MK Restaurant, Chicago
Sıçanlar ve Tavsan
Ağustos ayında bir düğün için Chicago'da ve bizim yıldönümü yaklaşırken bu yana tek başına yemek istedim. Bu bizim MK Restaurant yolumuza bulundu sadece şans ya da bir otel kapıcı tavsiyesi ile değil, internette benim çalışkan foodie araştırmalarla.
MK Restoran, şefi ve sahibi almıştır Michael Kornik ve Chicago en iyi biridir. Biz bizim otelden kısa bir yürüyüş sonra restoranda geldi, konumu tesadüfen kapatın. Biz beklentilerimin yürüdü andan duygusal minimalizm gibi bir web sitesi açıklanan düşünceli iç, bakarak, yükseldi. Restoranın maruz kirişleri ile çok düzeyli, geri depo bakmak, ve büyük üçgen ışıklık tavan yere çok Chicago gibi bir his verdi.
Michael Kornik mevsimlik yerel üretim ve canlı bir kömür ızgara kullanarak çok seviyor bir klasik eğitimli şef vardır. Restoran geniş bir şarap listesi ve gıda iltifat yaratıcı kokteyller sahiptir. Bizim son derece özenli garson ve yardımcı bir yeni bir bitki garnitür ile bir kahve fincanı fincan taze bezelye çorbası bouche eğlendirmek ile akşam çıkıyor. Ekmek sepeti tam tahıllı ekmek ve zengin börek gibi dilim içeriyordu. Çok meyveli yeşil zeytinyağı ekmek eşlik etti.
Bizim meze için biz her zamanki şeker şurubu yerine püresi, tatlı, tatlı ve sulu kavun ile yapılan bir mojito sipariş bekledi, biz de gizli bir madde ile yeni bir pembe greyfurt martini çalıştı. Biz tuna tartar, doğranmış bir kule ile kokteyl içti Nicoise zeytin, kereviz bir topak remoulade ve lezzetli zeytinyağı gezdirilir. Daha sonra, gelmesi garnitür kabuğu zeytin tapenade ve kurutulmuş limon ile kavrulmuş enginar çorbası oldu. Çorba hiç süt veya et bulunan, henüz kalın ve kadifemsi püresi enginar kalbi gizleme parçaları ile lezzetli.
Bizim garson, Sergio biz o tarafında sarımsak aioli ile kızartması bir koni getirdi bizim ana yemek ile birlikte, Restoran imzası patates deneyin ısrar etti. Yağ sıcak üzerinde derileri ile soyulmuş ve temizlendi patates dilimlenmiş, benim kalori sayma direnci kuru ekmek kırıntısı gibi ufalanmış. Onlar kahverengi tereyağı Sote yadigarı domates ve diğer sebze içeren taze mısır zevkle pisi balığı 'kemik' kömür ızgara ile gitti. Halibut bu ceviz kahverengi tereyağı tadı var ile mısır zevk tarafından geliştirilmiş, etli. Garnitür olarak kavrulmuş kabak çiçekleri her zamanki kızarmış doldurulmuş çiçekleri bir değişiklik vardı ve onlar harika.
Sommelier Patrick o önizleme oldu iki şarapları denemek için bana galip geldi. Çekirdekli meyve imalar, renkli neredeyse altın İtalya'nın Piedmont bölgesinde, A tam gövdeli İtalyan Tocai Chardonnay. Diğer çok narenciye imalar ile hafif net Napa Valley Sauvignon Blanc oldu. Her iki şarap balık tamamlanmaktadır.
Çöl menüsünde çok nefis sondaj seçenek olmasına rağmen, kocam ve ben bizim kahve ile ön-fix menüsünden yenilikçi ve ilham çöl bölünmüş. Kayısı pandispanya bir ½ kartopu kubbe nektarin çevrelerinde çevrili sote kırmızı plumbs bir yatakta oturdu. Plaka tarafında bir kepçe oldu pluot karamel gibi tadı kahverengi tereyağı emülsiyon bir höyük üzerinde oturan sorbe,.
Biz biraz daha uzun oyalandı ve keyifli bir akşam havada otele geri yürüdü. Biz üniversite kampüsünde bazı tür binalar arasında bir geçit kesti olarak, bizim yol yanındaki çim bir tavşan casusluk. Şaşkın tavşan bir an tereddüt etti ve sonra hızlı bir şekilde çalıların içine kapalı scampered. Değil daha sonra 2 metre daha, büyük bir sıçan doğrudan yol boyunca, koştu. Alâmet bu tür bazı oldu mu? Bir tavşan şansını ve birbirlerinin saniye içinde yolu geçen bir sıçan nelerdir?
Ben sıçan kendi hayal, akıllılık ve cömertliği ile birlikte iyi şans ve refah getirmek için biliyorum çünkü, üzerinde olumlu bir falso seçtiniz Çin Zodyak . Tavşanlar akıllılık, tatlılık ve ışık sembolleri olabilir. Ben bir harika ve lezzetli bir akşam için iyi bir son olarak bu karşılaşma görüntüler.
comment… read it below or add one } {1 yorum ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }
Şimdi Chicago beni uçun! Ağzım sulama ve pratik gıda tadabilirsiniz!