Chicago Benim Weekend

20 Ağustos 2009 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Enginar

MK Restaurant, Chicago

Sıçanlar ve Tavşanlar

Ağustos ayında bir düğün için Chicago'da vardı ve bizim yıldönümü yaklaşırken beri yalnız yemek istedim. Bu sadece şans ya da biz MK Restaurant bizim yolunu buldu bir otel concierge tavsiyesi ile, ama internette benim çalışkan foodie araştırma tarafından değildi.

MK restoran, şef ve sahibi almıştır Michael Kornik ve Chicago'nun en iyi biridir. Biz tesadüf yakın konumu, bizim otelden kısa bir yürüyüşün ardından restoranda geldi. Benim beklentileri yürüdü an duygusal minimalizm gibi bir web sitesinde açıklanan, düşünceli iç bakarak, gül. Restoranın düzeyli, maruz kirişler ile geri depo görünüm, ve büyük üçgen ışıklık tavan yere çok Chicago gibi bir his verdi.

Michael Kornik mevsimlik yerel ürünler ve canlı bir kömür ızgara kullanarak tapan bir klasik eğitimli şef olduğunu. Restoran, geniş bir şarap listesi ve gıda iltifat yaratıcı kokteyller sahiptir. Bizim son derece özenli garson ve yardımcısı taze ot garnitür ile bir kahve fincanı fincan taze bezelye çorbası bir bouche eğlendirmek ile akşam başladı. Ekmek sepeti tam tahıllı ekmek ve zengin börek gibi dilim içeriyordu. Bir çok meyveli yeşil zeytin yağı ekmek eşlik etti.

Biz bizim meze için bekledi iken biz her zamanki şeker şurubu yerine püre, tatlı, tatlı ve sulu kavun ile yapılan bir mojito emretti, biz de gizli bir madde ile bir taze pembe greyfurt martini çalıştı. Biz bir tuna tartar kulesi, doğranmış ile bizim kokteyl içti Nicoise zeytin, kereviz bir topak remoulade ve lezzetli zeytinyağı gezdirilir. Sonraki gelmesi zeytin tapenade ve kurutulmuş limon kabuğu garnitür ile kavrulmuş enginar çorbası bir kase oldu. Çorba hiçbir süt veya et bulunan, henüz kalın ve kadifemsi püresi gizleme enginar kalbi topakları ile lezzetli oldu.

Bizim garson, Sergio o tarafta sarımsak aioli patates ile bir koni getirdi bizim ana ders ile birlikte bu yüzden, Restaurant imza patates deneyin ısrar etti. Soyulmuş ve yağdan sıcak üzerinde derileri, benim kalori sayma dirençli kuru ekmek kırıntıları gibi ufalanmış ile temizlendi patates dilimlenmiş. Onlar yadigarı kiraz domates ve kahverengi tereyağı ile sote diğer sebze içeren taze mısır zevkle pisi 'kemik' kömür ızgara ile gitti. Pisi balığı, etli o ceviz kahverengi tereyağı lezzet ile mısır zevkle tarafından geliştirilmiştir. Garnitür olarak kavrulmuş kabak çiçekleri zamanki kızarmış dolması çiçekleri bir değişiklik vardı ve onlar harika.

Sommelier Patrick o önizleme edildi iki şarapları denemek için bana galip geldi. İtalya'nın Piedmont bölgesinden tam gövdeli İtalyan Tocai Chardonnay, taş meyve imalar renkte neredeyse altın,. Diğer çok narenciye imalar hafif gevrek Napa Valley Sauvignon Blanc oldu. Hem şaraplar balık tamamlanmaktadır.

Orada benim kocam çöl menüsünde birçok nefis sondaj seçenek vardı ve ben bizim kahve ile pre-fix menüden bir yenilikçi ve ilham çöl bölünmüş halde. Kayısı pandispanya bir ½ kartopu kubbe nektarin çevrelerinde çevrili sote kırmızı plumbs bir yatağın üzerine oturdu. Plaka tarafında bir kepçe oldu pluot sorbe karamel gibi tadı kahverengi tereyağı emülsiyon bir höyük üzerinde oturan.

Flavorosa

Biz biraz daha uzun oyalandı ve keyifli bir akşam hava geri otele yürüdü. Biz üniversite kampüsünde bir çeşit binalar arasında bir geçit kesti, ben yanında bizim yoluna çim bir tavşan casusluk. Ürkmüş tavşan bir an duraksadı ve ardından hızla çalıların içine kapalı scampered. Değil daha sonra 2 metre daha büyük bir sıçan doğrudan yol boyunca koştu. Bu alâmet çeşit oldu? Birbirinden saniye içinde yol kavşağından Bir tavşan ve sıçan şansı nedir?

Ben sıçan onların hayal, akıllılık ve cömertlik ile birlikte, iyi şans ve refah getirmek için biliyorum çünkü bunun üzerinde olumlu bir falso seçtiniz Çin Zodyak . Tavşanlar akıllılık, tatlılık ve ışık semboller olabilir. Ben bir harika ve lezzetli bir akşam için iyi bir son olarak bu karşılaşmayı görmek olacaktır.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comment… read it below or add one } {1 comment ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }

Freya Muhlstein 03:07 de 4 Eylül 2009

Bana şimdi Chicago uçun! Benim ağız sulandırıcı ve ben pratik yemekleri tadabilirsiniz!

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: