salsa di mele

Homemade Pink Lady Apple Sauce

di Linda Capeloto Sendowski il 7 dicembre 2009

Immagine di Apple Sauce

Salsa di Apple è l'essenza di mela con un po 'di cannella e limone per migliorare il naturale sapore dolce-aspro. Faccio il mio super-sano senza zuccheri aggiunti. Io preferisco usare un mix di Pink Lady e Fuji mele. Questa è la ricetta più semplice, ma ci vuole un po 'di tempo per sbucciare tutte quelle mele.

10 grandi mele Pink Lady o mix di mele

1 cucchiaino di cannella

1-2 cucchiai di acqua

1 cucchiaio di succo di limone fresco

Picture of Apples for Apple Sauce

Sbucciare le mele. Tagliare le mele a cubetti 1 a ½ pollici.

Picture of Apple Sauce, Step 1 half-size

Aggiungere tutte le mele di un grande forno olandese molto pesante dal fondo. Aggiungere il succo di limone, acqua, e la cannella. Accendere il calore a medio e coprire le mele con un coperchio a chiusura ermetica.

Quando le mele iniziano a vapore e abbattere dare loro un mescolate con un cucchiaio di legno e abbassare il calore al minimo. Lasciate cuocere le mele da 40 minuti a 1 ora. Controllare di tanto in tanto i loro progressi e dare le mele scalpore con il cucchiaio di legno. Quando le mele sono molto morbidi, spegnere il fuoco e lasciarli riposare, coperto, per altri 15 minuti. Schiacciate le mele alla vostra consistenza desiderata, molto liscia o un po 'grosso con uno schiacciapatate.

Conservare la salsa di mele in un contenitore con un coperchio a tenuta in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Questa salsa di mele è ottimo servito con frittelle di patate. Dieci grandi mele yeild circa 6 tazze di salsa di mele.

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