Bal ile ev yapımı Challah

Linda Capeloto Sendowski tarafından 24 Şubat 2010 tarihinde

Bal ile ev yapımı Challah resmi

Challah Özetin özeti Yahudi Sabbath ve tatil ekmek. Hayatın personelinden pişmiş ekmek dünyanın hasat bağımızı onaylar ve bizi ayakta bir manevi özü vardır. Bu Challah tatlı ve nemli. It has Uzun nedeniyle gıda işlemci yüksek gluten içeriği un ve yoğurma kullanımına ekmek doku mahsur. Bir tarifi, bir büyük challah yapabilir ya da Şabat için iki orta boy Challahs yapar. Sen 'panezicos' veya bireysel rulo yapabiliriz.

2 paket kuru maya, aktif (hızlı yükselişi büyük)

1 bardak ılık su

1 çay kaşığı şeker

3 ekstra büyük yumurta, oda sıcaklığı

1/2 su bardağı aspir yağı

1/3 fincan bal

6 bardak ekmek unu veya daha az için daha iyi

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı anason tohumu (isteğe bağlı)

1 yumurta dayak

Mısır unu

Susam tohumları

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 1

350 ° firinda. Mısır unu bir tabaka ile büyük bir fırın tepsisine Toz. Mısır unu küçük bilyeler gibi davranır ve fırın tepsisine yağlama olmadan yapışmasını ekmek tutar.

Prova şeker ve bal ile ılık suda maya. Prova maya aktif olup olmadığını kontrol etmektir. Suda mayayı koyun ve köpük başladığında maya hayatta olduğunu biliyoruz. Maya ve su köpük sonra, yağ ekleyin. Herhangi bir kusur için ayrı bir cam bardak veya kase içinde oda sıcaklığı yumurta edin. Büyük bir gıda işlemci kase ekmek un ve tuz ve anason 3 bardak yerleştirin. Tuz uyum un Darbe. Çok pürüzsüz kadar yumurta da dahil olmak üzere sıvı, ve süreç ekleyin. Hamur, yaklaşık 60 saniye toplam pürüzsüz bir top kadar işleme devam edin, bir top formları kadar un ve sürecin ek 3 bardak ekleyin. Hamur yapışkan ise doğru bir dokuya sahip kadar, biraz daha un ekleyin. hamur, pürüzsüz ipeksi çok yumuşak değil de sert olmalıdır. Işlemci çok küçük ise, un ikinci 3 bardak ekledikten sonra, o dışarı durak olabilir. Bu durumda hamuru çıkarın ve çok düzgün ve yapışkan değil kadar elle yoğurun. Alternatif büyük bir standı karıştırıcı kullanın veya annem yapmak için kullanılan gibi elle tüm karışıklık yoğurun olabilir.

Bir kapta yoğrulur hamur topu yerleştirin ve plastik wrap gevşek bir parçası ve daha sonra bir çay havlu ile kaplayın. Sıcak taslak serbest yerde kase yerleştirin. Yaklaşık 2 saat yükselecek veya hacim iki katına kadar edelim. challah ayırın . * hamur aşağı Punch (o deflates).

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 2

Sonra uzun bir silindir oluşturacak, kase hamuru çıkarın ve bir top içine toplamak. Her iki ucunda silindir Holding, uzun ve daha uzun yaklaşık 3 metre sallayın. İki Challahs için yarıda hamur bölün. Üç eşit parçaya her yarım kesin. Rulo ve geniş 1 ve ½ inç bir günlüğüne yaklaşık 12 inç her bölüm çekin. Iki ucu dışarı ortasından gelen challah örmek. Onlar açmıyor çok iyi örgü uçlarını Seal. Onları örgülü sonra, fırın tepsisine tozunu senin mısır unu dikkatlice ekmek yerleştirin. Bir çay havlu ile örtün ekmek ve onları çift kadar tekrar kabarmaya bırakın. Resimlerden gördüğünüz gibi Challahs, farklı tatil için farklı şekillerde yapılır.

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 3 half-size

Somunları boyutu iki katına zaman, son yumurta yendi ve damla özen, hafif el ile Challah üzerinde dikkatlice fırçalayın. Ben yumurta uygulamak için küçük bir silikon teyelleme fırça kullanmayı tercih. Susam serpin. Koyu kahverengi oluncaya kadar, büyüklüğüne bağlı olarak 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve net altları korumak için raf soğutma pişmiş ekmek yerleştirin.

Bazen, ben önde Challahs yapmak ve ağır folyo wrap ayrı ayrı dondurma. Ben fırında folyo onları ısıtın. Böyle ısıtılmış Onlar taze yapılmış tat. Bir kerede birden fazla toplu hale ve dondurma yapabilirsiniz.

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 4a half-size

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 4b half-size

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: