Gjelina Restaurant

Linda Capeloto Sendowski tarafından 26 Ekim 2009 tarihinde

Bireysel Çilek Ravent Crisp resmi

Los Angeles'ta sonbahar olduğunu. Yoğun mavi gökyüzü sıcak Santa Anna Winds berrak ve partikül nezaket ücretsiz oldu. Yaz açıkça geçti ve gün çok kısa hale gelmektedir rağmen, bu gün 90 yüksek olarak, oldukça sıcaktı.

Ben akşam yemeği rezervasyonları yapılmış Gjelina benim foodie arkadaşlar bazı buzz dayalı, son derece her zaman dolu iki büyük ortak tablolardan birini şansınızı almak istediğiniz sürece tavsiye, bazı 3-4 hafta önce.

Iddialı bulunan restoran çivili Abbot Kinney Boulevard, Venedik Gjelina binanın dış yayınlanan hiçbir isim ya da adres numaraları var, bu yüzden oluyor. Doğru kapısında beni rehberlik edecek olursa benim içgüdüleri ya da 'kuvvet' let. Uzlaşmacı bir hostes dışarı geri ziyafetler, küçük tablolar ve bir ateş çukuru ile özel bir duvarlı veranda açık meze hazırlık bar gibi paketlenmiş iç götürdü.

Bu sanat galerisi tipleri, genç çiftler ve kutlama gruplarla biberli, eklektik bir kalabalık vardı. Çekici seçimler menü paylaşımı içindir. Gjelina kadar sürdürülebilir, yerel ve organik gıda mümkün olduğunca kullanma felsefesi atfettiği, bu yüzden üretmek mevsimsel uygundur.

Biz emretti:

Tatlı mısır, kiraz domates, hindiba, limon ve roket (yabani roka) pecorino

Kömürleşmiş domates, beyaz peynir, nane ve susam ile Haricots Verts

Sarımsak, biber, maydanoz ve sirke ile Ahşap kavrulmuş karnabahar

Mantar, keçi peyniri ve trüf yağı Pizza

Pırasa, kahverengi tereyağı, balsamik ve parmesan ile Enginar ve keçi peyniri mantı

Demleme nane buzlu çay

Çilek, ravent mısır unu tepesi ile net, ev yapımı vegan Hindistan cevizi sorbe ile servis

Kahve

Ben her yemeğin, de görmüş pek çok moda yerlerde gibi aşırı tuzlu değildi düşündüm. Sebze yemekleri tüm damak pürüzsüz yeşil taze lezzetleri ile asit dengesini ve bazı yağ vardı. Ahşap kavrulmuş karnabahar ateş çukuru ile bir sonbahar akşam yemeği için harika bir seçim oldu. Pizza sadece yeterince hafif aromalı keçi peyniri ve dünyevi trüf yağı ile dayanılmaz oldu. Ben başka biri daha sonra onları yapmış zaman biz dışarı yemek zaman mantı sipariş etmek istiyorum.

Bu menü kırmızı veya beyaz üzerine almış olabilir, ancak biz, ertesi sabah erken kalkarken beri, şarap sipariş karar verdi. Asit ve tatlı, mısır unu sağ dengesi ile Tereyağı, çilek Ravent gevrek eve geldim çok iyi tepesinde ve bazı kendim yaptım. Nefis ve kolay bu tarifi deneyin. Ben diğer menü öğeleri birkaç da evde kolayca yapılan düşünüyorum

Bireysel Çilek Ravent Crisps

Dolgu

¾ su bardağı şeker

Taze çilek 2 pint

Ravent 2 büyük sapları (yaklaşık iki su bardağı dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı taze limon suyu

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Limon kabuğu rendesi

Topping

¾ bardak mısır unu

½ bardak açık kahverengi şeker

3 yemek kaşığı çok amaçlı un ağartılmamış

Lezzet, bir turuncu rendelenmiş

½ çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı tuz

7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yıkayın ve gövde çilek, kurulayın ve ardından yarım onları dilim bir havlu onları yatıyordu. Ravent saplarını yıkayın ve yarım inç zar içinde uzunlamasına ve sonra yarım onları dilim. Bir tavada şeker ile meyve birleştirin. Kısık ateşte tava koyun ve şeker eriyene kadar, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve mısır nişastasını ilave edin. Yavaşça şeker eriyene kadar, bazen meyve karıştırın ve karışım kabarcık ve kalınlaşır başlar. Bu sadece bir kaç saniyenizi alır. Ocaktan alın.

Bu dolgu eşit arasında 5 büyük Ramekins bölün.

Ayrı bir kapta, tereyağı hariç tüm malzemeyi birleştirin tepesi. ½ inç kareler halinde tereyağı küp ve kasesine ekleyin. Karışım ama hala ders, birbirine biraz yapışmasını kadar tereyağı kesin. Ramekins üstleri üzerinde eşit tepesi dağıtın.

Herhangi damlaları yakalamak ve önceden ısıtılmış 400º fırında yaklaşık 20 dakika pişirin büyük bir fırın tepsisine yerleştirin Ramekins. Dolum kadar güzel usanmış tepesi etrafında kabarcık başlıyor zaman fırından çilek Ravent Crisp çıkarın. Dondurma veya sorbe ile, cips ova servis yapın.

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 1

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 2

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 3

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 4

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 5

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: