Fısıh için Sefarad Somon

8 Mart 2010 tarihinde Linda Capeloto Sendowski tarafından

Fısıh Balık 028

Limon ve taze maydanoz sık sık Türk gıda tatlar kullanılır. Annem Şabat günü öğle yemeğinde her tatil yemeği ve birçok kez başında geleneksel balık ders yaptı.

Seattle büyüdü, somon tercih balık oldu. Birçok Türk tarifleri vardır genellikle genellikle somon kullanmayan balık ve her ne kadar taze, Pacific Northwest somon Seattle 1900 erken ve böylece benim dedesi mutfağı uyarlanmış mevcut buydu.

Bu basit bir yemek maydanoz ile Limonlu domates sosu, kuşatıcı kadifemsi, zengin, pembe somon sahiptir. Ben somon satın aldığınızda, ben de, mermer, parlak ve sağlam bir göbek merkezinden bir parça seçin. Çanak soğuk servis yapın.

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1,5 £ somon fileto

1/2 su bardağı kıyılmış maydanoz

2 yemek kaşığı taze limon suyu

½ çay kaşığı Deniz Tuzu

½ çay kaşığı taze öğütülmüş biber

(Isterseniz Hamursuz Bayramı için koşer) 1 ondört ons domates püresi doğranmış domates olabilir

1/2 bardak doğranmış taze domates

3/4 çay kaşığı şeker

Garnitür için 8 ince limon dilimleri

8 x 8 inç emaye ya da zeytin yağı ile cam fırın tepsisini yaglayin. Somon fileto yıkayın ve kuru pat. Herhangi bir cevapsız kemikler kontrol etmek için fileto üstünden parmağınızı çalıştırın. Kaçırılan kemikler kolayca cımbız büyük bir çifti ile kaldırılır. Tuz ve karabiber ile pişirme çanak ve sezon somon yerleştirin. Maydanoz ile somon serpin.

Bir kase domates püresi dökün. Şeker ekleyin ve limon suyu karıştırın ve balık üzerine dökün.

Domates sosu köpüren ve zorlukla pişirme çanak köşelerinde huysuz oluyor kadar yaklaşık 30 dakika boyunca 350 º fırında pişirin ya. Yaklaşık 1 saat süreyle serin ve daha sonra en az 2 saat için balık buzdolabında. Biraz jölelenmişti sos ve garnitür için bir dilim limon ile bazı her kişi soğuk somon dilim servis yapın.

Bu 6 meze boyutu porsiyon için yeterli olduğunu. Somon buzdolabında 3 gün kadar tutar.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

A Fork ile Diva
Twitter: adivawithafork
27 Mart, 08:08 2012

Bizim Fısıh Seder bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Gefilte Balık What lezzetli bir değişim. Benim misafirler övgü şarkı olacak bir his var. Mutlu Fısıh!

Beth Jacoby 21:05 de 23 Mart 2013

Tarifleri ve güzel fotoğraf paylaşımı için teşekkür ederiz Linda! Ben özellikle (annemin tarafında) ailem düzenli olarak bu yedim çünkü bu balık tarifi arıyordum - ama özellikle Fısıh de. Ben yemek tarifi kitapları aracılığıyla baktı ve hatta rahmetli annemin tarifi kitabı ama bulamadım. Yani bizim kültürümüzü koruyarak sizin açınızdan için çok teşekkür ederim!

Herşey gönlünce olsun,
Beth Jacoby
Seattle, WA

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

trackback } {1} trackback

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: