Pesce

Ahi Tuna Rotolo

4 ottobre 2011
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Menù di pianificazione per cene nel Sukkah è già iniziata. Domenica scorsa abbiamo messo il telaio tubolare metallico che abbiamo ri-uso, ogni anno nella costruzione del nostro Sukkah. La zona di Los Angeles ha tempo perfetto Sukkot, poiché le giornate sono soleggiate e luminose questo periodo dell'anno

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Pescado con Limon Huevo

15 aprile 2011
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Cresciuto a Seattle mi ha fatto sapere che Pacific Northwest Halibut fresco entra in stagione ed è disponibile presso il Place Market Pikes giusto in tempo per Pasqua. Mia Nona e la mamma ha fatto sempre un limone luce, cremoso guardando Salsa d'Uovo di limone per i pesci Pasqua.

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Halibut con Scallions, coriandolo e zenzero

20 febbraio 2011
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Durante la mia ultima visita a Kalustyans a New York City, ho visto questo piccolo e delizioso riso a grana in un colore verde pastello. Si chiama riso bambù ed ha un sapore dolce delicato. Riso Bamboo cuochi chiaro e spumoso, di colore verde mare bellissimo. Ultimamente ho lavorato sulla riduzione mio colesterolo

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Salmone con viticci Pea

18 febbraio 2011
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Due settimane fa, quando le mie sorelle erano in visita, sia di fuggire in California dal loro nevoso, piovoso, climi invernali, abbiamo preso Nona fuori a pranzo. Abbiamo guidato un po 'a nord di Los Angeles,

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Maui Ahi Tuna Salad

30 Dicembre 2010
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A novembre abbiamo avuto la fortuna di andare a Maui Hawaii per un paio di giorni. Come sempre il pesce alle Hawaii è la stella di ogni pasto. Al Mama Fish House servono un'insalata simile a questo, anche se sono sicuro che ho dimenticato alcuni degli ingredienti. Quando trovo i miei appunti [...]

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