Bal ile ev yapımı Challah

Linda Capeloto Sendowski tarafından, 24 Şubat 2010

Bal ile ev yapımı Challah resmi

Challah Özetin özeti Yahudi Sabbath ve tatil ekmek. Hayatın personelinden pişmiş ekmek dünyanın hasat bağımızı onaylar ve bizi ayakta tutan manevi bir özü vardır. Bu Challah tatlı ve nemlidir. It has Uzun nedeniyle gıda işlemci yüksek glüten içeriği unu ve yoğurma kullanımına ekmek doku mahsur. Tek tarifi, bir büyük challah'ı yapabilir ya da Şabat için iki orta boy Challahs yapar. Sen panezicos 'ya da bireysel rulo yapabiliriz.

2 paket kuru maya, aktif (hızlı yükselişi büyük)

1 bardak ılık su

1 tatlı kaşığı şeker

3 ekstra büyük yumurta, oda sıcaklığı

1/2 su bardağı aspir yağı

1/3 fincan bal

6 bardak ekmek unu veya daha az için daha iyi

2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı anason tohumu (isteğe bağlı)

1 yumurta dayak

Mısır unu

Susam taneleri

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 1

350 ° isitin. Mısır gıdasının bir tabaka ile büyük bir fırın tepsisine Toz. Mısır unu küçük bilyeler gibi davranır ve fırın tepsisine yağlama olmadan yapışmasını ekmek tutar.

Prova şeker ve bal ile ılık suda maya. Prova maya etkin olup olmadığını kontrol etmektir. Suda maya yerleştirin ve köpük başladığında maya hayatta olduğunu biliyoruz. Maya ve su köpürme sonra, yağ ekleyin. Herhangi bir kusur için ayrı bir cam bardak veya kase içinde oda sıcaklığı yumurtaları kontrol edin. Büyük gıda işlemci kase ekmek un ve tuz ve anason 3 bardak yerleştirin. Tuz karışımı un Darbe. Çok düzgün kadar yumurta da dahil olmak üzere sıvılar, ve süreç ekleyin. Hamur, yaklaşık 60 saniye toplam pürüzsüz top olana kadar işleme devam bir top oluşana kadar un ve sürecin ilave 3 bardak ekleyin. Hamur yapışkan ise doğru bir dokuya sahip dek biraz daha un ilave edin. Hamur pürüzsüz, ipeksi çok yumuşak ne de sert olmalıdır. Işlemci çok küçük ise, un ikinci 3 bardak ekledikten sonra, o dışarı durabilir. Bu durumda hamuru çıkarın ve çok düzgün ve yapışkan değil kadar elle yoğurun. Alternatif büyük bir standı karıştırıcı kullanın veya annem yapmak için kullanılan gibi elle tüm karmaşa yoğurun olabilir.

Bir kapta yoğrulmuş hamur topu yerleştirin ve plastik wrap gevşek bir parçası ve daha sonra bir çay havlu ile kapatın. Sıcak taslak serbest bir yerde kase yerleştirin. Yaklaşık 2 saat yükselmesi veya hacim iki katına kadar olsun. Challah ayırın. * Hamuru aşağı Punch (o deflates).

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 2

Daha sonra uzun bir silindir oluşturacak, kaseden Hamuru çıkarın ve bir top haline toplamak. Iki ucunda silindir tutarak, daha uzun ve daha uzun yaklaşık 3 feet sallayın. İki Challahs için ikiye bölün Hamuru. Üç eşit parçaya her yarım kesin. Rulo ve geniş 1 ve ½ inç bir günlüğüne yaklaşık 12 inç her bölüm çekin. Iki ucu dışarı ortasından gelen challah örgü. Onlar açılmaz çok iyi örgü uçlarını kapatın. Onları örgülü sonra, fırın tepsisine tozunu da mısır unu dikkatle ekmek yerleştirin. Bir çay havlu ile örtün ekmek ve onları çift kadar tekrar kabarmaya bırakın. Resimlerden gördüğünüz gibi Challahs, farklı tatil için farklı şekillerde yapılır.

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 3 half-size

Somun boyutu iki katına zaman son yumurta yendi ve damla özen hafif bir eliyle Challah üzerinde dikkatle fırçalayın. Ben yumurta uygulamak için küçük bir silikon kötek fırça kullanmayı tercih ediyoruz. Susam serpin. Koyu kızarana kadar, büyüklüğüne bağlı olarak 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve net dipleri korumak için raf soğutma pişmiş ekmek yerleştirin.

Bazen, ben önde Challahs yapmak ve ağır folyo wrap onları tek tek dondurma. Ben fırında folyo onları hazırlayabilirsiniz. Böyle ısıtılmış Onlar taze yapılmış tat. Aynı anda birkaç toplu yapmak ve donabilir.

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 4a half-size

Picture of Homemade Challah with Honey, Step 4b half-size

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: