Bulemas

Linda Capeloto Sendowski tarafından 14 Eylül 2009 tarihinde

Ispanak Bulemas resmi

Bulemas veya Boyus, dedesi kasaba geldi ne bağlı olarak, gevrek kadar fırında pişmiş doldurulmuş hamur spiraller vardır. Ispanak ve peynir doldurma benim favorim. , Uzun bir dikdörtgen olana kadar Mayalı hamur gerilir, daha sonra dolu, ucunda sızdırmaz, ve bir yuva içine sarılmış, bir silindir içine yuvarlandı. Onlar geleneksel bir Sabbath ya da Holiday öğle bir parçası olarak sunulmaktadır. Onlar dondurma ve çok iyi ısıtın.

Dolum:

Picture of Spinach Bulemas, Step 1

Önceden yıkanmış bebek ıspanak 2 dokuz ons paketleri

Ufalanmış beyaz peynir 16 gram

Rendelenmiş Kaşar peyniri 6 gram

Rendelenmiş Parmesano Reggiano 1 ve ½ fincan

Hamur:

Ilık su 2 su bardağı

Hızlı yükselişi maya 1 paket

Şeker 1 çay kaşığı

2 çay kaşığı tuz

Zeytinyağı 1/2 fincan

Ekmeklik un için daha iyi 6 bardak

Hamuru yayılması ve bobinler tepesi.

3/4 su bardağı zeytinyağı

Rendelenmiş Parmesano Reggiano 1 su bardağı

Verim: yaklaşık 25 bulemas olduğu

Kanıtı bir kapta şeker 1 çay kaşığı ılık suda maya. Maya üst köpük zaman, suya yağ ekleyin. Büyük bir gıda işlemci, un ve tuz 3 bardak ekleyin. Birleştirmek için un nabız. Pürüzsüz kadar işlemci ve süreci maya ve su karışımı ekleyin. Pürüzsüz top oluşana kadar yaklaşık 60 saniye un geri kalanı, ve süreç ekleyin ve uzak taraftan çeker. Işlemciden gelen hamur çıkarın. Hamur yumuşak ama yapışkan olmamalıdır. 1 ila 2 saat civarında, toplu çift kadar yükselmeye ılık bir yerde bir zeytinyağı kaplı kapta hamur ayarlayın. Plastik wrap ile gevşek hamur örtün ve yükselen iken bir taslak özgür alanında ayarlayın.

Hamur için beklerken ıspanak dolgu hazırlamak yükselmeye. Küçük parçalar halinde kuru yıkanmış ıspanak doğrayın. Büyük bir kase içinde ıspanak yerleştirin ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin. , Birleştirmek rendelenmiş peynirleri eklemek atmak. Birlikte tüm malzemeyi karıştırın. Peynirler oldukça keskin beri dolum tuz ihtiyacınız olmayacak.

Hamur yeterince gündeme getirdi, bunu aşağı yumruk. Uzun bir silindirin içine Hamuru ve 25 eşit parçaya dilimleyin. Bir top haline her parçayı yuvarlayın ve dışarı kolay rulo için onları dümdüz.

Picture of Spinach Bulemas, Step 2a half-size Picture of Spinach Bulemas, Step 2b half-size

Zeytinyağı ile ellerinizi yağlama sonra, yağlanmış bir taş veya ahşap yüzey üzerinde hamur bir top yerleştirin. Yağlanmış avuç içleri ya da bir ahşap oklava ile esner. 8 inç, uzun dikdörtgen bir şekle yaklaşık 4 santim hamur her topu yuvarlayın.

Picture of Spinach Bulemas, Step 3

Picture of Spinach Bulemas, Step 4 half-size

Picture of Spinach Bulemas, Step 5 half-size

Picture of Spinach Bulemas, Step 6

Picture of Spinach Bulemas, Step 7 half-size

Aşağı dolgu bilge orta uzunlukta bol miktarda sürün. Uzun, dar, silindir şeklini oluşturmak için rulo uzunluğu akıllıca. Sıkı bir mühür uçlarını sıkıştırın ve bir yuvaya silindir sarın. Bir fırın tepsisine sarmal yuvaları yerleştirin. Kolay temizlik için silikon fırın tepsisine liner kullanın. Bobinler sopa olmayacak ve pişirme yaprak gibi kirli alamadım. Germe, dolgu ve haddeleme devam edin. Rendelenmiş parmesan peyniri ile iyi bir miktar rulo üstleri serpin. Kızarana ve gevrek kadar 375º pişirin. Bir soğutma rafa kabartma yaprak onları çıkarın. Bir soğutma raf serin net dipleri tutmak. Bunlar donmuş ve ısıtılmış olabilir. Reheating zaman onlara tek bir katman koymak emin olun.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {9 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

trackback } {1 trackback}

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: