Naan

Ulteriori informazioni East Coast Holiday

di Linda Capeloto Sendowski il 6 settembre 2009

Chicken Tandoori

Shalom Bombay

Nel mio recente viaggio sulla East Coast, il mio obiettivo non era solo a trovare mia sorella, ma anche per esplorare intriganti, etniche, kosher, punti di ristoro. Dopo una dura giornata di shopping, quale modo migliore per concludere la giornata poi una sosta in un autentico, cucina indiana, buco nel muro a Teaneck, New Jersey? Siamo arrivati ​​tardi, affamati e stanchi, ma il cibo delizioso avuto presto mi ri-energizzato per il viaggio verso casa lungo.

Picture of Papri Chaat

Papri Chaat

Papri chaat sono cracker croccante servito con patate tritate, cipolle, chutney di menta e salsa di tamarindo, consegnato al nostro tavolo da una ragazza allegra indiana con lunghi capelli color cioccolato e un modo piacevole.

Come nella nostra esperienza ristorante turco, la nostra strategia era quella di ordinare troppo, assaggiare tutto e impacchettare gli avanzi. Il cameriere ha resistito la nostra tattica di ordinazione e ho pensato che eravamo un po 'eccentrico, tuttavia, il cliente ha sempre ragione e abbiamo prevalso.

Samosa di verdure , bruciando caldo, con un trio di salse, tra cui salsa di tamarindo, menta salsa chutney verde, e tritato salsa di peperoncino rosso, erano fresche e speziato, con una fusione in bocca avvolgente. pollo Tandoori , rosso satinato, tenera, e infusa con Goan spezie e saporita Lamb Vindaloo erano stati mangiati in cima succulento riso basmati. La carne di manzo stufato in un curry Rogan Josh con verdure era morbido e gelatinoso nel suo succo oro rosso thickend.

Abbiamo ordinato un unico, specialità della casa, pane naan farcito con noci e frutta secca insieme a Biryani di verdure o di riso che conteneva peperoncino verde, cavolfiori e anacardi. Come si può mangiare tanto cibo? Ho apprezzato molto il cibo così tanto un boccone solo seguì un altro, anche se abbiamo fatto in valigia un sacco di avanzi.

Come punto di interesse, mentre la ricerca sul tema di samosa, ho scoperto che sono una versione indiana di un Boreka !!!

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