Orta Kış Aile Şabat Yemeği

Linda Capeloto Sendowski tarafından 23 Ocak 2010 tarihinde

Yağmur sundurma resmi

Bu hafta inanılmaz yağmurlu ve kasvetli olmuştur. Düşük bir bulut güverte yükü ile benim kendi ritmik nefes dinledi ve tüm düşünceler kafamda, benim iç monolog uğultu benim dikkat çekti. Ben şükran için bir hafta oldu ve ben bir Şabat yemeği için tüm yakın aile davet edeceğini Pazartesi günü karar verdi. Sen benim evim çünkü Güney California Bu hafta yaşadı tufan kayma tehlikesi değildir bakın. Tanrıya şükür, biz bir yanık alanı veya alçak alanda yaşamak istemiyorum. Ben burada oturup, benim bilgisayarda, Nuh'un düşünceleri zihninin arkasında ve ben sağanak oluk downspout aracılığıyla basamaklı ve veranda kapalı sıçramasına duydum.

Benim davetlilerin nedeniyle hastaneler örtbas etmek istediğiniz gibi o pis bakteriyel enfeksiyonların birinin ölümü ile yakın fırça vardı benim yeğenim içerir. Bu yüzden bu gece, aile birlikte olmak ve sağlıklı olmak kutlamak için bir araya gelecek.

Menü henüz özel rahatlatıcı alçakgönüllü bir şey olmalıdır. Yani burada.

Başlangıçlar

İçli köfte, derin yağda kızartılmış bulgur torpidolar baharatlı kıyma ve soğan dolması

Picture of Kibbeh

Lahamajun, Suriye, mini et pizzalar

Pastelitos, El Salvador, derin masa harina hamur ve tavuk ve sebze dolgu ile 'Borekas' kızarmış.

Guacamole

Pico de Gallo

Hummous

Challah

Mantarlı Tavuk çorbası

Marul kalplerin Karışık sebze salatası

Kireç, sarımsak, ve kızartma tavuk Rogan Josh macun

Picture of Roast Chicken

Kuzu Tajin

Barbeque sos kısa kaburga

Fıstık, taze soğan ve nar taneleri ile pirinç pilavı

Picture of Rice Pilaf with Pistachios

Zeytinyağı ve kekik ile kızartma balık patates

Kavrulmuş Karnıbahar

Deniz tuzu ve limon kabuğu rendesi ile Kavrulmuş Brüksel lahanası

Bireysel Blackberry Gevrek

Picture of Individual Blackberry Crisps

Muz Ekmek

Mango ve kivi Meyve Salatası

Hayal edebileceğiniz gibi, ben bu dün yapmaya başladı. Kuzu, kısa kaburga, challah, tavuk çorbası, ve muz ekmeği tüm hazırlanır. Mezeler Ben gruplar halinde yapmak ve derin dondurucuda, yandan hemen önce gerekli kızartmak için hazır tutmak. Onlar sadece dondurucu üzerinden alınmalıdır. Eğer bunları yapmak için eğimli değilse İçli köfte ve lahamajun yerel Yahudi pazarda dondurucu durumda bulunmaktadır. Ben şimdi daha iyi dur yazma vardı ve pişirme başlamak düşünüyorum. Aşağıda kuzu tagine için reçetedir. Tarifler kalanı ben yakın gelecekte paylaşacak. Şabat Şalom.

Lamb Shank Tajin

Picture of Lamb Tagine

Alkışlanan evrensel, Fas lezzetleri, karmaşık, ince, ve dayanılmaz vardır. Eğer hizmet etmek bir şey, sıcak ve lezzetli istediğiniz soğuk bir gecede, bu deneyin. Kuzu zenginliği bu baharat karışımı ile doğal bir eşleşme olduğunu. Senin kasap bazı kuzu omuz pirzola sipariş ve ilham bulmak için eve gitmek. Benim damak test ekledi. Bir gerekmez tagine bu yapmak, sıkı bir uydurma kapaklı bir Hollandalı fırın yapacak.

