Pasta fillo

Baklava

by Linda Capeloto Sendowski il 12 Ottobre 2010

Rosh Hashanh 2010 kibbeh Senia cavolo ripieno 061

Mentre crescono in Seattle del 1950 e '60, prima della sua scoperta da parte di tutto il mondo foodies, baklava era il dessert vacanza per eccellenza nella nostra casa sefardita. Baklava abbellito la tavola dessert su Chanukah, Rosh Hashanah, Sukkot, matrimoni, brisses, ogni occasione importante. Una volta, ho anche pregato mia madre a farlo per una casa di economia pentola classe fortuna, così l'insegnante mi avrebbe notato. In tempi di magra, mi ricordo che si estende le arachidi con belle pangrattato.

Odio ammetterlo, ma quelli erano tempi pre robot da cucina e dei bambini arruolati ha dovuto macinare dadi a mano con una grattugia Mouli . Bambini usati vecchi schiaccianoci stile per rompere noci aperte. Mia mamma e Nona utilizzati solo noci in vero stile turco. Ho mescolato noci diversi in questa versione solo per divertimento.

[Clicca per continuare ...]

Quota

comment } { 1 commento }

Print This Stampa questo | versione PDF