Gjelina Restaurant

26 Ekim 2009 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Bireysel Çilek Ravent net resmi

Los Angeles'ta sonbahar. Yoğun mavi gökyüzü sıcak Santa Anna Rüzgar berrak ve partikül ücretsiz nezaket oldu. Yaz açıkça geçti ve gün çok kısa hale olmasına rağmen, bu gün 90 en yüksek olarak, oldukça sıcaktı.

Ben de akşam yemeği rezervasyonları yapılmış Gjelina benim foodie arkadaşlar bazı buzz dayalı her zaman dolu iki büyük toplumsal tablolardan birinde şansınızı almak istediğiniz sürece tavsiye, bazı 3-4 hafta önce.

İddialı bulunan restoran çivili Abbot Kinney Boulevard Venedik, Gjelina hiçbir ad veya adres binanın dış yayınlanan sayılar var, bu yüzden oluyor. Eğer doğru kapı bana rehberlik edecek eğer benim içgüdüleri ya da 'kuvvet' let. Uzlaşmacı hostes dışarı geri ziyafetler, küçük tablolar ve bir ateş çukuru ile özel bir duvarlı veranda açık bir meze hazırlık bar dahil dolu iç götürdü.

Bu sanat galerisi türleri, genç çiftler ve kutlama grupları ile biberli, eklektik bir kalabalık vardı. Çekici seçenekler menüsü paylaşımı içindir. Gjelina mümkün olduğu kadar, sürdürülebilir yerel ve organik gıda kullanarak bir felsefeye atfettiği, bu yüzden üretmek mevsimsel uygundur.

Biz emretti:

Tatlı mısır, kiraz domates, hindiba, limon, ve Roka (yabani roka) pecorino

Kömürleşmiş domates, beyaz peynir, nane ve susam ile Haricots Verts

Ahşap sarımsak, biber, maydanoz ve sirke ile karnabahar kavrulmuş

Mantar, keçi peyniri ve trüf yağı Pizza

Pırasa, kahverengi tereyağı, balzamik ve parmesan ile enginar ve keçi peynirli ravioli

Demlenmiş nane buzlu çay

Çilek, ravent mısır unu tepesi ile keskin, ev yapımı vegan hindistan cevizi sorbe ile servis

Kahve

Ben her yemeğin bu kadar çok trendy yerleri gibi aşırı tuzlu değil, iyi görmüş düşündüm. Sebze yemekleri tüm damak pürüzsüz yeşil taze lezzetleri ile asit dengesi ve bazı petrol vardı. Ahşap kavrulmuş karnabahar bir ateş çukuru ile bir sonbahar akşam yemeği için harika bir seçim oldu. Pizza sadece yeterince hafif aromalı keçi peyniri ve dünyevi trüf yağı ile dayanılmaz oldu. Ben başka biri o zaman ben onlara yapılan zaman, biz dışarı yemek zaman mantı sipariş etmek istiyorum.

Bu menü üzerinde almış olabilir, ancak biz erken ertesi sabah kalkarken beri, şarap sipariş için karar kırmızı ya da beyaz. Asit ve tatlı, mısır unu sağ dengesi ile tereyağı, çilek Ravent gevrek kendimi eve geldi ve bazı yapılmış çok iyiydi tepesinde. Bu nefis ve kolay bu tarifi deneyin. Ben diğer menü öğeleri birkaç evde de kolayca yapılabilir düşünüyorum

Bireysel Çilek Rhubarb Gevrek

Doldurma

¾ su bardağı şeker

Taze çilek 2 pint

Ravent 2 büyük sap (yaklaşık iki bardak dilimlenmiş)

1 yemek kaşığı taze limon suyu

2 yemek kaşığı mısır nişastası

Limon kabuğu rendesi

Süper

¾ su bardağı mısır unu

½ su bardağı kahverengi şeker

3 yemek kaşığı çok amaçlı un ağartılmamış

Zest bir portakal rendesi

½ çay kaşığı tarçın

½ çay kaşığı tuz

7 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı

Yıkayın ve gövde çilek, kuru bir havlu üzerine yattı ve sonra onları yarım dilim. Yarım inç zar boyuna ve daha sonra yarısında Ravent saplarını yıkayın ve dilimleyin. Bir tavada şeker ile meyve birleştirin. Kısık ateşte tava koyun ve şeker eriyene kadar, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve mısır nişastası ekleyin. Yavaşça şeker eriyene kadar, bazen meyve karıştırın ve karışım kabarcık başlar ve kalınlaşır. Bu sadece bir kaç dakikanızı alır. Ateşten alın.

5 büyük ramekins arasında eşit bu dolgu bölün.

Bir kapta, tereyağı hariç tüm tepesi malzemeyi birleştirin. ½ inç kareler içine tereyağını küp ve kasesine ekleyin. Hala ders karışım birbirine biraz yapışmasını kadar tereyağı kesilmiş, ama. Ramekins üstleri üzerinde eşit Tepesi dağıtın.

Herhangi damlaları yakalamak ve önceden ısıtılmış 400 ° fırında yaklaşık 20 dakika pişirin büyük bir fırın tepsisine yerleştirin Ramekins. Dolum güzel usanmış tepesi etrafında kabarcık kadar başında zaman fırından çilek Ravent net çıkarın. Dondurma ya da sorbe ile, cips ovaya hizmet vermektedir.

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 1

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 2

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 3

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 4

Picture of Individual Strawberry Rhubarb Crisps, Step 5

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Marcia 05:54 de 26 Ekim 2009

Bu tarifi çalışıyor bekliyorum (ve Gjelina için rezervasyonları yapma!)

Barbara 07:58 de 26 Ekim 2009

Bu çilek gerçekdışı bakmak

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: