Pollame

Tutta la Turchia sul barbecue

5 maggio 2011
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Oggi spuntato caldo e blu, il cinguettio degli uccelli, il profumo di succhiare miele, gelsomino e fiori di agrumi è nell'aria Super Dry. Il mercurio sta per salire a circa 90 gradi nel mio collo dei boschi. Questo è sicuramente caldo e mentre di solito ottengo via senza correre il mio climatizzatore questa volta [...]

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Desert pollo

12 Marzo 2011
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Come ha recentemente osservato un lettore, abbiamo tutti bisogno di più ricette pollo. I arrostito questi (vedi foto) polli da Shabbat cena questa settimana. Il deserto della California è spettacolare in questo periodo dell'anno. La primavera è qui

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Farfalla di pollo con erbe fresche

25 Febbraio 2011
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Prima di iniziare la storia di pollo, devo dirti una cosa divertente che è accaduto Mercoledì pomeriggio, quando stavo pensando di fare il pollo. Notando tirato su rotoli di zolle d'erba sul bordo vialetto lato del conducente a casa mia, l'allarme è scattato nella mia testa. Recentemente ho avevo sostituito il vecchio [...]

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Pollo arrosto con calce e Sumac

29 dicembre 2010
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Devo scusarmi, ho in mente di dare questa ricetta per qualche tempo, ma si sa come vanno le cose. Ora che la fine dell'anno è vicina suo tempo per farsi prendere e iniziare con una nuova ardesia, oh oh è che una metafora mista? Tutti amano veramente questo pollo e [...]

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Kosher Turchia

19 Novembre 2010
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Nella nostra casa di tacchino è re. Noi tutti amiamo tutti i piatti della tradizione del Ringraziamento, ma la Turchia è così buono che ci mangiamo tutto l'anno. Con mio rammarico devo ammettere, però, ho una denuncia di presentare con processori tacchino kosher. Io sostengo che ciò che stanno vendendo a un kosher, mercato vincolato sono [...]

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