Arrosto francese

French Roast, cotto a fuoco lento con la cipolla rossa Confit

di Linda Capeloto Sendowski il 17 ottobre 2013

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Alcune settimane fa ho acquistato alcune belle, recentemente raccolte cipolle rosse al mercato fattoria. Per la cena di ieri sera del Venerdì [clicca per continuare ...]

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Arrosto francese con prugne

21 ottobre 2010
Anteprima immagine per Arrosto francese con prugne

Un arrosto francese è un taglio di carne kosher simile a un petto. A cottura lunga e lenta in un liquido saporito si produce una fusione in bocca arrosto perfetto per le occasioni speciali o Shabbat. L'arrosto sembra squadrate poi una punta di petto e ha naturale

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