Pırasa Kufte

Linda Capeloto Sendowski tarafından 14 Eylül 2009 tarihinde

Kufte de Prassa aka Pırasa ve Zemin Sığır Patties Resim

Kufte de Prassa, Pırasa ve Zemin Sığır köftesi

Bir yerde köfte ve börek arasında bir kufte olduğunu. Kıyma ile yapılan, onlar ışık ve hassas bir net dış kabarık ve sonbahar pırasa tadı ile tarih kokan. Geleneksel Yahudi Yeni Yıl kutlaması için, onbir biri, Simanim olarak bu tarifi servis yapın. Kufte bir meze büfe parçası, ya da ayrı ayrı bir limon kama garnitür ve Humus belki bir topak ile kaplı olabilir.

Sen kufte o sabah, buzdolabına yapmak, ve sonra hizmet önce 15 dakika boyunca bir 350ºF fırında yeniden ısıtmak olabilir. Kufte de öncesinde bir hafta yapılmış ve hava geçirmez bir kapta donmuş olabilir. Önce buzdolabında gece buzunu ve belirtildiği gibi ısıtın. Sıcak olarak servis yapın.

Bu yaklaşık 48 kufte, iki, ya da kişi başına üç yapar. Kalıntısı ertesi gün lezzetli. Pilav ve salata ile servis yapın.

Börekler

8 büyük pırasa

2 £ kıyma, tercihen ayna

Kıyılmış 1 küçük demet maydanoz,

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı deniz tuzu, bölünmüş

2 çay kaşığı taze karabiber öğütülmüş

¾ bardak Panko ekmek kırıntısı

3-4 ekstra büyük yumurta

Kaplama

1 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

2-3 ekstra büyük yumurta

Aspir yağı kızartma için

Garnitür için limon dilimleri (isteğe bağlı)

Yeşil görünümlü ihale sadece yaklaşık 3-4 santim bırakarak, pırasa koyu yeşil uçlarını kes. Küçük sakallı beyaz biter kesti ipuçları. Onları açmak ve mutfak musluk altında tüm kir ve kum yıkayın böylece, tüm yol boyunca uzunlamasına bir yarık yapmak değil. Kir her katmanda yolu içine almak eğiliminde olacaktır bunları dikkatli temizleyin. O zar zor bunları yapar gibi Yani katmanları tüm yol ayrı değildir.

İnce, pırasa doğrayın ve orta tencerede yerleştirin. Ancak su ile kaplayın ve bir taşım kaynatın. Yaklaşık 20 dakika boyunca, yumuşayana kadar pişirin. Fazla suyu boşaltın ve pırasa ortaya tavada tamamen soğumasını bekleyin. Ellerinle pırasa herhangi bir aşırı sıvı dışarı sıkmak. Bir cam kase, kapak ve buzdolabına koyun. Önünüzde bir gün yapabiliriz. 8 pırasa şaşırtıcı derecede küçük bir miktar azaltacaktır.

Bir orta kase, buğulama pırasa, kıyma, Panko, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz ve biber birleştirin. Eğer doku kontrol üçüncü eklemek gibi bir anda 2 yumurta birini ekleyin. Karışımı küçük topları bir arada tutmak için yeterli yapışkan olmalıdır. Yaklaşık 2-3 metre uzunluğunda ağır bir alüminyum folyo levha yatıyordu. Form golf topları topları boyutu ve daha sonra hazırlanan folyo üzerine köftesi ve yerine onları dümdüz.

Bir plaka üzerinde tuz 1 tatlı kaşığı unu karıştırın. Hafifçe görmüş un her Kufte araştırmak ve arka folyo onları ayarlayın. Sığ bir tabağa üç yumurta kalan ve soba yanında yer yendi. Soba yanında kızarmış kufte yağ emici kağıt havlu ile büyük bir tabak yerleştirin.

Orta yüksek ateşte bir 12 inç sote tavası, (olmayan değil sopa) ısıtın. Pan sıcak olduğunda, 1/4 inç derinliğinde, daha sonra biraz daha az yağ ekleyin. (Pan sıcak verimleri daha iyi kızartma sonuçları bir kez yağ eklenmesi.) Onlar kızarana kadar, sadece bir kez çevirerek yan başına yaklaşık 2 dakika, çırpılmış yumurta ve daha sonra yavru her un-kaplı kufte batırın. Tavayı fazla kalabalık etmeyin. Maşa kullanılarak hazırlanan bir kağıt havlu üzerine kufte yerleştirin. Bitene kadar kalan kuftes ile tekrarlayın.

Yağ seviyesi düşük alırsa, tencerenin kenarından daha eklemek. Yağ çok sıcak olsun ya da çok koyu kufte değil bu yüzden sıcaklığına yakın bir göz tutmak. Kuftes çok daha hızlı yavru başlatmak veya yağı koyu, ya da sigarayı dönüyorsa, sizin yağ çok sıcak. Ben iki tava sonra tam yağı değiştirin.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: