Dolma Dana Meme

Linda Capeloto Sendowski tarafından 13 Eylül 2009 tarihinde

çikolata, mini kekler 006

Dolma dana meme yapmak zor iştir. Bu doldurma doldurmak zor et büyük bir hantal parçası olduğunu ve zor hala başarılı bölmek için. Dana meme kocamın favori. Ben her Fısıh yapmak ve ufalanmış hamursuz ekmek Farfel ile tarifi çağrısında panko kırıntıları dışarı değiştirmek. Bütün bunlar bir yana, muhteşem sunum, etli et ve hassas lezzet çabaya değer.

Demirhindi Sıvı

½ bardak demirhindi pekmez

½ su bardağı erimiş kayısı korur

1 su bardağı tavuk suyu

Dolma

2 su bardağı doğranmış soğan

3 yemek kaşığı zeytinyağı

6 diş sarımsak

1 su bardağı panko kırıntısı

2 tart özlü elma (pippin veya anneanne smith) ve doğranmış

1 £ mantar, temizlenmiş ve dilimlenmiş

2 sap kereviz, kıyılmış

2 su bardağı rezene, doğranmış

1 su bardağı nar taneleri (isteğe bağlı)

½ bardak tost fıstık

½ bardak doğranmış maydanoz

Tuz

Taze çekilmiş karabiber

Demirhindi sıvı 1/4 1/2 fincan

Cepli Bir £ 10 dana meme

10 bütün soyulmuş arpacık

6-12 diş sarımsak, bütün

5 ya da 6 havuç çok büyük parçalar halinde kesilmiş

Küçük bir tencerede demirhindi sıvı malzemeyi birleştirin ve bir raddeye getirmek. Daha sonra, harman ısı kapatın ve soğumaya kenara karıştırın. Büyük bir sote tavası önceden ısıtın. Yağ ekleyin ve sonra soğan ve sarımsak ekleyin sonra. Yumuşayana kadar orta ateşte pişirin ve daha sonra kokulu ve tatlı kadar mantar, kereviz, rezene, ve sote ekleyin. Sonraki, tadı elma, maydanoz, tuz, karabiber ve ekleyin. Fıstık ve nar tohumu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Isı kapatın, panko kırıntıları karıştırın ve daha sonra doldurma bağlamak için 1 bardak demirhindi sıvı dökmek. Doldurma soğutun.

350º derece Fırını. Soğuk doldurma ile dana göğsü cep şeyler. Dize ile kapatılmış açılış dikin. Büyük bir kavurma tavada arpacık soğanları, sarımsak, havuç ve dağılım. Sebze üstüne doldurulmuş kızartma yerleştirin ve tuz ve biber ile ovmak. Dana altında sebze örtecek kadar su ekleyin, ama. Kalan demirhindi sıvı ile dana Boya. Alüminyum folyo ile sıkıca örtün. Kızartma 2 saat kapalı. Üst kahverengi ve gevrek olana kadar kapağı ve kızartma bir saat daha ortaya çıkarın.

Meme daha 30 dakika ayarlayabilir veya zaman bir kesme tahtası için onu kaldırın. Bir oluklu kaşıkla, bir elek sebze kaldırın. Kadar yağ mümkün sıvı pişirme yağsız. Kavurma tavaya bir süzgeç vasıtasıyla sebze basın ve yağı alınmış suyu ile çırpın. Bu sos yeniden sıcak olabilir.

Dikkatle kaburga takip dana dilim. Her bölümü bir kemik, doldurma içerir ve net bazı üst edecektir.

Bir dana meme fazla et yok. ödüllü kısmı net altın üst ve bazı lezzetli doldurma ile kemiklerin etrafında etli kıkırdak olduğunu.

Bir dana göğsü satın alırken, taze bir tane satın deneyin. Dana donma ile rengi solan. Sizin kasap sizin için cep yapacak.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: