La primavera è qui, Shavuot inizia Sabato sera, i giorni sono in fase di riscaldamento e prodotti freschi abbondano ovunque. L'altro giorno ho mangiato un'insalata a pranzo che aveva aneto fresco nella medicazione, pezzi perfettamente mature di avocado e formaggio feta morbido salmastro del mix di insalata. Questi tre ingredienti combinati con tutto il resto, ha fatto un gusto favoloso di primavera nella mia bocca. Luce, cremoso, erbaceo, ho mangiato tutta la mia insalata.
Servite questa insalata come antipasto per la vostra festa di Shavuot o un piatto principale per il pranzo.
Ingredienti per 4-6
Insalata:
1 confezione di insalata primavera o insalata di erbe prelavato verdure miste
1/4 tazza strappata menta fresca
1/2 tazza di uva giallo o pomodorini, tagliati a metà
1/2 tazza di uva rossa o rosso pomodorini, tagliati a metà
3 cetrioli persiani, o decapaggio cetrioli freschi, lavati e tagliati a cubetti
1 grande Haas avocado, tagliato in 1/2 pezzi pollici
7 oz formaggio feta, sbriciolato
Dressing:
1/3 di tazza di succo di limone fresco
1/2 tazza di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di miele
1/2 cucchiaino di sale marino
1/2 cucchiaino di pepe macinato
1/3 tazza di aneto fresco rametti
Unire tutti gli ingredienti insalata in una ciotola capiente. Aggiungere il succo di limone, olio d'oliva, miele, sale e pepe a una piccola ciotola. 
Frullare fino a quando medicazione è ben combinato poi, aggiungere l'aneto. Frullare di nuovo. Versare il condimento sull'insalata e mescolate delicatamente per distribuire il condimento e gli ingredienti erogano. Insalata porzione affacciano su piatti di insalata individuali e servire. Si può desiderare ulteriore pepe macinato fresco sulla parte superiore.
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