Lazanya Cousin başına Paula

9 Şubat 2010 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Lazanya resim

Arada bir, peynir ve domates kokulu lazanya büyük bir fırın yemeği, köşelerde yapışmasını lazanya erişte çıtır kenarları, bazı salata ile servis ve ekmek mükemmel akşam yemeği. Lazanya da, bir büfe, bir kalabalık vermektedir kolayca taşımaları ve bir gün öncesinde yapılmış ise tutar.

Yumuşak almaya başlıyor buzdolabında çok domates pişirin ve lazanya hakkında düşünmek için bir marinara sos koymak için zamanı demektir.

Kuzen Paula yıl önce bana bu lazanya için onun fikrini paylaştı. Beşamel Parmegano ile sos yerine, dilimlenmiş peynir büyük miktarlarda katman ile yapılmış, daha hafiftir. Benim ev koşer, bu yüzden lazanya gelince, ben süt yapmak. Ben marinara sos değil, et sosu kullanmak ve ben makarna ve sos katmanları arasında sotelenir sebze kullanın. Oğlum Mitchell sık sık yemek lazanya ister.

Marinara Sos

12 Roma domates

3 kutu püresi erik domates soyulmuş

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıyılmış 4 diş sarımsak,

Küçük zar içinde 1 büyük soğan kesim

½ çay kaşığı deniz tuzu

Yarısında Roman domates kesip tohum. Bir gıda işlemci taze domates öğütün. Büyük bir tencerede ısıtılmış veya tencerede yağ, soğan ve sarımsak ekleyin. Soğan kadar kavurun saydam ve tatlı hale gelmektedir. Soğan veya sarımsak kahverengi etmeyin. Tüm domates, tuz ile sezon ekleyin ve domates tüm parçalanır ve kalın bir sos indirecek kadar kaynamaya bırakılır. Sen lazanya erişte tam bir kutu için sos yaklaşık 5-6 bardak gerekir.

Lazanya erişte 1 kutu

Su ile dolu 1 büyük stok pot,

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kaynaması için su ile stok pot getirin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Bir anda Lazanyalari 1 ekleyin. Onları yaklaşık 5-6 dakika boyunca kaynatın ve maşa kullanılarak dikkatlice bir tabağa su ve yerden onları çıkarın. Ayrı tutmak için gruplar halinde onları kaynatın isteyebilirsiniz.

Beşamel

Tereyağı 6 kaşığı

2/3 su bardağı un ağartılmamış

4 su bardağı süt, 2% ok

Rendelenmiş parmesan peyniri 3 bardak

Ağır dipli tencerede, tereyağını eritin. Tereyağı rengi cızırtı ya da açmak için başlamadan önce, unu ekleyin. Tereyağı ile birleştirmek ve kadar karıştırın ve kısık ateşte bir dakika daha pişirmeye devam etmek unu karıştırın meyane uzak pan çekmeye başlar. Yavaş yavaş tüm süre Roux süt eriyene kadar meyane ve süt fırçalamak devam sütü ekleyin. Süt kavurucu önlemek için kısık ateşte, kalınlaştırmak için başlayana kadar çırpma devam. Bu kalınlaştırmak için birkaç dakika sürer, sabırlı olun. Süt kalınlaştırmak başladığında, Parmesan ekleyin. Peynir eriyene kadar çırpılır, karışımları ve sos kalın. Isı kapatın.

Picture of Zucchini and Mushrooms

Picture of Chopped Zucchini

Sebze Dolum

5 kabak

12 mantar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve Biber

Picture of Sautéed Zucchini and Mushrooms

Uzunlamasına ikiye kabak dilimleyin. Sonra az sonra ¼ inç yarım turda onları dilim. Mantar ve dilim temizleyin. , Bir sote tavası žsžtžnžz zeytinyağı ekleyin, sonra pişene kadar kabak, mantar, ve sote ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.

Montaja hazır

Marinara Sos

Beşamel sos

Erişte

kabak ve Mantar Sote

3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave

Kurdele kesilerek 10-12 büyük fesleğen yaprağı

1 lazanya pan

Picture of Basil Leaves

Picture of Chopped Basil Leaves

Picture of Lasagna, Step 1

Marinara sos ile başlayarak, yaklaşık 1 ve tencerenin dibinde sosu 1/2 fincan kepçe. Sonra, tek bir katmanda sos kapsayacak şekilde erişte koyun. Beşamel sos bir tabaka ile erişte örtün. Erişte üzerine yaymak için büyük bir kaşığın arkasını kullanın. Bazı kabak sosu üzerinde karıştırmak dağıtmak ve parmesan ve biraz fesleğen serpin. Marinara, erişte, beşamel, sebze, parmesan, fesleğen tekrarlayın. Yaklaşık 4 kat marinara ile biraz daha parmesan ve fesleğen son biten toplam bağlanma tekrarlayın. Fırında yaklaşık 45 dakika önceden ısıtılmış 350 º köşeleri keskin kadar ve köpüren ve peynir kokluyor. Lazanya dilimleme ve servis etmeden önce 10 dakika kadar kuralım.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: