Çikolata Mousse ile Fısıh Fındık Kek

Linda Capeloto Sendowski tarafından 22 Mart 2010 tarihinde

Fısıh Tatlılar 049

Ben bu pastayı yapılan ilk zaman oldu ben bile hatırlamıyorum. Tarifi belki 15 yıl önce veya daha eski bir Bon Appetite sorunu geldi. Ben o zamandan beri başarıyla neredeyse her yıl bunu yaptık. Hiçbir gerçek un veya geleneksel mayadan hava fındık kek gibi hafif olmayan süt Çikolatalı Mus için mükemmel bir folyo olduğunu. Pasta çok güzel ve lezzetli; Bir büyük ağır yemek için hafif ama fantezi bitirmek olduğunu. Ben portakal kabuğu ve portakal özü ile tatlandırılmış kek yaparak bir tarif biraz değiştirilmiş var. Ailemde kimse pasta için orijinal tatlandırıcı oldu brendi, pastayı seviyor. Birkaç yıl, ben vaktinden yapılmış ve başarı ile donmuş. Bu buzdolabında tutulması gerekiyor çünkü çiğ yumurta, çok bozulabilir.

Kek

3 oz öğütülmüş fındık

1/2 bardağı hamursuz ekmek pasta yemek

2 yemek kaşığı patates nişastası

1/4 çay kaşığı tarçın

2 portakal veya misket gelen lezzet

8 yumurta sarısı oda sıcaklığı

1/2 bardak şeker

1 çay kaşığı portakal özü

4 yumurta akı (başka bir kullanım için diğer 4 yumurta akı rezerve)

1/8 çay kaşığı tuz

1/3 bardağı şeker

Mousse

8 oz Semisweet çikolata

Oda sıcaklığında ayrılmış 4 yumurta,

Bir çimdik tuz

½ bardak şeker

Traş semisweet çikolata bukleler

Kek

Fırını 400º için. Hamursuz ekmek pasta yemek ile 9 inç yay biçimli tava ve toz yağlayın. Bir kapta kuru malzemeleri ve lezzet birleştirin. Onlar kurdele formu ve rengi çok hafif kadar mikser kase, 1/2 fincan şeker ile sarılarını yendi. Ekstrede karıştırın. Ayrı, temiz, kapta, yumuşak doruklarına formu kadar tuz küçük bir tutam yumurta akı çırpın. Yavaş yavaş şeker 1/3 fincan ekleyin ve DKB kadar değil kuru yumurta beyazlarını çırpın. Onları aydınlatmak ve daha kolay geri kalanını katlanması yapmak sarısı içine beyazların 1/3 katlayın. Kalan yumurta akı bu geri sarısı karışımı katlayın. Fındık serpin. Yumurta akı hava kabarcıklarını korumak için özen, yavaşça hep birlikte katlayın. Hazırlanan kelepçeli tavaya meyilli kapatın ve 20 dakika pişirin. Bir ızgara üzerinde soğutun.

Mousse

Kaynayan su sosu tavaya üzerinde bir kapta çikolatayı eritin ve sonra çıkarın ve kase soğumasını bekleyin. Bir seferde çikolata bir içine sarılarını çırpın. Çikolata sert olacaktır. Yumuşak doruklarına formu kadar bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını çırpın ve DKB kadar döverken, ardından yavaş yavaş toz şekeri ekleyin. Yavaşça çikolatanın içine beyazlar katlayın. Kek yay biçimli tava hala da soğuk küspenin üzerine köpük yayılmıştır. Kek Mus için küçük bir yapma oda battı olacaktır. Mus kadar Kapağı ve buzdolabına ayarlanır. Sadece çikolata bukleler, yaprakları, veya puro ile hizmet ve garnitür önce kelepçeli pan kek çıkarın. Plaka üzerinde biraz ahududu püresi oldukça sunum yapar.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: