Limon ve bal ile Fısıh Enginar

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2010 2 Mart

Bitkiler 049 enginar

Enginar bahar davranır biridir. Iyi limon, domates ve ızgara lezzetleri ile pürüzsüz bir doku çifti ile yeşil dünyevi lezzet. Bu yemeğin Türkiye'den eski bir Sefarad favori olduğunu benim Nona Chiprut yapmak için kullanılır. Tüm bu enginar aşağı eşleştirmek için biraz sabır alır. Ben çocukken, ben tam tahta sandıklar bunları satın hatırlıyorum. Enginar Pesah için geleneksel bir garnitür vardır. Eğer tatil sırasında herhangi bir öğünde servis yapın, böylece bu tarifi Fısıh ve parve için koşer olduğunu.

8-10 porsiyon için:

4 büyük taze enginar

Kesimlerde 1 bütün limon kesim

Soğuk su 1 büyük kase

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

½ bardak limon suyu

1 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

1 küçük bir parça kırmızı biber kömürleşmiş, soyulmuş, doğranmış (isteğe bağlı)

İlk suya biraz suyu sıkma, soğuk su kase limon çeyrek yerleştirin. , Enginar yıkayın tüm gevrek dış yaprakları koparmak ve daha sonra bobini üzerinde kalp bölümünün üst kısmındaki merkez sarı yaprakları kapalı dilim.

Enginar bağlı sapının yaklaşık bir inç bırakarak kesti ve kök kalanını atın. Kök ekli kısmını soyun. Bir greyfurt kaşık veya bir kavun top scooper ile hızlı çalışarak, merkezde bobini veya devedikeni bölümünü kepçe. Tüm küçük tüyleri almak için emin olun. Asidüle suyun kaseye enginar yerleştirin.

Tüm enginar hazır olduğunda, tek su birinden çıkarmak tekrar ikiye, sonra yarım doğra ve. Bir inkübatör pişirme çanak ya da tencere önceden ısıtın. Zeytin yağı ve enginar ekleyin. Sote onlar tuz bazı altın rengi ve sezonu göstermeye başlayana kadar. Onlar hafif bir altın bir görünüm almış olduğunda, limon suyu, bal ve su ekleyin. Pan Kapak ama kapak ajar bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Sıvı biraz kalın sos azaltacaktır. Bu soğuk veya sıcak hizmet edebilir. Maydanoz veya kırmızı biber ile süsleyin.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: