Pırasa Kufte

Linda Capeloto Sendowski tarafından 14 Eylül 2009 tarihinde

Kufte de Prassa aka Pırasa ve Yer Beef Patties resmi

Kufte de Prassa, Pırasa ve kıyma köftesi

Bir yerde bir köfte ve börek arasında bir kufte olduğunu. Kıyma ile yapılmış, onlar hafif ve hassas bir gevrek dış ile kabarık ve sonbahar pırasa tadı ile tarih kokan. Geleneksel Yahudi Yeni Yıl kutlaması için, marşlar biri, Simanim olarak bu tarifi servis yapın. Kufte bir meze büfesi parçası, ya da ayrı ayrı limon kama garnitür ve Humus belki bir topak ile kaplı olabilir.

Sen kufte o sabah, buzdolabına yapın ve sonra servis yapmadan önce 15 dakika boyunca bir 350ºF fırında hazırlayabilirsiniz yapabilirsiniz. Kufte da ileriye bir hafta yapılan ve hava geçirmez bir kapta donmuş olabilir. Önce buzdolabında gece buzunu ve belirtildiği gibi ısıtın. Sıcak servis yapın.

Bu yaklaşık 48 kufte, iki ya da üç kişi başına yapar. Kalanlar ertesi gün lezzetli. Pilav ve salata ile servis yapın.

Börekler

8 büyük pırasa

2 £ kıyma, tercihen ayna

Kıyılmış 1 küçük demet maydanoz,

1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon

1 çay kaşığı deniz tuzu, bölünmüş

2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

¾ bardak Panko ekmek kırıntısı

3-4 ekstra büyük yumurta

Tabaka

1 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

2-3 ekstra büyük yumurta

Aspir yağı kızartma için

Garnitür için Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Yeşil görünümlü ihale sadece yaklaşık 3-4 santim bırakarak, pırasa koyu yeşil uçlarını kes. Küçük sakallı beyaz uçların Cut off ipuçları. Onları açmak ve mutfak musluk altında tüm kir ve kum yıkayın, böylece tüm yol boyunca uzunlamasına bir yarık yapın ama. Kir her katmanda yol içeri eğilimi gibi dikkatle temizleyin. Bu zar zor bunları yapar Yani katmanları tüm yol ayrı değildir.

İnce, Pırasa doğrayın ve orta tencerede koyun. Ancak su ile kapağı ve bir taşım kaynatın. Yaklaşık 20 dakika, yumuşayana kadar pişirin. Fazla suyu boşaltın ve pırasa ortaya tavada tamamen soğumasını bekleyin. Ellerinizle pırasa fazla suyu sıkın. Bir cam kase, kapak ve buzdolabına koyun. Önünüzde bir gün yapabiliriz. 8 pırasa şaşırtıcı derecede küçük bir miktar azaltacaktır.

Ayrı bir kapta içinde, buğulama pırasa, kıyma, Panko, maydanoz, 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve birleştirin. Eğer doku kontrol Üçüncü eklerken bir anda 2 yumurta birini ekleyin. Karışım küçük topları bir arada tutmak için yeterli yapışkan olmalıdır. Yaklaşık 2-3 feet uzunluğunda ağır alüminyum folyo levha yatıyordu. Form golf topları topları boyutu ve daha sonra hazırlanan folyo üzerine köftesi ve yerine onları dümdüz.

Bir plaka üzerinde tuz 1 tatlı kaşığı unu karıştırın. Hafifçe görmüş un her Kufte araştırmak ve geri folyo üzerine yerleştirin. Sığ bir tabak içinde üç yumurta kalan ve soba yanında yer çırpın. Soba yanındaki kızarmış kufte yağ emici kağıt havlu ile büyük bir tabak koyun.

Orta yüksek ateşte bir 12 inç Sote pan (non değil sopa) ısıtın. Pan sıcak olduğunda, 1/4 inç derin sonra yağ biraz daha az ekleyin. (Pan sıcak verim daha iyi kızartma sonuçları bir kez yağ eklenmesi.) Onlar kızarana kadar, sadece bir kez çevirerek yan başına yaklaşık 2 dakika, çırpılmış yumurta ve sonra yavru her un kaplı kufte batırın. Tava fazla kalabalık etmeyin. Maşa kullanarak, hazırlanan kağıt havlu üzerine kufte yerleştirin. Bitirene kadar kalan kuftes ile tekrarlayın.

Yağ seviyesi düşük alırsa, pan yanından daha eklemek. Yağ çok sıcak olsun veya çok koyu kufte değil böylece sıcaklığına yakın bir göz atın. Kuftes çok daha hızlı yavru başlamak ya da yağ koyu, ya da sigara dönüyorsa, sizin yağ çok sıcak. İki tava, tam sonra yağı değiştirin.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: