Hanuka Patates Latkes

7 Aralık 2009 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Hanuka patates sevinçler resmi

Ben bu önümüzdeki Cuma gece 17 kişi için patates sevinçler yapmak için gönüllü olduğu gerçeğini düşünürken Dün, ben bir deneme yapmaya karar verdi. Latkes ki, çıtır kızarmış dış ve ağzınızda içini vermeyen eritmek ile steroid konfor yiyecek vardır. Ben bu fotoğrafları aldı ve tarifi kontrol etti.

Sevinçler aldatıcı birkaç malzemeyi içermesine rağmen, onlar, gri yağlı ve vıcık gelebilir. Bu tuzaklardan kaçınmak için birkaç ipucu sunuyoruz. Sadece bir anda iki çok büyük Kızıl patates ile çalışır. Ben Konuklar bir şey var, ben her yeni parti için taze rendeleyin sadece patates ile bir montaj hattı, dizilmiş maddeler var. Eğer bir seferde daha fazla hazırlanmak durumunda, patates hepsini kızartma önce okside başlar. Vaktinden sote tavasını ısıtın. Ben aspir veya kanola yağı tercih. Pan biraz ısıtılması sonra yağını ekleyin. Yağ neredeyse ¼ inç derin yapmak ve yağ sıcak ama değil sigara kadar sevinçler eklemeyin. Sen patates küçük bir paçavra ile yağ test edebilirsiniz. Yağ sıcaklığı üzerinde sabit bir göz tutmak, bu yüzden sıcak veya soğuk için almaz. Eğer latke karışımı yaparken, rendelenmiş patates mümkün olduğunca fazla sıvı dışarı sıkmak. Patates her yeni parti için yağını değiştirin.

Patates sevinçler ev yapımı elma, ekşi krema, şeker ve tarçın, kızılcık sosu, ya da sadece düz döş suyu ile harika. Bazen ekşi krema veya krem ​​şanti füme somon dilim ve havyar biraz küçük bir topak ile onlara hizmet

Picture of Chanukah Potato Latkes Ingredients

Bir küçük soğan ¼
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
2 yumurta
Kızartma için bitkisel yağ

Peel, patates yıkama ve kuru. Bir kutu rende büyük delikleri, bir kapta içine patatesleri rendeleyin. Yüksek ateşte bir tavada kavurun önceden ısıtın. İsterseniz bir gıda işlemci rende kullanabilirsiniz. Yanı sıra soğan küçük parça rendeleyin.

Picture of Chanukah Potato Latkes, Step 1

Picture of Chanukah Potato Latkes, Step 2

Ellerinizi kullanarak, demet rendelenmiş patates dışında sıvı sıkmak ve ikinci bir kaseye koyun. Tuz, un ve yumurta ekleyin. Elinizle karıştırın. Derin çeyrek inç hakkında, mücveri tavaya yağ ekleyin. Ellerinizle sevinçler oluşmaya başlar. Bunlar, çapı yaklaşık 2-3 inç gevşek krep olmalıdır. Dikkatle yağ ekleyebilirsiniz. Eğer kenarları altın dönüm gördüğünüzde, onları açmak zamanıdır. Bir spatula ile açın. Biraz sıcaklığı çevirin, böylece patates onlar karanlık hale gelmeden önce ile pişirmek için bir şansı var. Boşaltmak için kağıt havlu kaplı plakalar golden net sevinçler çıkarın. Onlara vıcık vıcık olmak önlemek için tek bir katman tahliye emin olun. Sote tava tüm sevinçler çıkardıktan sonra, bir sonraki toplu başlar.

Picture of Chanukah Potato Latkes, Step 3

Her iki çok büyük patates 15-18 sevinçler arasında yapar. Latkes 250 ° C fırında büyük ısıtın. Aileniz ya da 3-5 her yeme misafirler güvenin.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

trackbacks } {2} notlarını

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: