ciambellone

Garnet Yam Torta Con Brown Sugar Glassa

di Linda Capeloto Sendowski il 5 Ottobre 2009

Immagine di Garnet Yam Torta con Brown zucchero a velo

Questa ricetta è un Oldie ma Goodie. Mio figlio prediletto di Mitchell, questo ciambellone umido coperto da un fitto riempito d'acero sapore ciliegina è bellissimo sul piatto torta e deliziosa. E 'il deserto perfetto senza latticini per le occasioni in autunno, da Rosh Hashanah, per ringraziamento, a Chanukah.

Torta

2 tazze di purè di patata Garnet

2 e 3/4 tazze di farina

2 cucchiaini di cannella

Zenzero 1 e 3/4 cucchiaini di polvere

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale

Di zucchero 2 tazze

Olio vegetale 1 tazza

4 extra large uova

1 cucchiaino di vaniglia

Margarina o spruzzo antiaderente per ungere la padella
12 tazza Bundt pan

Glassa

Di zucchero a velo 2 tazze setacciato

3/4 di tazza di zucchero marrone, confezionato

1/2 tazza frusta senza latticini di Rich

1/4 tazza (1/2 stick) margarina non salato

1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Lavare le patate granato e cuocere in preriscaldato a 400 ° forno per 2 ore. Scelgo le più grasse, patate incontaminati posso trovare e metterli in un foglio di lattina di alluminio per catturare gli escrementi di zucchero che trasuda dalle patate come si cuociono. 2-4 patate grandi produrranno le 2 tazze di yam necessari per la ricetta. Si può solo mangiare qualsiasi rimasto con la cena. Raffreddare le patate e scavare la polpa arancione brillante. Misurare la patata e schiacciarle con le mani guantate o uno schiacciapatate. Mettere le patate nella ciotola del mixer.

Preriscaldare il forno a 325 ° e la cremagliera del forno nel mezzo del forno. Unire la farina, la cannella, lo zenzero, il lievito, il bicarbonato e il sale in una ciotola media e mettere da parte. Mettere la ciotola nel mixer e battere patate fino a che liscio a medio bassa velocità. Successivamente, aggiungere lo zucchero e l'olio alle patate, e a partire dal valore più basso, battere fino al liscio. Aggiungere le uova 2 alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungete la farina e frullate a bassa velocità fino a poco combinato. Aggiungete la vaniglia.

Ungere una teglia Bundt 12-cup, facendo in modo di ottenere il grasso in ogni angolo del disegno per un rilascio facile. Riempire la vaschetta pronta solo i 2/3 pieno. Se il vostro pan Bundt è inferiore a 12 tazze, (molti dei disegni più recenti non sono 12 tazze) e si è lasciato sopra pastella, si può ingrassare e compilare i singoli piccole padelle pane con la pastella supplementare. Cuocere la torta fino a quando un tester esce pulito, circa 1 ora e 5 minuti o meno se la pentola è più piccolo. Raffreddare la torta in padella su un rack per 15 minuti. Capovolgere e ruotare la torta fuori sul rack per terminare il raffreddamento.

A questo punto, è possibile avvolgere il bene torta e congelare per un massimo di due settimane, poi scongelare e ghiaccio poco prima occasione. Per la glassa, setacciare lo zucchero a velo in una ciotola media. Mescolare lo zucchero di canna, Whip di Riche, e la margarina in una piccola casseruola dal fondo pesante a fuoco medio-basso fino a quando si scioglie la margarina e lo zucchero si scioglie. Alzare la fiamma medio alta e portare mix di zucchero di canna a ebollizione. Abbassare la fiamma e lasciate cuocere 3 minuti, mescolando di tanto in tanto e vorticoso pan. Togliere dal fuoco e mantecare con la vaniglia. Versate lo sciroppo di zucchero marrone sopra lo zucchero a velo. Frullare fino a quando la glassa liscia e alleggerito di colore. Sarà molto liquido. Raffreddare il velo fino tiepido, mescolando di tanto in tanto. Sarà addensare come si raffredda. Quando il velo non è abbastanza freddo e cade come spesse nastri da un cucchiaio, versare lentamente sopra la parte superiore della torta molto fitta. La ciliegina gocciola giù i lati in fiumi di spessore. Io verso direttamente dalla ciotola con un movimento avanti e indietro ruotando lentamente la torta come vado. Lasciare riposare la torta ghiacciata per almeno un'ora prima di servire. Si continua refrigerato per due giorni.

Picture of Garnet Yam Cake With Brown Sugar Icing, cut in half

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