Çikolata Mousse ile Fısıh Fındık Kek

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Mart 2010 tarihinde

Fısıh Tatlılar 049

Ben bu pastayı yaptı ilk kez ben bile hatırlamıyorum. tarifi belki 15 yıl önce ya da daha eski bir Bon Appetite sorunu geldi. Ben o zamandan beri başarıyla hemen hemen her yıl yaptık. hiçbir gerçek un veya konvansiyonel mayadan hava fındık kek gibi hafif olmayan süt Çikolatalı Mus için mükemmel bir folyo olduğunu. kek çok güzel ve lezzetli; Bir büyük ağır yemek için hafif ama fantezi bitirmek olduğunu. Ben portakal kabuğu ve portakal özü ile tatlandırılmış kek yaparak bir tarif biraz değiştirdiniz. Ailemde kimse kek için orijinal tatlandırıcı olan brendi ile pasta seviyor. Birkaç yıl, ben vaktinden yapılmış ve başarı ile donmuş. Bu buzdolabında tutulması gereken nedeniyle çiğ yumurta, çok bozulabilir.

Kek

3 oz öğütülmüş fındık

1/2 su bardağı hamursuz ekmek kek yemek

2 yemek kaşığı patates nişastası

1/4 çay kaşığı tarçın

2 portakal veya misket gelen Zest

8 yumurta sarısı oda sıcaklığı

1/2 su bardağı şeker

1 çay kaşığı portakal özü

4 yumurta akı (başka bir kullanım için diğer 4 yumurta akı rezerve)

1/8 çay kaşığı tuz

1/3 su bardağı şeker

Köpük

8 oz semisweet çikolata

Oda sıcaklığında ayrılmış 4 yumurta,

Bir tutam tuz

½ su bardağı şeker

Shaved semisweet çikolata bukleler

Kek

Fırını 400º için. Hamursuz ekmek kek yemek ile 9 inç bahar formu tava ve toz yağlayın. Bir kapta kuru malzemeleri ve lezzet birleştirin. Onlar şeritler oluşturan ve renk çok hafif kadar mikser kapta, 1/2 fincan şeker ile sarısı yendi. Ekstrak içindeki karıştırın. Ayrı, temiz, kapta, yumuşak doruklarına formu kadar tuz küçük bir tutam yumurta akı çırpın. Yavaş yavaş şeker 1/3 fincan ekleyin ve sert kadar ama kuru değil yumurta akı çırpın. Onları aydınlatmak ve daha kolay geri kalanı katlayın yapmak için sarısı içine beyazların 1/3 katlayın. Kalan yumurta akı geri bu sarısı karışımı katlayın. Fındık serpin. Yumurta akı hava kabarcıkları korumak için özen, yavaşça hep birlikte katlayın. Hazırlanan kelepçeli tava içine meyilli çevirin ve 20 dakika pişirin. Bir raf üzerinde soğutun.

Köpük

Kaynayan su sos tavası üzerinde bir kapta çikolatayı eritin ve sonra çıkarın ve kase soğumaya bırakın. Bir seferde çikolata bir içine sarısı çırpın. çikolata sert olacak. Yumuşak doruklarına formu kadar bir tutam tuz ile yumurta aklarını çırpın ve sert kadar dayak ise daha sonra, yavaş yavaş toz şekeri ekleyin. Yavaşça çikolatanın içine beyazlar katlayın. Kek kelepçeli tavada hala iken soğuk pasta üstüne mus yayıldı. kek Mus için küçük bir oda yapma battı olacak. Mus kadar Kapak ve buzdolabına ayarlanır. Sadece çikolata bukleler, yapraklar, ya da puro ile hizmet veren ve garnitür önce kelepçeli pan kek çıkarın. Plaka üzerinde biraz ahududu püresi güzel bir sunum yapar.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: