chiaro nel colore e spessore. Aggiungere l'olio alle uova. Battere la miscela, a partire da velocità più bassa, fino a ben combinati. Aggiungere il succo di limone e mescolare. Aggiungere la farina di mandorle e mescolare. Successivamente, aggiungere 6 tazze di farina ciotola mixer. Inizia mixer velocità più bassa. Mescolare fino a quando la farina è incorporato. Infine, aggiungere ciliege secche e le mandorle e mescolare fino a poco distribuito.

Togliere l'impasto dalla ciotola del mixer al legno o pietra di lavoro superficie infarinata. Pasta può essere leggermente appiccicoso. Aggiungete un po 'di farina (dalla tazza extra), come si impasta la pasta leggermente con le mani fino a che non è liscia e facile da lavorare. Rotolo di pasta in un tronco liscio e la fetta in 4 parti uguali. Formare quattro tronchi di circa 2 cm di diametro e 10 cm di lunghezza. Posizionare con cura due registri su ogni teglia foderata. Mettere teglie in forno. Ruotare teglia una volta durante la cottura se necessario per promuovere la doratura uniforme.

Cuocere fino a doratura in colore 25 to28 minuti. Rimuovere teglie da forno e mettere da parte. Girare temperatura del forno fino a 200 ° C. Rimuovere con attenzione prima rotolo dal teglia sul grande tagliere senza romperlo.

Slice subito un forte diagonale con un lungo coltello seghettato fare biscotti circa 1/4 a 1/3 di pollice di spessore. Mi fermo per pulire il mio coltello con acqua calda ogni poche fette in modo che il coltello scivola attraverso. Siate pazienti, le mandorle sono difficili da tagliare attraverso. Biscotti fanno un'occhiata sotto al forno quando li si fetta ma saranno brindisi e diventare secca in seconda cottura. Ritorno biscotti fette di fogli cookie allineati, facendo attenzione a non romperli. È possibile utilizzare teglia calda, ma avrete bisogno di teglie supplementari una volta affettato, biscotti occupano più spazio. Biscotti Tostare in forno per due ore. Dopo che il forno è spento, lasciarli in forno chiuso durante la notte. Dovrebbero essere croccante. Una ricetta fa 60-80 biscotti a seconda di quanto spesso li fetta. Il negozio di biscotti in un barattolo a chiusura ermetica.

Ho sempre cuocere biscotti dopo cena, in modo che io possa tagliare dopo la cottura e mettere un timer del forno per due ore per tostare e poi, i suoi si spegne automaticamente e biscotti posso solo stare in forno chiuso per tutta la notte. biscotti zuppa di cavolo limone bano de nova ebay 005

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