Bulemas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 14 Eylül 2009 tarihinde

Ispanak Bulemas resmi

Bulemas veya Boyus, dedesi kasaba gelen ne bağlı olarak, net kadar fırında pişmiş doldurulmuş hamur spiraller vardır. Ispanak ve peynir dolum benim favorim. , Uzun bir dikdörtgen olana kadar mayalı hamur gerilir, sonra dolu, uçlarda mühürlü ve bir yuva içine kıvrılmış, bir silindir içine yuvarlandı. Onlar geleneksel olarak Sabbath veya Tatil öğle parçası olarak sunulmaktadır. Onlar dondurma ve çok iyi ısıtın.

Dolgu:

Picture of Spinach Bulemas, Step 1

Önceden yıkanmış bebek ıspanak 2 dokuz ons paketleri

Ufalanmış beyaz peynir 16 ons

Rendelenmiş Kaşar peyniri 6 ons

Rendelenmiş Parmesano Reggiano 1 ve ½ bardak

Hamur:

Ilık su 2 su bardağı

Hızlı yükselişi maya 1 paket

Şeker 1 çay kaşığı

2 çay kaşığı tuz

Zeytinyağı 1/2 su bardağı

Ekmek unu için daha iyi 6 bardak

Hamuru Yayma ve bobinleri tepesi.

3/4 su bardağı zeytinyağı

Rendelenmiş Parmesano Reggiano 1 su bardağı

Verim: yaklaşık 25 bulemas olduğu

Kanıtı Ayrı bir kapta şeker 1 çay kaşığı ılık suda maya. Maya üst köpüren zaman, suya yağ ekleyin. Büyük bir gıda işlemci, un ve tuz 3 bardak ekleyin. Birleştirmek un Darbe. Pürüzsüz kadar işlemci ve süreci maya ve su karışımı ekleyin. Pürüzsüz top oluşana kadar yaklaşık 60 saniye süreyle un geri kalanı, ve süreci ekleyin ve uzak taraftan çeker. Işlemci hamur çıkarın. Hamur yumuşak ama yapışkan olmamalıdır. 1 ila 2 saat civarında, toplu olarak çift kadar yükselmeye sıcak bir yerde bir zeytinyağı kaplı kase hamur ayarlayın. Naylon ile gevşek hamur örtün ve yükselen iken bir taslak serbest alanda ayarlayın.

Hamur için beklerken ıspanak doldurma hazırlamak yükselmeye. Küçük parçalar halinde kuru yıkanmış ıspanak doğrayın. Büyük bir kase içinde ıspanak koyun ve ufalanmış beyaz peynir ekleyin. , Birleştirmek rendelenmiş peynir eklemek Toss. Tüm malzemeyi birlikte atmak. Peynir oldukça keskin beri dolum tuz gerekmez.

Hamur yeterince yükseltti zaman aşağı yumruk. Uzun bir silindir içine hamur yuvarlayın ve 25 eşit parçaya dilim. Bir top haline her parçayı yuvarlayın ve dışarı kolay rulo için onları dümdüz.

Picture of Spinach Bulemas, Step 2a half-size Picture of Spinach Bulemas, Step 2b half-size

Zeytinyağı ile ellerinizi yağlama sonra, yağlanmış bir taş ya da ahşap yüzeyinde hamur topu yerleştirin. Yağlanmış ellerde veya ahşap merdane ile streç başlayın. 8 inç, uzun dikdörtgen şekline yaklaşık 4 inç hamur her topu yuvarlayın.

Picture of Spinach Bulemas, Step 3

Picture of Spinach Bulemas, Step 4 half-size

Picture of Spinach Bulemas, Step 5 half-size

Picture of Spinach Bulemas, Step 6

Picture of Spinach Bulemas, Step 7 half-size

Aşağı dolum bilge orta uzunlukta bol miktarda sürün. Uzun, dar, silindir şekli oluşturmak için Rulo uzunluğu bilge. Sıkı bir mühür uçlarını sıkıştırın ve bir yuva haline silindir bobini. Bir fırın tepsisine sarmal yuvaları yerleştirin. Kolay temizlik için bir silikon fırın tepsisine liner kullanın. bobinler girmiyor ve pişirme yaprak kirli alamadım. Germe doldurma ve haddeleme devam edin. Rendelenmiş parmesan peyniri iyi bir miktar bobinlerin üstleri serpin. Kahverengi ve gevrek kadar 375º de pişirin. Bir soğutma rafa kabartma yaprak onları çıkarın. Bir soğutma ızgara üzerinde soğutun net dipleri tutmak için. Bunlar donmuş ve ısıtılmış olabilir. Reheating zaman onlara tek bir katman koymak emin olun.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {9 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: