18 Marzo 2012 
Sono stato ispirato di recente da una serie di lezioni dal titolo Pastry Pro 3 che ho preso presso la Scuola di Cucina Gourmandise a Santa Monica in California. Mi resi conto che con alcune piccole modifiche ad una ricetta che abbiamo fatto in classe, che uno dei miei preferiti tutti i tempi confezioni Torrone,
Leggi l'articolo completo → 1 novembre 2011 
Yom Kippur colazione a mia sorella-in-law è sempre un pasto di latte, così ho fatto una versione di questa torta con vero burro e panna. Ora per le altre feste e soprattutto cene dove viene servito un qualche tipo di carne o di tacchino, ho bisogno di una versione senza latticini di questa torta.
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