Gjelina Restaurant

Linda Capeloto Sendowski tarafından Ekim 26, 2009 tarihinde

Bireysel Çilek Ravent Crisp resmi

Los Angeles'ta sonbahar. Yoğun mavi gökyüzü sıcak Santa Anna Winds berrak ve partikül ücretsiz nezaket oldu. Yaz açıkça geçti ve günler çok kısa oluyor da, bu gün 90 en yüksek yer, oldukça sıcaktı.

Ben akşam yemeği rezervasyonları yapılmış Gjelina benim foodie arkadaşlar bazı buzz dayalı, son derece her zaman dolu iki büyük toplumsal tablolardan biri de şansınızı almak istediğiniz sürece tavsiye, bazı 3-4 hafta önce.

Iddialı bulunan restoran çivili Abbot Kinney Boulevard , Venedik Gjelina binanın dış yayınlanan hiçbir isim ya da adres numaraları var, bu yüzden oluyor. Eğer doğru kapı bana rehberlik edecek eğer benim içgüdüleri ya da 'kuvvet' edelim. Uzlaşmacı bir hostes dışarı geri ziyafetler, küçük tablolar ve bir ateş çukuru ile özel bir duvarlı veranda açık bir meze hazırlık bar gibi paketlenmiş iç götürdü.

Bu sanat galerisi türleri, genç çiftler, ve kutlama grupları ile biberli, eklektik bir kalabalık vardı. Çekici seçenek menüsü paylaşımı içindir. Gjelina kadar sürdürülebilir, yerel ve organik gıda mümkün olduğunca kullanarak bir felsefeye atfettiği, bu yüzden üretmek mevsimsel uygundur.

Biz emretti:

Tatlı mısır, kiraz domates, hindiba, limon, ve Roka (yabani roka) pecorino

Kömürleşmiş domates, beyaz peynir, nane ve susam ile Haricots Verts

Sarımsak, biber, maydanoz, ve sirke ile ahşap kavrulmuş karnabahar

Mantar, keçi peyniri ve trüf yağı Pizza

Pırasa, kahverengi tereyağı, balzamik ve parmesan ile enginar ve keçi peynirli ravioli

Demleme nane buzlu çay

Çilek, ravent mısır unu tepesi ile net, ev yapımı vegan Hindistan cevizi sorbe ile servis

Kahve

Ben her yemeğin, iyi görmüş kadar çok trendy yerler gibi aşırı tuzlu değildi düşündüm. Sebze yemekleri tüm damak pürüzsüz yeşil taze lezzetleri ile asit dengesini ve bazı petrol vardı. Ahşap kavrulmuş karnabahar bir ateş çukuru ile bir sonbahar akşam yemeği için harika bir seçim oldu. Pizza sadece yeterince hafif aromalı keçi peyniri ve dünyevi trüf yağı ile dayanılmaz oldu. Ben başka biri daha sonra ben bunları yaptı ne zaman biz, dışarı yemek mantı sipariş etmek istiyorum.

Bu menü kırmızı veya beyaz üzerine almış olabilir, ancak biz erken ertesi sabah kalkarken çünkü biz, şarap sipariş karar verdi. Asit ve tatlı, mısır unu sağ dengesi ile tereyağı, çilek Ravent gevrek eve geldim çok iyiydi tepesinde ve bazı kendim yaptım. Nefis ve kolay bu tarifi deneyin. Ben diğer menü öğeleri birkaç da evde kolayca yapılabilir düşünüyorum

Bireysel Çilek ravent Krispileri

Doldurma

¾ su bardağı şeker

Taze çilek 2 pint

Ravent 2 büyük sapları (yaklaşık iki su bardağı dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı taze limon suyu

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Limon kabuğu rendesi

Süper

¾ bardak mısır unu

½ fincan açık kahverengi şeker

3 yemek kaşığı amaçlı ağartılmamış un

Zest bir portakal dan rendelenmiş

½ çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı tuz

7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yıkayın ve gövde çilek, kuru ve daha sonra onları yarım dilim bir havlu onları yatıyordu. Ravent saplarını yıkayın ve yarım inç zar boyuna ve daha sonra onları yarım dilim. Bir tavada şeker ile meyve birleştirin. Kısık ateşte tava koyun ve şeker eriyene kadar, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve mısır nişastası ekleyin. Yavaşça şeker eriyene kadar, bazen meyve karıştırın ve karışımı kabarcık ve kalınlaşmasına başlar. Bu sadece bir kaç saniyenizi alır. Ateşten alın.

Bu dolum eşit arasında 5 büyük Ramekins bölün.

Ayrı bir kapta, tereyağı hariç tüm tepesi malzemeyi birleştirin. ½ inç kareler halinde tereyağı küp ve kaseye ekleyin. Karışım ama hala ders, birbirine biraz yapışmasını kadar tereyağı kesin. Ramekins üstleri üzerinde eşit tepesi dağıtın.

Herhangi damlaları yakalamak, ve önceden ısıtılmış 400º fırında yaklaşık 20 dakika pişirin büyük bir fırın tepsisine Ramekins yerleştirin. Dolum kadar güzel usanmış tepesi etrafında kabarcık başlıyor olduğunda fırından çilek Ravent net çıkarın. Dondurma veya sorbe ile, cips ovaya hizmet vermektedir.

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 1

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 2

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 3

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 4

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 5

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: