Gjelina Restoran

Linda Capeloto Sendowski tarafından 26 Ekim 2009 tarihinde

Bireysel Çilek Ravent Crisp resmi

Los Angeles'ta sonbahar. yoğun mavi gökyüzü sıcak Santa Anna Winds berrak ve partikül ücretsiz nezaket oldu. Yaz açıkça geçti ve gün çok kısa hale gelmektedir rağmen, bu gün 90 en yüksek olarak, oldukça sıcaktı.

Ben akşam yemeği rezervasyonları yapılmış Gjelina benim foodie arkadaşlar bazı buzz dayalı, son derece her zaman dolu iki büyük toplumsal tablolardan biri de şansınızı almak istediğiniz sürece tavsiye, bazı 3-4 hafta önce.

Iddialı bulunan restoran çivili Abbot Kinney Boulevard , Venedik Gjelina binanın dış yayınlanan hiçbir isim ya da adres numaraları var, bu yüzden oluyor. Doğru kapı bana rehberlik edecek olursa benim içgüdüleri ya da 'kuvvet' izin. uzlaşmacı hostes geri ziyafetler, küçük tablolar ve bir ateş çukuru ile özel bir duvarlı veranda açık bir meze hazırlık bar dahil olmak üzere paketlenmiş iç götürdü.

Bu sanat galerisi tipleri, genç çiftler, ve kutlama grupları ile biberli, eklektik bir kalabalık vardı. çekici seçenek menü paylaşımı içindir. Gjelina kadar sürdürülebilir, yerel ve organik gıda mümkün olduğunca kullanarak bir felsefe atfettiği, bu yüzden üretmek mevsimsel uygundur.

Biz emretti:

Tatlı mısır, kiraz domates, hindiba, limon, ve Roka (yabani roka) pecorino

Kömürleşmiş domates, beyaz peynir, nane, ve susam ile Haricots Verts

Sarımsak, biber, maydanoz, ve sirke ile Ahşap kavrulmuş karnabahar

Mantar, keçi peyniri ve trüf yağı Pizza

Pırasa, kahverengi tereyağı, balsamik ve parmesan ile Enginar ve keçi peyniri mantı

Demleme nane buzlu çay

Çilek, ravent mısır unu tepesi ile net, ev yapımı vegan Hindistan cevizi sorbe ile servis

Kahve

Ben her yemeğin, iyi görmüş pek çok moda yerler gibi aşırı tuzlu değildi düşündüm. sebze yemekleri tüm damak pürüzsüz yeşil taze lezzetleri ile asit dengesini ve bazı yağ vardı. Ahşap kavrulmuş karnabahar bir ateş çukuru ile bir sonbahar akşam yemeği için harika bir seçim oldu. pizza sadece yeterli hafif aromalı keçi peyniri ve dünyevi trüf yağı ile dayanılmaz oldu. Ben başka biri daha sonra onları yaptı biz, akşam yemeği zaman mantı sipariş istiyorum.

Bu menü kırmızı veya beyaz üzerine almış olabilir, ancak biz, ertesi sabah erken kalkarken çünkü biz, şarap sipariş karar verdi. Asit ve tatlı, mısır unu sağ dengesi ile tereyağı, çilek Ravent gevrek eve geldi çok iyi oldu tepesinde ve bazı kendim yaptım. Nefis ve kolay bu tarifi deneyin. Ben diğer menü öğeleri birkaç da evde kolayca yapılabilir düşünüyorum

Bireysel Çilek Ravent Crisps

Doldurma

¾ su bardağı şeker

Taze çilek 2 pint

Ravent 2 büyük sapları (yaklaşık iki su bardağı dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı taze limon suyu

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Limon kabuğu rendesi

Süper

¾ bardak mısır unu

½ fincan açık kahverengi şeker

3 yemek kaşığı amaçlı ağartılmamış un

Lezzet bir portakal rendesi

½ çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı tuz

7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yıkayın ve tekne çilek, kurumasını ve sonra yarım onları dilim bir havlu üzerine onları yatıyordu. Ravent saplarını yıkayın ve yarım inç zar boyuna ve ardından yarısında onları dilim. Bir tavada şeker ile meyve birleştirin. Kısık ateşte tava koyun ve şeker eriyene kadar, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve mısır nişastası ekleyin. Yavaşça şeker eriyene kadar, bazen meyve karıştırın ve karışım kabarcık ve kalınlaştırmak başlar. Bu sadece bir kaç saniyenizi alır. Ocaktan alın.

Bu dolum eşit arasında 5 büyük Ramekins bölün.

Ayrı bir kapta, tereyağı hariç tüm malzemeyi bir araya tepesi. ½ inç kareler halinde tereyağı küp ve kasesine ekleyin. Karışım ama hala ders, birbirine biraz yapışmasını kadar tereyağı kesin. Ramekins üstleri üzerinde eşit tepesi dağıtın.

Herhangi damlar yakalamak ve bir ısıtılmış 400º fırında yaklaşık 20 dakika pişirin büyük bir fırın tepsisine yerleştirin Ramekins. Dolum kadar güzel usanmış tepesi etrafında kabarcık başlıyor olduğunda fırından çilek Ravent gevrek çıkarın. Dondurma, ya da sorbe ile, cips ova servis yapın.

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 1

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 2

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 3

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 4

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 5

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: