tuffo

Baba Ganoush

di Linda Capeloto Sendowski il 16 Ottobre 2010

Baba Ganosh e cascabel 023

Baba Ganoush, in alternativa, conosciuta come chatzilim (ebraico per melanzane), o melanzane tuffo, con la sua fumoso, terroso, forte sapore di aglio è sublime sul pane pita, cracker, o in falafel riempito tasche pita. Il mio modo preferito per godere di baba ganoush è in un buffet mezze israeliano, tra cui hummus, molte insalate, e vari spiedini alla griglia.

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