fuoco arrosto

Baba Ganoush

di Linda Capeloto Sendowski il 16 Ottobre 2010

Baba Ganosh e cascabel 023

Baba Ganoush, in alternativa, conosciuta come chatzilim (ebraico per melanzane), o dip di melanzane, con il suo fumoso, terroso, forte sapore di aglio è sublime sul pane pita, cracker, o falafel pita tasche riempite. Il mio modo preferito di godere di baba ganoush è in un buffet mezze israeliana, tra cui hummus, molte insalate, e vari spiedini alla griglia.

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