Orta Kış Aile Şabat Yemeği

Linda Capeloto Sendowski Ocak 23, 2010 tarihinde

Rain sundurma resmi

Bu hafta inanılmaz yağışlı ve kasvetli olmuştur. Düşük bulut güverte yükü ile benim kendi ritmik nefes dinledi ve tüm düşünceler kafamda, benim iç monolog etrafında uğultu benim dikkatini duruldu. Ben şükran için bir hafta oldu ve ben bir Şabat yemeği için tüm acil aileyi davet edeceğini Pazartesi günü verdi. Sen benim evim çünkü Southern California bu hafta yaşadı tufan kayma tehlikesi olmadığını görüyoruz. Tanrı'ya şükür, biz bir yanık alanı veya bir alçak bölgesinde yaşayan yok. Ben burada oturup, benim bilgisayarda, Nuh'un Arc düşünceleri göz önünde arkasında ve ben Sağanak oluk downspout aracılığıyla basamaklı ve veranda kapalı sıçramasına duyuyorum.

Benim davetliler nedeniyle hastaneler örtbas etmek istediğiniz gibi görünüyor o pis bakteriyel enfeksiyonların birinin ölümü ile yakın bir fırça vardı yeğenim içerir. Yani bu gece, aile birlikte olmak ve sağlıklı olmak kutlamak için bir araya gelecek.

Menü henüz özel bir rahatlatıcı mütevazı bir şey, olmalıdır. Yani burada.

Onbir

İçli köfte, derin yağda kızartılmış bulgur torpido baharatlı kıyma ve soğan dolması

Picture of Kibbeh

Lahamajun, Suriye, mini pizzalar et

Pastelitos, El Salvador, derin masa harina hamur ve tavuk ve sebze dolgu ile 'Borekas' kızarmış.

Guacamole

Pico de Gallo

Hummous

Challah

Mantarlı tavuk çorbası

Romaine kalpleri Karışık sebze salatası

Kireç, sarımsak, ve kızartma tavuk Rogan Josh macun

Picture of Roast Chicken

Kuzu Tagine

Barbeque sos kısa kaburga

Antep fıstığı, taze soğan ve nar taneleri ile pirinç pilavı

Picture of Rice Pilaf with Pistachios

Zeytinyağı ve kekik ile kızartma balık patates

Kavrulmuş karnabahar çiçeği

Deniz tuzu ve limon kabuğu rendesi ile Kavrulmuş Brüksel lahanası

Bireysel Blackberry Crisps

Picture of Individual Blackberry Crisps

Muz Ekmeği

Mango ve kivi Meyve Salatası

Eğer düşünebiliriz gibi, ben bu dün yapmaya başladı. Kuzu, kısa kaburga, challah, tavuk çorbası ve muz ekmeği her hazırlanır. Mezeler Ben toplu olarak yapmak ve derin dondurucuda, yandan hemen önce ihtiyaç yavru hazır tutun. Onlar sadece dondurucu üzerinden alınmalıdır. Bunları yapmak için eğimli değilse İçli köfte ve lahamajun yerel Yahudi pazarda dondurucu durumda bulunmaktadır. Ben şimdi daha iyi durdurma yazma vardı ve pişirme başlamak düşünüyorum. Aşağıda kuzu tagine için reçetedir. tarifler kalanı ben yakın gelecekte paylaşacak. Şabat Şalom.

Lamb Shank Tagine

Picture of Lamb Tagine

Ünlü evrensel, Fas tatlar, karmaşık ince ve dayanılmaz vardır. Eğer hizmet etmek bir şey, sıcak ve lezzetli istediğiniz soğuk bir gece, bu deneyin. kuzu zenginliği bu baharat karışımı ile doğal eşleştirme olduğunu. Senin kasap bazı kuzu pirzolası omuz Sipariş ve ilham bulmak için eve gitmek. Benim tadı test sevdim. Sen gerekmez tagine bu hale getirmek için, sıkı bir uydurma kapaklı bir Hollandalı fırın yapacağız.

Spice Yapıştır Rub

2 yemek kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş

Picture of Spices

2 yemek kaşığı kırmızı biber

½ çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Soyulmuş sarımsak 8 karanfil,

2 yemek kaşığı limon suyu

Picture of Ingredients for Lamb Tagine

8 kuzu pirzolası omuz

Sos

Ince dilimlenmiş soğan 2 su bardağı

Koyu kırmızı şarap 2 su bardağı (Cabernet veya Merlot)

2 28 ons kutular ezilmiş domates

Doğranmış karıncalanmış yeşil ya da Yunan zeytin 1/2 su bardağı

Dilimlenmiş kuru kayısı Kaliforniya 1 su bardağı

Büyük bir chop Çekirdeksiz kuru erik (erik) 1 su bardağı

½ çay kaşığı tarçın

1 su bardağı su

Garnitür

2/3 su bardağı kıyılmış maydanoz veya kişniş İtalyan

1 su bardağı rendelenmiş badem tost

Diş sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı mini chopper içinde ve püresi birleştirin. Sonra, baharatları ekleyin ve karıştırın. Bütün kuzu pirzolası üzerinde bu macunu sürün. Kenara koyun. Çok büyük Hollandalı fırın Isı zeytinyağı 2 yemek kaşığı ekleyin ve baharat pirzola ovuşturdu ekleyin. pirzola baharat yakmak için dikkatli olmak toplu onları çok kahverengi, bir kerede tüm sığmaz. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Bu aşamada, sadece onları aracılığıyla yemek değil, pirzola boyama vardır. Gerekirse ısı kısın. yakıcı pişirin ama bir karamelize lezzet vermek için değil gerçekten. Bir plaka katılaşmış Shanks çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm pirzola katılaşmış sonra, soğan içine baharat ve et usanmış bit kadar kazıma, saydam kadar Hollandalı fırın ve sote için soğan ekleyin. , Tarçın ekleyin karıştırın ve ardından şarap ekleyerek tava deglaze. Alkol buharlaştırılarak sonra, domates, kayısı, kuru erik ve ekleyin. Son olarak zeytin ekleyin. İsterseniz tuz ve karabiber ile bu sos ve mevsim karıştırın. Domates çok kuru ise kullandığınız ezilmiş domates ne marka bağlı olarak, sos su ile küçük bir incelme gerekebilir. Sos içinde onları yavru tavaya geri pirzola ekleyin. Kapakla örtün ve 2-3 saat için 325 derece fırında Hollandalı fırını yerleştirin. Sos yapışmasını veya yanma olmadığından emin olmak için 2 saat sonra kontrol edin. pirzola et kemik düşme, çatal ihale olmalıdır.

Maydanoz ve tost badem serpilir tablada servis yapın.

Kuskus büyük bir eşliğinde ya da pirinç pilavı olduğunu.

Bu yemeğin iyi reheats ve hatta vaktinden yapmak ve onu dondurma.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {3 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: