Carne

Punta di petto, affumicato intero a quattro di luglio.

di Linda Capeloto Sendowski il 3 luglio 2014

pesca yogurt torta petto 018

Ho scritto su questo un anno e mezzo fa e voglio incoraggiarvi a provare. C'è di meglio ogni volta che lo faccio.

Fumare una punta di petto non è come cuocere una torta. Non è esatto. La costante è, portare la temperatura interna della carne [clicca per continuare ...]

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Gravlax

4 Mar 2014
Anteprima immagine per Gravlax

Come sapete ho fatto Gravlax per una parte del menù per il brunch il giorno di mio Padre. Mi piace

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Hanukkah Prime Rib

24 novembre 2013
Anteprima immagine per Hanukkah Prime Rib

Nulla dice festeggiare come un pezzo stravagante di carne come costolette. Anche se Ringraziamento è una delle mie feste preferite, per quanto riguarda il giorno successivo, Venerdì; Cena del venerdì sera è ancora appropriato. Shabbat è ancora Shabbat e quest'anno è Hanukkah pure. Io per primo non voglio mangiare Turchia panini per [...]

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French Roast, cotto a fuoco lento con la cipolla rossa confit

17 Ottobre 2013
Immagine di anteprima per il francese arrosto, cotto a fuoco lento con la cipolla rossa confit

Alcune settimane fa ho acquistato alcune belle, recentemente raccolte cipolle rosse al servizio dell'azienda agricola. Per la cena di ieri sera del Venerdì

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News From The Jersey Shore

2 agosto 2013
Anteprima immagine per News From The Jersey Shore

E 'ora di Jersey Shore per me. Io sono qui nel centro storico di Elberon, New Jersey, a un isolato dalla famiglia Atlantico godere, gli amici, e la cucina, mentre facciamo la spesa fino a quando lasciamo cadere e provare alcuni nuovi ristoranti kosher. La devastazione

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