Kuzen Paula başına lazanya

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2010 9 Şubat'ta

Lazanya resmi

Arada bir, peynir ve domates kokan lazanya büyük bir fırın kabına içinde, köşelerde yapışmasını lazanya erişte çıtır kenarları, bazı salata ile servis ve ekmek mükemmel bir akşam yemeği olduğunu. Lazanya da, bir büfe, bir kalabalık hizmet veren kolayca taşımaları ve bir gün önceden yapılmış ise devam ediyor.

Yumuşak almaya başlıyor buzdolabında çok fazla domates kaynamaya ve lazanya hakkında düşünmek için bir marinara sos koymak için onun zaman anlamına gelir.

Kuzen Paula yıl önce bana bu lazanya için onu fikri paylaştı. Beşamel soslu Parmegano yerine dilimlenmiş peynir büyük miktarlarda katman ile yapılmış, daha hafiftir. Benim ev koşer, yani lazanya geldiğinde, ben süt yapmak. Ben marinara sos değil, et sosu kullanmak ve ben makarna ve sos katmanları arasında Sote sebze kullanın. Oğlum Mitchell sık akşam yemeği için lazanya ister.

Marinara Sos

12 Roman domates

3 kutu püre halinde soyulmuş erik domates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kıyılmış 4 diş sarımsak,

Küçük zar içinde 1 büyük soğan kesmek

½ çay kaşığı deniz tuzu

Yarısında Roman domates kesin ve bunları tohum. Bir mutfak robotunda taze domates Grind. Büyük önceden ısıtılmış sos tavası veya tencerede yağ, soğan ve sarımsağı ekleyin. Sote soğan saydam ve tatlı oluyorlar kadar. Soğan veya sarımsak kahverengi etmeyin. Tuz ile tüm domates, mevsim ekleyin ve domates tüm parçalanır ve kalın bir sos azaltmak kadar pişirin edelim. Sen lazanya erişte tam kutu sosu yaklaşık 5-6 bardak gerek.

Lazanya erişte 1 kutu

Su dolu 1 büyük stok pot,

1 tatlı kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kaynatmak için su ile stok pot getirin. Tuz ve zeytinyağı ekleyin. Bir seferde Lazanyalari 1 ekleyin. Onları yaklaşık 5-6 dakika ve dikkatle sudan bunları kaldırmak ve bir plaka üzerinde yer maşa kullanarak kaynatın edelim. Sen ayrı tutmak amacıyla gruplar halinde onları kaynatın isteyebilirsiniz.

Beşamel

Tereyağı 6 yemek kaşığı

2/3 su bardağı un ağartılmamış

4 su bardağı süt, 2% ok

Rendelenmiş Parmesan peyniri 3 su bardağı

Ağır oturaklı tencerede, tereyağını eritin. Tereyağı cızırtı veya renk açmak için başlamadan önce, unu ekleyin. Tereyağı ile birleştirmek ve karıştırın ve kadar kısık ateşte bir dakika pişirmeye devam un karıştırın meyane uzak pan çekmeye başlar. Yavaş yavaş sütü roux sütte eriyene kadar roux ve süt fırçalamak devam tüm süre ekleyin. Süt kalınlaştırmak başlayana kadar yanmasında önlemek için kısık ateşte, çırpma devam edin. O kalınlaştırmak için birkaç dakika alır gibi, sabırlı olun. Süt kalınlaşmasına başladığında, Parmesan ekleyin. Peynir, erir harmanlayarak, ve sos kalın olana kadar çırpın. Isı kapatın.

Picture of Zucchini and Mushrooms

Picture of Chopped Zucchini

Sebze Dolum

5 kabak

12 mantar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve biber

Picture of Sautéed Zucchini and Mushrooms

Boyuna ikiye kabak dilimleyin. Sonra daha az ¼ inç yarım mermi onları dilim. Mantar ve dilim temizleyin. Kadar pişirin, sonra kabak, mantar ve sote ekleyin zeytinyağı ekleyin, bir Sote pan önceden ısıtın. Tuz ve karabiber serpin.

Montaja hazır

Marinara Sos

Beşamel sos

Makarna

kabak ve mantar Sote

3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ilave

10-12 büyük fesleğen şeritler kesilir yaprak

1 lazanya pan

Picture of Basil Leaves

Picture of Chopped Basil Leaves

Picture of Lasagna, Step 1

Marinara sos ile başlayarak, tencerenin dibinde sos yaklaşık 1 ve 1/2 fincan kepçe. Sonra, tek kat olarak sos kapsayacak şekilde erişte yerleştirin. Beşamel sos bir tabaka ile erişte örtün. Erişte üzerine yaymak için büyük bir kaşığın arkasıyla kullanın. Bazı kabak sosu üzerine karıştırın ve parmesan ve küçük bir fesleğen serpin dağıtın. Marinara, erişte, beşamel, sebze, parmesan, fesleğen tekrarlayın. Yaklaşık 4 kat marinara biraz daha parmesan ve fesleğen son biten toplamı tekrarlayın. Köşeleri kadar yaklaşık 45 dakika önceden ısıtılmış 350º Bake gevrek ve o köpüren ve peynir kokluyor. Dilimleme ve servis yapmadan önce 10 dakika kurmak lazanya edelim.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: