Apio Agra Dulce, Limon ile Kereviz

Linda Capeloto Sendowski tarafından 17 Mart 2010 tarihinde

Apio 032

Bir süredir şimdi henüz çok lezzetli ve yapmak kolay genellikle gözden kaçan küçük bir bahar sebze gönderme ve düşünüyordum. Her o cılız kereviz sapları ile soğanlı kökleri görünümlü düpedüz çirkin budaklı ve bir çiftlik pazarda onları dışarı yapışmasını yaprakları gördünüz mü? Onlar kereviz gibi yoğun koku ve temizlenmiş ve soyulmuş zaman kökleri içinde yeşilimsi döküm ile güzel kremsi beyaz. Apio bir Sefarad klasik.

Kereviz kökleri daha sonra bir okuyucu onlar hakkında sorulan ve sonra bu klasik Fısıh çanak olduğunu fark, birkaç hafta önce benim yerel çiftçi pazarda boy göstermeye başladı. ampul ben bunları yaptı, ve bu nedenle bugün kafamda gitti.

5 orta-küçük kereviz kökleri (resme bakın)

büyük olanlar görünümlü güzel ama onların lezzet seyreltilmiş ve doku gibi yoğun değil.

1 büyük havuç (isteğe bağlı)

½ fincan taze limon suyu (yuvarlak 2 limon)

2 fincan veya soğuk su içinde daha fazla

1 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Stokları kesin ve kereviz kökleri kapalı bırakır. Onlar temiz beyaz ampuller kadar onları soymak.

Havuç soyma. Kalınlığında 1/3 inç ¼ ilgili kökleri (apio) ve havuç dilimleyin. Ağır alt sos tavasında Apio yerleştirin. Tavada tüm malzemeyi geri kalanını koyun. Sıvı dilimlenmiş Apio üstleri kapsamalıdır.

Kapak ve daha sonra, bir taşım sıvı getirmek, ısı düşük ve yaklaşık 1 saat ya da sıvı azalır ve apio yumuşayana kadar pişirin. Dikkatle sos Apio çıkarın. Biraz daha sos aşağı azaltın. Bir kapağa sahip bir cam kaba Apio yerleştirin. Azaltılmış sos ve buzdolabına ekleyin. Apio soğuk yiyin. Bu parve ve et, tavuk veya balık ile eşit derecede iyi gider. Birçok günlerce buzdolabında tutar. Apio glutensiz ve süt ücretsizdir.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: