Kuzen Paula başına Lazanya

Linda Capeloto Sendowski tarafından 9 Şubat 2010 tarihinde

Lazanya resmi

Bir süre sonra, peynir ve domates kokulu lazanya büyük bir pişirme çanak olarak, köşelerde yapışmasını lazanya erişte çıtır kenarları, bazı salata ile servis ve ekmek mükemmel bir akşam yemeği olduğunu. Lazanya da, bir büfe, bir kalabalık hizmet vermektedir kolayca taşımaları ve bir gün öncesinde yapılmış ise tutar.

Yumuşak almak başlıyor buzdolabında çok fazla domates pişirin ve lazanya düşünmek marinara sos koymak için onun zaman anlamına gelir.

Kuzen Paula yıl önce bana bu lazanya için onun fikrini paylaştı. Beşamel Parmegano ile sos yerine, dilimlenmiş peynir büyük miktarlarda katmanlama ile yapılan, daha hafif. Benim ev koşer, yani lazanya gelince, ben süt yapmak. Ben marinara sos değil, et sosu kullanmak ve ben makarna ve sos tabakalar arasındaki sotelenir sebze kullanın. Oğlum Mitchell sık sık yemek lazanya ister.

Marinara Sos

12 Roman domates

3 kutular püresi soyulmuş erik domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıyılmış 4 diş sarımsak,

Küçük zar içinde 1 büyük soğan kesme

½ çay kaşığı deniz tuzu

Yarısında Roman domates kesin ve onları tohum. Bir mutfak robotunda taze domates öğütün. Büyük bir Önceden ısıtılmış sos tava veya tencerede yağ, soğan ve sarımsağı ekleyin. Sote soğan saydam ve tatlı oluyorlar kadar. Soğan veya sarımsak kahverengi yapmayın. Tuz ile tüm domatesleri, sezonu ekleyin ve domates parçalanarak ve kalın bir sos azaltmak kadar pişirin izin. Sen lazanya erişte tam bir kutu sos yaklaşık 5-6 bardak gerekir.

Lazanya erişte 1 kutu

Su ile dolu 1 büyük stok pot,

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kaynatın su ile stok pot getirin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Bir seferde Lazanyalari 1 ekleyin. Onları yaklaşık 5-6 dakika ve dikkatlice sudan çıkarın ve bir tabağa yerleştirin maşa kullanmak için kaynatın. Ayrı tutmak amacıyla gruplar halinde onları kaynatın isteyebilirsiniz.

Beşamel

Tereyağı 6 kaşığı

2/3 bardağı ağartılmamış un

4 su bardağı süt, 2% ok

Rendelenmiş parmesan peyniri 3 bardak

Ağır dipli tencerede, tereyağını eritin. Tereyağı cızırtı veya renk açmak için başlamadan önce, unu ekleyin. Tereyağı ile birleştirmek ve karıştırın ve kadar kısık ateşte bir dakika pişirmeye devam etmek un karıştırın meyane uzak pan çekmeye başlar. Yavaş yavaş sütü Roux süt eriyene kadar meyane ve süt fırçalamak devam tüm süre ekleyin. Süt kalınlaştırmak için başlayana kadar yanmasında engellemek için düşük ateşte, çırpma devam edin. O kalınlaştırmak için birkaç dakika sürer, sabırlı olun. Süt kalınlaştırmak başladığında, Parmesan ekleyin. Peynir, erir karıştırır ve sos koyulaşıncaya kadar çırpın. Isı kapatın.

Picture of Zucchini and Mushrooms

Picture of Chopped Zucchini

Sebze Dolum

5 kabak

12 mantar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve Biber

Picture of Sautéed Zucchini and Mushrooms

Uzunlamasına ikiye kabak dilimleyin. Sonra daha az ¼ inç yarım mermi onları dilim. Mantar ve dilim temizleyin. Pişene kadar sonra kabak, mantar ve sote eklemek zeytinyağı ekleyin, bir kavurun tava ısıtın. Tuz ve karabiber serpin.

Montaja hazır

Marinara Sos

Beşamel sos

Makarna

kabak ve Mantar Sote

3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave

10-12 büyük fesleğen kurdele kesilerek yaprak

1 lazanya pan

Picture of Basil Leaves

Picture of Chopped Basil Leaves

Picture of Lasagna, Step 1

Marinara sos ile başlayarak, tencerenin dibinde sos yaklaşık 1 ve 1/2 fincan kepçe. Sonra, tek bir katmanda sosu kapsayacak şekilde erişte yerleştirin. Beşamel sos bir tabaka ile erişte örtün. Erişte üzerine yaymak için büyük bir kaşığın arkasını kullanın. Bazı kabak sosu üzerinde karıştırın ve parmesan ve biraz fesleğen serpin dağıtın. Marinara, erişte, beşamel, sebze, parmesan, fesleğen tekrarlayın. Yaklaşık 4 kat marinara ile biraz daha parmesan ve fesleğen son biten toplam tekrarlayın. Köşelere kadar yaklaşık 45 dakika boyunca önceden ısıtılmış 350º pişirin gevrek ve köpürme ve peynir kokluyor. Dilimleme ve servis etmeden önce 10 dakika boyunca kurmak lazanya edelim.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: