Sığır Dolması Kooba ile bamya

Linda Capeloto Sendowski tarafından 20 Ağustos 2009 tarihinde

Kıymalı köfte ile Bamya Yahni

Benim capcanlı arkadaşım Nina ailesi Romanya aslen İsrailli bir Amerikalı. Kocası Irak'ta aslen. Sonuç olarak, Nina en şaşırtıcı, İsrail, Irak, Romanya, ve Sefarad tüm yemekleri yapmak için nasıl bilir.

Nina'nın tarifleri haftada yedi gün yemek bir ömür boyu, kafasında vardır. Ben, bir araya gelip yemek ve ölçümleri ile birlikte talimatları İngilizce yazmak için bu fikri vardı, bu yüzden ortalama ev aşçı onun tarifleri erişilebilir yapabilir. Biz 02:00 kadar 09:00 dan bir gün kenara

Biz Beef Yeşil Bean ve Domates güveç yapımı, Sığır Koubideh Kabob , puf böreği ve Bamya Yahni lezzetli Mantar Borekas. Bu yemekler çocukluk gıda anıları, çok fazla ısı olmadan baharatlı, domates, bir sürü dolma şeyler, bir sürü sebze sürü geri getirdi. Sefarad konfor yiyecek. Beyaz basmati pilav veya diğer pirinç pilavı ile servis yapın.

Yanlış hazırlanır zaman sümüksü bir kıvama sahip olabilir, çünkü Bamya maalesef, kötü bir rap alır. Benim Talimatların sorunu gidermek ve bamya lezzetli olacaktır. Eğer bamya Döşeme zaman nick değil bamya gövdesi emin olun veya sap çok yakın kırpın. Bamya sağlamsa eğer sızmak yok.

Köfte irmik, kahverengi organik veya rafine beyaz mevcut bir tahıl ile yapılır. Hem güveç ve köfte için çağrı Baharat , Türk ve Irak mutfağında kullanılan baharat karışımı. Bu toplu veya küçük şişelerde İsrail veya Ortadoğu pazarlarında mevcuttur. Videoları bakınız http://www.penzys.com/cgi-bin/penzeys/shoptom.html veya http://kalustyans.com/default.asp . Ayrıca ben çiğ et ya da kümes hayvanları ile çalışırken olmayan lateks, sigara toz atılabilir eldiven kullanmanızı öneririz.

12 gram taze veya dondurulmuş bamya

1 ½ bardak doğranmış sarı soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Rendelenmiş 4 Roma domates,

2 çay kaşığı şeker

½ fincan taze limon suyu

2 çay kaşığı Baharat * baharat

1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber

½ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı taze kırık biber

1 ondört ons eklendi püresi ile doğranmış domates olabilir

Kooba Dolum

1 £ kıyma

½ su bardağı kıyılmış sarı soğan

2/3 bardağı kıyılmış maydanoz

¼ çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı toz biber

2 çay kaşığı Baharat baharat

2 yemek kaşığı aspir yağı

Kooba kabuk

2 su bardağı irmik *

1 ½ su bardağı su

½ çay kaşığı tuz

su kase

Taze bamya kullanıyorsanız, onları yıkayın ve ipuçları kırpın. Nick onları ya bir sümüklü dışarı sızmak sızmak başlar dikkatli olun. Orta ateşte bir Hollandalı fırın ısıtın. Zeytinyağı ve doğranmış soğan ekleyin. , Tatlı ve saydam ama renkli değil yaklaşık 5 dakika kadar soğan soteleyin. Parlak yeşil, yaklaşık 4 dakika kadar bamya ve sote ekleyin. Sonra, rendelenmiş domatesleri ekleyin köpüren kadar karıştırın ve birkaç dakika tavayı kapsamaktadır. Kapağını çıkarın ve şeker, limon suyu, Baharat, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Konserve domates ekleyin. Kapak, aralık kapağı bırakarak, ve düşük sıcaklık azaltmak. Eğer kooba hazırlık yaparken bamya, yaklaşık 20 dakika boyunca yavaş yavaş pişirin edelim. Sos konsantre ve tatlar geliştirmek ederken azaltmak gerekir.

Bir orta kase kıyma, soğan, maydanoz, tuz, karabiber, kırmızı biber, toz biber, baharat ve yağ birleştirin iyi birleştirmek için eldivenli ellerini kullanarak.

İlk bir kapta irmiği, tuz ve suyu karıştırarak kabukları olun. Meyilli yumuşak olmalıdır. Su küçük bir kase ellerinizi ıslatın. Yaklaşık 22 topların içine irmiği meyilli bölün. Yine ellerini ıslatın ve sol elinizin avuç içine bir top yerleştirin. Çok düzgün yapmak için topu yuvarlayın. Senin nemlendirilmiş indeksi ve sağ elinizin orta parmağı ile, ince bir çember içine topu düzleştirmek çapı 2 1/2 inç etrafında, avucunu kapsayan. Dairenin merkezinin doldurma tam tam bir çay kaşığı yerleştirin. Kupa elinizi taraf getirmek ve nemlendirilmiş sağ işaret parmağınızı ve baş parmağınızı kullanarak kooba kapatın. Sızdırmazlık Pürüzsüz ve ıslak plaka üzerinde kooba ayarlayın.

Tüm kooba hazırladıktan sonra, kaynayan bamya, Hollandalı fırın açmak ve yavaşça tencerenin çevresinde bir daire içinde ve daha sonra merkezi kooba yerleştirin. Tencerenin kapağını kapatın ve hafifçe başka 1 1/2 saat pişirin.

Sen Hollandalı fırın sığmadı ham artık kooba olabilir. Bunlar alt az bir suyla bir kapta, tek katman dondurulmuş ve sizin gibi veya Bamya yapmak dahaki sefere kullanmak herhangi bir çorba eklenebilir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: