Cuma burada tekrar oldu! Ben kırpıştırdı ve hafta geçti. Ailemin geleneğinin kaleci olduğumu ve bu haftalık yemek için aile toplama suçlanan beri benim için, başka bir Cuma gecesi akşam yemeği, Şabat akşam yemeği planı zamanı gelmişti. Yemek benim iki kız kardeş ziyaret etmek son Pazar günü geldi olmak, farklı bir şey olması gerekiyordu. Bu alışveriş çok da dahil olmak üzere ilginç çıkarlarını takip uzun bir hafta oldu.
Biz ikinci el mağazaları, bir bit pazarı, fantastik kuru meyve standları ve filtresiz bal ile bir sokak fuarı ve çeşitli balık ve yonga atılmış tarafından durduruldu. Benim kız binicilik gitti. Ayrıca Pico Bulvarı ve yol çok Beverly Hills butik tüm koşer mağazaları dolaştı. Biz Küçük Hindistan mahalle ziyaret etmek istedim ama zaman tükenmeden.
Benim büyük kardeş Carole klasik, kendine güvenen, Oregonian, ve at kadın. O, yedi torun sahibidir kendi iplik spin ve güzel kazak dokuma kumaşlar. O çok okur ve karanlık konular, o hisseler üzerinden etkileyici ayrıntıları bilir.
Birlikte zaman geçirdim geçen hafta, o plajda ziyaret ediniz söyledi Ölüdeniz Ben Nisan ayında giderken Türkiye'de turkuaz kıyısında. Marc Antony bu tüm dünyada benzersiz güzel olduğu gibi, sevgili Kleopatra zevk için Mısır'dan kum ithal için sözde olduğu Ölüdeniz olduğunu. Ben bilmiyordum.
Bir öğleden sonra, o onun boya olduğunu söyleyerek, biz Olimpiyat Bulvarı'nda tarafından sürdü bir ev belirtti safralı yeşil. Şimdi yeşil safralı gölgesi ne olduğunu biliyorum. Sadece düşünüyorum .. Ben iyi demek değildir vardı oh.
Ablam Barbara eski 3 katlı Victoria, okyanustan bir blok Doğu kıyısında yaşıyor. Çocukları hiçbir torunları henüz, büyüdü ve gitti. O bir peruk kısa durdurma, modern Yahudi Ortodoks yaşam tarzı yaşıyor. Bize onu kalmak sırasında yemek için o ünlü kurabiye getirdi. O bir boyut 4 bir tasarımcı rüya ve kendimi kontrol etmek zorunda çünkü bu her zaman benim gibi ironik vurur.
Ben orta kardeş değilim, kendi kendine, bazen eksantrik bazen abartılı ve birlikte herkes çeker enerjik biri olarak nitelendirdi.
Biz Rancho Mirage bizim hafta parçası geçirdi ve Borekas, benim blogun adaşı olan bu enfes küçük hamur işleri yapmak için nasıl bizim ilk video vurdu. Bu hafta benim utanç üzerinden almak ve herkesin görmesi için video yayınlayacağız. Biz gerçekten amatör.
Tamam, son olarak gıda alıyorum. Benim en sevdiğim kış sezonu yemekleri biri etrafında bir menü tasarlanmıştır. Zengin jelatinimsi doku ve narenciye ve sebze sosu karmaşık karışımı ile Osso Bucco çok tatmin edici. Kemiklerde tatlı iliği dışarı slurp cesaret edenler için, kek üzerine krema olduğunu.
Bütün gün yemek harcamak istemiyordu çünkü ben yemek basit geri kalanı yaptı. Benim ev yapımı Challah ve Cabernet ile birlikte gitmek için başlangıç biraz İsrail salata, Humus bir topak ve chipotle mayonez büyük bir kaşık ile kaplama yangın ızgara enginar yarısı, oldu.
Fırın kavrulmuş karnabahar çiçeği, buğulama kuşkonmaz ve pişmiş Garnet patates, Osso Bucco ek olarak, ben Shitake mantar ile kızarmış rezene bir büfe sundu.
Biz tatlı çay, muz kek ve ahududu sorbe vardı.
Sizi eğlendirmek zaman, her ihtimale karşı da, her zaman kümes hayvanları (kızartma tavuk) yapmak, böylece, bazı misafirler dana eti yemek olmayabilir unutmayın ve bol miktarda herhangi bir vejetaryen konuk için bu menüde sebze vardır. Sen benim web sitesinde eğlenceli kolay benim ilkeler görebilirsiniz http://wwwtheglobaljewishkitchen.com . Cuma Şubat 5. başlayan.
Aşağıda Osso Bucco reçetedir. Bu yemeğin de tekrar ısıtır, siz sabah bunu yapmak ve daha sonra yeniden ısıtma olabilir. Sizin gibi ve bazı dondurma eğer bir çift kısmını yapmak.
Her Osso Bucco için dana kesme 8 adet, 2 inç kalınlığında
Toz için 1 su bardağı ağartılmamış un,
Salt & Pepper
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak kıyılmış
2 arpacık kıyılmış
1 büyük soğan ince doğranmış
1 pırasa ince doğranmış
1 büyük havuç ince doğranmış
1 kereviz kaburga ince doğranmış
Ince doğranmış 8 mantar,
Maydanoz 1/2 demet kurutulmuş ve kıyılmış, yıkanmış.
3 Roma domates numaralı seribaşı ve doğranmış
2 su bardağı Cabernet Sauvignon
Tuz ve karabiber
Bir portakal ve bir limon kabuğu rendesi
6 fesleğen yaprağı, chiffonade (ince şeritler halinde dilim)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin Dana. Bager tecrübeli un Shanks ve bir kenara koyun. Sıkı kapaklı bir büyük Hollandalı fırın (Le Cruset gibi) ısıtın. 350 º isitin. Ön ısıtma yüksek üzerinde tava ve zeytinyağı ekleyin. Sıcak tavaya unlanmış dana Shanks yerleştirmek için maşa kullanın. Shanks zengin, huysuz altın açtığınızda, dikkatli bir şekilde diğer tarafta maşa ve kahverengi onlarla onları ters çevirin. Onlar hazır ve birkaç dakika için bir plaka üzerinde kenara olduğu gibi pan Shanks çıkarın.
Bir kez Shanks kahverengi tüm, orta ısı kısın ve doğranmış arpacık ve sarımsak ekleyin. Gerekirse, diğer zeytinyağı ekleyin. Bir an için Sote, sonra soğan, sızıntıları, kereviz, havuç ve mantar ekleyin. Bu karamelize başlayana dek sebze karışımı kavurun devam edin. Tuz ve karabiber serpin karıştırın. Doğranmış domates ve maydanoz ekleyin. Domates parçalanmaya başlayana kadar birkaç dakika karıştırın. Bitkisel karışım içine şarap dökün ve buhar sırasında tava deglazes buharlaşmaya alkol bekleyin. Sebze üstüne tavada geri Dana yerleştirin, sos içine nestle onları aşağı itin. Tava kapağı ve 350 º fırında yerleştirin. 2-3 saat ya da et çatal ihale ve kemikler düşme kadar pişirin.
Garnitür, rendelenmiş narenciye lezzet ve fesleğen ile porsiyon hizmet etmek.
comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }
Kız ile harika bir hafta gibi geliyor!! (Ve nefis bir Şabat yemek!)
Bu akşam yemeğinde bir konuk olarak, bir yorum var: osso buco ne plus ultra vardı.