Kuzu Kufte ve Dolmalar Domates

6 Mayıs Linda Capeloto Sendowski, 2010 yılına kadar

Kuzu kufte ve domates dolması 026

Otlar Izgara Kuzu Kufte

Eve şimdi neredeyse bir hafta ve bir buçuk olmuştur. Benim jet lag azaldı ama İstanbul'a benim harika gezi anılarımı ve Türkiye'nin diğer bölgelerinde hala aklımda keskindir. Ben bugün kuzu eti kufte yapma elimi denemek düşünüyorum. Domates dolması, mercimek çorbası ve bazı kesip Farsça salatalık ile birlikte kuzu kufte kocam ve ben zevk güzel bir akşam yemeği yapmak gerekir. Benim koşer kasap dükkanına sürdü Doheney Pico Bulvarı üzerinde Kosher Et ve zemin kuzu iki kilo satın aldı.

Ben çok benim gezisinde Türk yemekleri temiz, organik lezzetleri ile etkilendim. Onlar sebzeler, taze otlar, ve orada burada birkaç biberi ile birlikte hafif baharat bir çok kullanırım. Her şey taze hasat ve Türkiye'nin iklim ve toprak büyük üretmek için yapar gibi domates inanılmaz.

Et kömür bir açık alev üzerinde ızgara ama benim açık gaz ızgara memnun olacak gibi bir şey tadı. Kardeşim-in-law onkolog biz ızgara gibi haftada kömür ızgara gıdalar gibi birçok kez yemek iyi değildi dedi biz yıllar önce gaz geçti. Oh iyi, ben Türkiye'de insanların toplanan bit ve parçaları benim tarifi yapılmış. Herkes kufte yapmak için nasıl kendi büküm paylaşmaya istekli oldu. Her köşesinde ve karayolu her streç bir kufte restoran anlamıyla var!

2 £ taze zemin Bahar kuzu
½ su bardağı ince doğranmış soğan
1/3 bardak doğranmış nane
2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
½ birine çay kaşığı deniz tuzu
1 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
1-2 yemek kaşığı baharat baharat
¼ fincan zeytinyağı
¼ bardak soğuk su
½ fincan panko kırıntısı
Dış fırçalama için ilave yağ

Orta yükseği için ızgara önceden ısıtın. Tüm maddeler ile kuzu birleştirin ve iyice karıştırın. Torpido şekilli Ovaller içine oluşturacak ve bir plaka üzerinde ayarlayın. Sen toprak kuzu iki kilo 12 ila 15 arasında kufte yapabilirsiniz. Biraz zeytinyağı ile kufte fırçalayın ve bir maşa ya da ellerinizi kullanarak ızgara üzerine koyun. Izgara onları ve onlar ızgara izleri kararmış olduğunda, onlara bir dönüş vermek. Onlar sadece hamburger gibi, her tarafta bir kaç dakika gerekir. Kufte istenen doneness ulaştığınızda, ızgarada bunları kaldırmak ve temiz bir tabağa koyun. Ben ızgara soğan ve pirinç ile doldurulmuş domates ile servis edilir.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Norma 07:21 de May 6, 2010

Merhaba Linda,

Ben Türkiye'ye seyahat hakkında okuma ekledi. Yunan kız harika bir yazı tarzı var katılıyorum. Bizimle yolculuk paylaşmak için zaman ayırdığınız için teşekkür ederiz. Ben çok keyif aldım resimleri.

Bu akşam nefis görünüyor. Ben de bunu kıyma ile bir deneyin verebilir sanırım. Zaman yapabilirsiniz domates tarifi gönderin. Çok çok iyi ve sağlıklı görünüyor.

Selamlar,

Norma

Marcia 09:39 de May 7, 2010

Yum! Öğle yemeği için herhangi kalanlar??

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: