California Stil Ahi Tuna Nicoise Salatası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 15 Mayıs 2010 tarihinde

Pupusas çay bardağı 095 niscoise Ahi

Taze Ahi Tuna yerine konserve ton balığı kullanıyorum çünkü ben, bu Kaliforniya tarzı Nicoise Salatası diyoruz. Ben ile tanışmış oldu salata için tek orkinos oldu hayatımın ilk 40 yıldır aslında konserve ton balığı ile yanlış bir şey yoktur. Ben geç 60 lisede iken ilk suşi karşılaştı rağmen, ben iri öğütülmüş karabiber ile Ahi tuna yakıcı ve ben çocuk babasıdır kadar bir salata üstüne yerleştirerek hiç düşünmemiştim.

Los Angeles gibi büyük bir metropol suşi notu Ahi tuna bulmak zor değil beri konserve taze ton balığı ayetlerle Nicoise salatası tercih ederim. Bu salata öğle yemeği büfesi, ya da önümüzdeki hafta Şavuot kutlaması gibi bir tatil yemeğe iki kişilik akşam yemeği weeknight gibi basit her şey için harika bir yerdir.

, Mevcut en iyi kaliteli taze orkinos satın süper taze sebze kullanın ve çok idareli giyinmeyi kullanın. Ben salata bütün bırakılabilir küçük işemek çiş patates kullanmak ister. Eğer tereyağı marul, romaine çalışma cezası kalpleri bulamazsanız. Ben fotoğraf aldı gün, romaine marul yerine. Izgara biber, bir maşa ile kömürleşmiş kadar, sonra kavrulma sonra kahverengi kağıt torba biber koyun ve onları buğulaması bitirme let ateşte dikkatle tutun. Çantayı açın ve biber kabuğu, sonra dışarı sapları çekin ve herhangi damarları veya tohum atın. Bu da lezzet yıkar olarak su altında durulayın biber etmeyin. Başarıyla orkinos yanarım için, tava sıcak sigara olduğundan emin olun ve sadece her iki tarafta bir an için bırakın.

2 £ suşi notu Ahi tuna, kalın kesme

Kabaca 2/3 fincan siyah veya renkli karışık karabiber ezilmiş

Sautéing ve salata sosu için Aspir veya kanola yağı

Tereyağı marul 2 başkanları yıkanır ve kurutulur

Seçenek olarak ise, 3 bebek marul kafaları, yıkandı ve kurutuldu.

Fransız yeşil fasulye (haricorverte) 8-12 ons buğulanmış ama gevrek hala

6 sabit pişmiş yumurta çeyrek ya da çevrelerinde soyulmuş ve dilim

1 düzine bebek yumuşayana kadar buharda yeni patates, kırmızı

Çekirdeksiz Nicoise veya Kalamata zeytin 1 su bardağı

Kapari 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı)

1 kırmızı dolmalık biber, kömürleşmiş, soyulmuş ve jülyen

1 portakal biber, kömürleşmiş, soyulmuş ve jülyen

1 sarı dolmalık biber, kömürleşmiş, soyulmuş ve jülyen

Yarıya üzüm domates 1 su bardağı veya bir büyük domates doğranmış

Pansuman

½ su bardağı sirke veya balsamik sirke

2 yemek kaşığı Dijon hardalı

1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Sızma zeytinyağı 1 su bardağı

Büyük bir Sote tava önceden ısıtın. , Orkinos hazırlayın iki 1.25 inç kare kütük haline Ahi tuna kesti. Ezilmiş karabiber de orkinos yuvarlayın. Sıcak tavaya yağ iki çorba kaşığı ekleyin ve sonra tavaya orkinos yerleştirin. Dört tarafı orkinos kısaca sararmış. Üzerinde yemek yok. Orkinos sadece katılaşmış kenarları merkezde çiğ olmalıdır. Güzel renkleri görmek o kadar serin ve ince meydanlarda orkinos dilim. Eğer salata düzenlemek kadar kenara orkinos ayarlayın.

Kapsayacak şekilde su ile küçük bir tencerede çiğ patates ve çiğ yumurta koyun. Çıban için pan getirin ve ardından 10 dakika sonra ihale olup olmadığını görmek için bir patates bir bıçak sokarak patatesleri kontrol edin. Eğer onları soymak kadar farklı bir tabak yumurta ayarlamak, sıcaktan sos tavası çıkarın ve soğuk suda patatesleri yıkayın.

Eğer romaine marul kullanıyorsanız, yalnızca yaprakları gevrek merkezini kullanabilir ve daha sonra bilge içine ½ inç şeritler bu haçı dilim, kök ucu kapalı dilim. Hizmet tabağı marul yerleştirin. Marul üstünde bölümlerinde farklı renkli malzemelerle düzenleyin. Kırmızı biber bir bölümü, yeşil fasulye, bir bölümü, küçük patates biri bölümü, vb .. üstünden zeytin ve kapari serpin. Merkezi aşağı ya da salata kenarlarda yelpaze desen dilimlenmiş ton balığı yerleştirin.

Pansuman yapmak için, bir kasede Dijon hardalı koyun, sonra sirke tuz ve biber fırçalamak. Yavaş yavaş zeytinyağı gezdirilir sürekli çırpma sırasında ve giyinme kalın ve seyir kremsi hale gelecektir. Dikkatle salata sosu gezdirilir. Sen soyunma tüm kullanmanız gerekmez. Soyunma üzerinde sol buzdolabında uzun bir süre tutar ve diğer salata iyidir. Eğer taze ton balığı erişiminiz yoksa, konserve eserler gayet!

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: