Un meraviglioso contorno vegetariano, Kufte de Prassa senza carne usa purè di patate per legare i porri insieme in un tortino piuttosto che carne macinata. Il mio Nona usato per fare questi e mia madre, che noi chiamiamo la sua Nona ora, parla sempre di questo piatto con ricordi molto piacevoli. Penso che per gli immigrati con un budget molto ristretto fatto qualcosa senza carne era deliziosa e geniale. [clicca per continuare ...]
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