Spice Yapıştır Rub

2 yemek kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı öğütülmüş kişniş

Picture of Spices

2 yemek kaşığı kırmızı biber

½ çay kaşığı kırmızı biber

1 çay kaşığı tarçın

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Soyulmuş 8 diş sarımsak,

2 yemek kaşığı limon suyu

Picture of Ingredients for Lamb Tagine

8 kuzu pirzolası omuz

Sos

Ince dilimlenmiş soğan 2 su bardağı

Koyu kırmızı şarap 2 su bardağı (Cabernet veya Merlot)

2 28 ons kutu ezilmiş domates

Kıyılmış çekirdeksiz yeşil veya Yunan zeytin 1/2 fincan

Dilimlenmiş kuru kayısı California 1 su bardağı

Büyük bir pirzola çekirdeksiz kuru erik (erik) 1 su bardağı

½ çay kaşığı tarçın

1 su bardağı su

Garnitür

2/3 bardak doğranmış maydanoz veya kişniş İtalyan

1 su bardağı rendelenmiş badem tost

Diş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve mini helikoptere ve püresi birleştirin. Sonraki, baharatları ekleyin ve karıştırın. Tüm kuzu pirzola üzerine bu macunu sürün. Kenara koyun. , Çok büyük bir Hollandalı fırın ısı zeytinyağı 2 yemek kaşığı ekleyin ve baharat pirzola ovuşturdu ekleyin. Pirzola baharat yakmak için dikkatli olmak gruplar halinde onları çok kahverengi, bir kerede tüm sığmaz. Gerekirse daha fazla yağ ekleyin. Bu aşamada, sadece onları aracılığıyla yemek değil, pirzola boyama vardır. Gerekirse için ısıyı azaltın. Kavurucu onları pişirmek ancak karamelize bir tat vermek için gerçekten değil. Bir plaka katılaşmış Shanks çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm pirzola katılaşmış sonra, soğan içine baharat ve et usanmış bit kadar kazıma, saydam kadar Hollandalı fırın ve sote için soğan ekleyin. , Tarçın ekleyin, karıştırın ve daha sonra şarap ekleyerek pan deglaze. Alkol buharlaştı sonra, domates, kayısı, kuru erik ve eklemek. Son olarak zeytinleri ekleyin. İsterseniz tuz ve biber ile bu sos ve mevsim karıştırın. Domates çok kuruysa kullanmak ezilmiş domates ne marka bağlı olarak, sos su ile biraz inceltme gerekebilir. Sosu içine onları aşağı yavru tavaya geri pirzola ekleyin. Kapakla örtün ve 2-3 saat için 325 derece fırında Hollandalı fırın yerleştirin. Sos yapışmasını veya yanma olmadığından emin olmak için 2 saat sonra kontrol edin. Pirzola et kemik düşme, çatal ihale olmalıdır.

Maydanoz ve tost badem serpilir bir tabakta servis yapın.

Kuskus büyük eşliğinde veya pirinç pilavı olduğunu.

Bu yemeğin de reheats ve hatta vaktinden yapmak ve onu dondurmak.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {3 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Norma 10:12 de 29 Ocak 2010

Merhaba Linda,

Bu yemek inanılmaz. Gerçek bir şölen !!!!

Isterim başlayanlar için yemek tarifleri var. Özellikle, İçli köfte.

Ben eleştiriler zaten iki kez biscotios yaptık. Yakında üçüncü bir toplu iş yapmak gerekiyor !!! Bu reicpe için çok teşekkürler.

Norma

theborekadiary 10:00 de 7 Şubat 2010

Merhaba Norma, ben senin için İçli köfte tarifi üzerinde çalışıyorum. Ben genellikle aynı malzemelerle, sadece kızarmış değil, İçli köfte seniah, büyük bir tabak pişmiş sürüm yapmak. Umarım önümüzdeki hafta. Ben her zaman tekrar test tarifleri ölçümleri kontrol ediniz ve onları yayınlamadan önce adım resimlerle adım atmaktır. Teşekkürler Linda

Norma 08:53 de 8 Şubat 2010

Merhaba LInda,

Çok teşekkürler. Ben yeni mesaj için sabırsızlanıyoruz. Tarifler çok ilginç, ve ben fotoğraf ve hikayeleri seviyorum.

Norma

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: