umido in più

Banana Bread

by Linda Capeloto Sendowski il 26 gennaio 2010

Immagine di Banana Bread

Mi piacciono le banane. È nostra coazione a mangiare le banane un gusto acquisito che le nostre madri nutrono in noi fin dalla nascita? Fanno davvero buon gusto, dritto mangiato? Questo è un argomento di dibattito. Non importa da che parte del problema si scende su, le banane sono un po 'compatto di nutrizione che è ampiamente sovra-acquistato. Mi piace il mio solo giallo, molto piccole tracce di verde rimaste, e prima di apparire qualsiasi zucchero-spot. In questa fase, hanno ancora un po 'di masticare prima si fondono in dolcezza seta sulla lingua. Cosa devo fare con le banane che hanno attraversato la linea, che sono più maturo, morbido, nero trasformando, e emettono malaticcio dolci odori tropicali?

Vivere in una famiglia di quattro persone, è impossibile prevedere la quantità di banane per l'acquisto di ogni settimana o tempo saranno consumati o meno. Pane di banana è una soluzione deliziosa. Questa ricetta è facile, non richiede mixer, ed è possibile aggiungere qualsiasi frutta o noci che ti piace asciugato. Il pane si blocca bene, è non da latte, e ha ingredienti semplici. Questa ricetta è sufficiente per due pani. Se avete solo due o tre eccesso di banane mature, si possono praticare le tue abilità matematiche, tagliare le quantità in mezzo, e fare solo pane.

1 e 1/4 tazze di zucchero di canna imballato

1 tazza di zucchero semolato

1 tazza di olio (io preferisco di girasole o di cartamo)

2 tazze di purè di banana (circa 4-5 banane a seconda delle dimensioni)

3 uova extra large

1 cucchiaino di vaniglia

2 cucchiaini di bicarbonato di sodio

Acqua bollente tazza di 1/2

4 tazze di farina

½ cucchiaino di sale

1 cucchiaino di cannella

1 tazza di noci pecan tritate

1 tazza tritate date

1 tazza di tritato ciliege secche

Preriscaldate il forno a 350 ° F. Unire primi quattro ingredienti in una ciotola e battere con una frusta fino a ben combinati. In una piccola ciotola o misurino a parte, mescolare l'acqua bollente con bicarbonato di sodio, aggiungere schiumogeno liquido caldo di banane pastella, e incorporare.

Crack le uova in una ciotola di vetro o la tazza, controllarli, e quindi aggiungere la vaniglia. Versare le uova in miscela di banana. Frullare per combinare.

Misurare la farina e gli altri ingredienti secchi in una ciotola a parte. Mescolare la farina mix con una forchetta per mescolare. Aggiungi mix di farina per bagnare gli ingredienti e frullare per mescolarsi. Mettere tutti frutti tritati, ciliegie e uva passa e noci pecan o tritate in pastella e incorporare delicatamente.

Preparare due grandi barattoli pagnotta. Ingrassarli con spray da cucina. Io uso la (marchio Spectrum) tutto l'olio di canola naturale. Divide impasto in pentole pagnotta unte. Tamp Stagni sul bancone per eliminare eventuali bolle d'aria che possono essere in agguato. Disporli su cremagliera centrale in forno.

Cuocere circa 30 minuti alla temperatura impostata e poi, girare il calore fino a 325º F. e continuare la cottura altri 20-30 minuti, o fino a un tester esce pulito. Un tester è un lungo stecchino inserito nel centro della torta o pane in questo caso e ritirato immediatamente. Se ci sono briciole umide aggrappati ad essa, la torta non è fatto. Se si esce pulito, la torta è fatta. Pane raffreddare su una griglia di circa 10 minuti, pan invertito, e rimuovere pagnotta. È importante raffreddare pani o torte su una cremagliera poiché questo permette all'aria di circolare sotto padelle mentre è raffreddamento. Risultati di circolazione dell'aria in una struttura meglio. Si può mangiare dopo che è fresco, o congelare per dopo. Gelo uno e lasciare uno fuori.

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