arancione con cranberry

Cranberry salsa all'arancia

di Linda Capeloto Sendowski il 17 novembre 2009

Immagine di salsa di mirtilli

Mirtilli freschi sono una delizia con il loro sapore aspro che si mescola bene con agrumi e dolce. Il sapore migliora pollame, in particolare il tacchino il giorno del Ringraziamento. E 'meraviglioso il giorno successivo sul pane come parte di un sandwich di tacchino o solo la mattina di pane tostato.

1 tazza di zucchero

1 tazza di succo d'arancia spremuto fresco o succo di mandarino

Buccia immacolato di 1/2 di un arancio fresco o Minneola Tangelo , finemente dadini

1 pacchetto di mirtilli freschi (12 oz)

Portare lo zucchero, succo d'arancia e buccia d'arancia tagliata a bollire in una casseruola dal fondo pesante. Aggiungere i mirtilli e mescolate una volta intorno. Quando il succo d'arancia e mirtilli rossi tornano a bollore abbassare il fuoco e continuare a cuocere per 8-10 minuti. Fare attenzione a non lasciare che i mirtilli bastone o bruciature. Spegnere il fuoco e lasciare che la salsa calda raffreddare in padella per ½ ora. Versate la salsa in una ciotola di vetro e finire il raffreddamento prima di refrigerare. I mirtilli rossi continuano ad addensarsi come si raffreddano. Ciò mantiene per una settimana o giù di lì in frigorifero. Servire con la Turchia, pollo o vitello.

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