salsa di mele

Homemade Pink Lady Apple Sauce

by Linda Capeloto Sendowski il 7 dicembre 2009

Immagine di Apple Sauce

Salsa Apple è l'essenza di mela con un po 'di cannella e limone per migliorare il naturale sapore dolce-tart. Faccio la mia super-sani senza zuccheri aggiunti. Io preferisco usare un mix di Pink Lady e Fuji mele. Questa è la ricetta più semplice, ma ci vuole un po 'di tempo per sbucciare tutte quelle mele.

10 grandi mele Pink Lady o mix di mele

1 cucchiaino di cannella

1-2 cucchiai di acqua

1 cucchiaio di succo di limone fresco

Picture of Apples for Apple Sauce

Sbucciare le mele. Tritare le mele a 1 a ½ pollici cubi.

Picture of Apple Sauce, Step 1 half-size

Aggiungere tutte le mele di un grande forno olandese molto pesante fondo. Aggiungere il succo di limone, acqua, e la cannella. Accendere il riscaldamento medio e coprire le mele con un coperchio a chiusura ermetica.

Quando le mele iniziano a vapore e abbattere dare loro scalpore con un cucchiaio di legno e abbassare il fuoco al minimo. Lasciate cuocere le mele da 40 minuti a 1 ora. Controllare di tanto in tanto i loro progressi e dare le mele scalpore con il cucchiaio di legno. Quando le mele sono molto morbidi, spegnere il calore e farli sedere, coperto, per altri 15 minuti. Schiacciate le mele alla consistenza desiderata, molto liscia o un po 'grosso, con lo schiacciapatate.

Conservare la mela in un contenitore con un coperchio a tenuta in frigorifero fino a 5 giorni. Questa salsa di mele è grande servito con latkes di patate. Dieci grandi mele yeild circa 6 tazze di salsa di mele.

Quota

comment } { 1 commento }

Print This Stampa questo | versione PDF