arancio con il mirtillo

Cranberry salsa all'arancia

da Linda Capeloto Sendowski il 17 novembre 2009

Immagine di salsa di mirtilli

Mirtilli freschi sono una delizia con il loro sapore aspro che si mescola bene con agrumi e dolci. Il sapore migliora pollame, soprattutto tacchino il giorno del Ringraziamento. E 'meraviglioso il giorno successivo sul pane come parte di un sandwich di tacchino o solo la mattina di pane tostato.

1 tazza di zucchero

1 tazza di succo d'arancia spremuto fresco o succo di mandarino

Buccia immacolato di 1/2 di un arancia fresco o Minneola Tangelo , tagliato a cubetti sottili

1 confezione mirtilli freschi (12 once)

Portare lo zucchero, succo d'arancia e buccia d'arancia tagliata a bollire in una pesante fondo salsa padella. Aggiungere i mirtilli e mescolare una volta in giro. Quando il succo d'arancia e mirtilli rossi tornano a ebollizione abbassate la fiamma e continuate a cuocere per 8-10 minuti. Fare attenzione a non lasciare che i mirtilli bastone o bruciano. Spegnere il fuoco e lasciare che la salsa calda raffreddare in padella per ½ ora. Versate la salsa in una ciotola di vetro e finire di raffreddamento prima di conservare in frigorifero. I mirtilli rossi continuano ad addensarsi come si raffreddano. Ciò mantiene per una settimana o giù di lì in frigorifero. Servite con la Turchia, pollo o vitello.

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