Mediorientale

Schwarma

by Linda Capeloto Sendowski il 5 febbraio 2012

Schwarma 066-3

Schwarma è estremamente saporita, piccante, Israele, capolavoro mediorientale di un panino. Si potrebbe pensare che questo è qualcosa che si può mangiare solo in un contatore di ristorante o schwarma, ma mi permetto di dissentire. Stasera ho avuto la mia ispirazione Superbowl di servire un buffet schwarma per Superbowl Domenica. [clicca per continuare ...]

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Brown Rice Mejedra

30 novembre 2011
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Mejedra, Majadra, o anche Enjadra sono varie grafie di un mediorientale, comfort food sefardita. Caldo e terroso, il sapore leggermente dolce e tostato di cipolle caramellate ben fatto con riso contenente lenticchie è molto soddisfacente. Si è spesso mangiato pianura, come contorno, o talvolta con yogurt per un pranzo veloce.

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Pita Pane

31 Luglio 2011
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Tardo Venerdì pomeriggio ho capito in un panico che non ho avuto alcun Challah residuo nel mio freezer magici. Non volevo correre al panificio kosher all'ultimo momento due minuti prima di chiudere, chiudono presto il Venerdì, e non c'era tempo per fare Challah. Cosa fare?

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Tabouleh

19 Luglio 2011
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Tabouleh è l'insalata estiva perfetta, rinfrescante, sano, e facile da fare. Servito freddo oa temperatura ambiente, è un bene per accompagnare kufte alla griglia, kebab, e pollo insieme ad alcuni pita e hummus. Tabouleh è meraviglioso su un buffet line up per le grigliate. Il sapore erbaceo verde lungo con la zip succo di limone si raffredda in un caldo [...]

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Kibbeh Senia

8 ottobre 2010
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Kibbeh sono un favorito mediorientale amato da tutti. Da siriani a libanesi, da iracheno a Turco ci sono molte versioni differenti di Kibeh, Koobeh, o Kuba. Bulgur crosta gnocchi, ripieni di carne macinata speziata, kibbeh sono spesso serviti fritti in forme come siluri, e molte volte serviti al vapore in stufati o pot [...]

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