Orta Kış Aile Şabat Akşam Yemeği

Bu hafta inanılmaz yağmurlu ve kasvetli olmuştur. Düşük bir bulut güverte yükü ile benim kendi ritmik nefes dinledi ve başımı, benim iç monolog etrafında uğultu tüm düşünceleri benim dikkatini. Ben şükran için bir hafta oldu Pazartesi günü karar verdi ve ben bir Şabat yemeği için tüm yakın aile davet edeceğini. Bu hafta uğrayan tufan Güney Kaliforniya çünkü benim evin sürgülü tehlikesi değil bakın. Tanrıya şükür, bir yanık alanı veya alçak bölgesinde yaşayan yok. Ben burada otururken, benim bilgisayarda, Nuh'un Gemisi düşünceleri göz önünde arkasında ve ben oluk downspout ile geçişli ve veranda kapalı sıçramasına sağanak duyuyorum.

Benim davetliler çünkü hastane sessizlik kadar istediğiniz gibi görünüyor o pis bakteriyel enfeksiyonların birinin ölümü ile yakın fırça vardı benim yeğenim içerir. Bu gece, aile birlikte olmak ve sağlıklı olmak kutlamak için bir araya gelecek.

Menü henüz özel, rahatlatıcı, mütevazı bir şey olmalı. İşte öyle.

Yeni başlayanlar

İçli köfte, derin yağda kızartılmış bulgur torpido baharatlı kıyma ve soğan dolması

Lahamajun, Suriye Mini et pizza

Pastelitos, El Salvador, masa harina hamur ve tavuk ve sebze dolgu ile derin yağda kızartılmış 'Borekas'.

Guacamole

Pico de Gallo

Gıdanızı

Challah

Mantarlı Tavuk çorbası

Marul kalplerin karışık sebze salatası

Kireç, sarımsak, ve kızartma tavuk Rogan Josh yapıştır

Kuzu Tagine

Barbekü sos Kısa kaburga

Antep fıstığı, taze soğan ve nar taneleri ile pirinç pilavı

Kızartma zeytinyağı ve kekik ile patates yavru

Kavrulmuş karnabahar çiçeği

Deniz tuzu ve limon kabuğu rendesi ile kavrulmuş Brüksel lahanası

Bireysel Blackberry Gevrek

Muz Ekmek

Mango ve kivi Meyve Salatası

Hayal edebileceğiniz gibi, bu dün yapmaya başladı. Kuzu, kısa kaburga, ekmek, tavuk çorbası, ve muz ekmeği tüm hazırlanır. Mezeler Ben toplu olarak yapmak ve hemen önce gerekli, dondurucuda, yandan yavru hazır tutun. Onlar sadece dondurucu dışına alınması gerekir. Bunları yapmak meyilli değilse İçli köfte ve lahamajun yerel Yahudi pazarda dondurucu durumda mevcuttur. Ben şimdi daha iyi yazma durdurmak ve başladı yemek almak vardı düşünüyorum. Aşağıda kuzu tagine için reçetedir. Yemek tarifleri geri kalanı ben yakın gelecekte paylaşacak. Şabat Şalom.

Kuzu incik Tagine

Evrensel beğenilen, Fas lezzetleri karmaşık, ince ve dayanılmaz vardır. Soğuk bir gece size hizmet etmek için sıcak ve lezzetli bir şey istediğiniz zaman, bu deneyin. Kuzu zenginliği bu baharat karışımı ile doğal bir eşleştirme olduğunu. Sizin kasap bazı kuzu omuz pirzola Sipariş ve ilham bulmak için eve gitmek. Benim tadı test sevdim. Bir gerekmez tagine Bu yapmak için, sıkı kapaklı bir Hollandalı fırın yapacak.

Spice Yapıştır Rub

2 yemek kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş

2 yemek kaşığı kırmızı biber

½ çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı zeytinyağı

8 diş sarımsak, soyulmuş

2 yemek kaşığı limon suyu

8 kuzu omuz pirzola

Sos

Ince dilimlenmiş soğan 2 su bardağı

Koyu kırmızı şarap 2 bardak (Cabernet veya Merlot)

2 28 ons kutu domates ezilmiş

Doğranmış çekirdeksiz yeşil veya Yunan zeytin 1/2 su bardağı

Dilimlenmiş kuru kayısı California 1 su bardağı

Büyük bir chop çekirdeksiz kuru erik 1 su bardağı (kuru erik)

Tarçın ½ çay kaşığı

1 su bardağı su

Garnitür

2/3 bardak doğranmış İtalyan maydanoz veya kişniş

1 su bardağı rendelenmiş badem tost

Diş sarımsak, limon suyu ve zeytin bir mini helikopter petrol ve püresi birleştirin. Daha sonra, baharat ve karışımı ekleyin. Tüm kuzu pirzola üzerine bu hamur sürün. Kenara koyun. Çok büyük bir Hollandalı fırın ısı, zeytinyağı 2 yemek kaşığı ekleyin ve baharat pirzola ovuşturdu ekleyin. Pirzola aynı anda sığmaz, bu nedenle baharat yakmamaya dikkat ederek gruplar halinde onları kızartmanıza. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Bu aşamada, sadece onlar aracılığıyla yemek değil, pirzola boyama vardır. Gerekirse ısı kısın. Yakıcı pişirin ama karamelize lezzet vermek için gerçekten değil. Bir tabak için katılaşmış saplar çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm pirzola katılaşmış sonra, Hollandalı fırın soğan ekleyin ve soğan içine baharat ve et usanmış bit kadar kazıma, saydam kadar kavurun. , Tarçın ekleyin karıştırın ve daha sonra şarap ekleyerek pan deglaze. Alkol buharlaştı sonra, domates, kayısı, kuru erik ve eklemek. Son olarak zeytin ekleyin. Tuz ve biber isterseniz bu sos ve mevsim karıştırın. Domates çok kuru ise kullandığınız ezilmiş domates ne marka bağlı olarak, sos su ile inceltilerek biraz gerekebilir. Pan yavru sos içinde onları geri pirzola ekleyin. Kapakla kapatın ve 2-3 saat için 325 derece fırında Hollandalı fırın yerleştirin. Sos yapışmasını veya yanma olmadığından emin olmak için 2 saat sonra kontrol edin. Pirzola et kemik düşme, çatal ihale olmalıdır.

Bir tabakta servis yapın maydanoz serpilir ve badem tost.

Kuskus büyük eşliğinde veya pirinç pilavı olduğunu.

Bu yemeğin de tekrar ısıtır ve hatta vaktinden önce yapmak ve dondurabilirsiniz.

: Tagged as tarçın , kimyon , dorriander , kurutulmuş plumbs tarifi , koşer , Kuzu , Fas , Şabat Akşam Yemeği , baharat ovmak macun , Tagine