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Braised cuori di carciofo

da Linda Capeloto Sendowski il 5 Dicembre 2011

Opio Cavolo rapa giapponese igname cimelio Roma carciofi 101-3

I carciofi sono un ortaggio sefardita essenziale. Quando ero un bambino, carciofi erano disponibili solo in primavera. In sostanza il periodo di costa della California del raccolto era da aprile a giugno, e poi, si doveva attendere il prossimo anno. [clicca per continuare ...]

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