Kaliforniya Stil Ahi Tuna Nicoise Salatası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 15 Mayıs 2010 tarihinde

Pupusas çay bardakları 095 niscoise ahi

Ben taze Ahi Tuna yerine konserve ton balığı kullanıyorum çünkü ben, bu Kaliforniya tarzı Nicoise Salatası diyoruz. Ben ile tanışmış oldu salata için tek orkinos oldu hayatımın ilk 40 yıldır aslında konserve ton balığı ile yanlış bir şey yoktur. Ben geç 60 lisede iken ilk suşi karşılaştı rağmen, ben iri zemin karabiber ile Ahi tuna kavurucu ve ben çocuk babasıdır kadar bir salata üstüne yerleştirerek hiç düşünmemiştim.

Los Angeles gibi büyük bir metropol bölgesinde suşi notu Ahi tuna bulmak zor değil çünkü ben konserve taze ton balığı ayetlerle Nicoise salatası tercih. Bu salata, bir öğle yemeği büfesi, ya da önümüzdeki hafta Şavuot kutlaması gibi bir tatil yemeğe iki bir weeknight akşam yemeği gibi basit her şey için harika.

, Mevcut en kaliteli taze orkinos Satın süper taze sebze kullanmak ve çok idareli giyinmeyi kullanın. Ben salata bütün bırakılabilir küçük işemek çiş patates kullanmak ister. Eğer tereyağı marul, marul çalışma cezası kalpleri bulamazsanız. Ben fotoğraf aldı gün, marul marul yerine. Izgara biber için, bir maşa ile kömürleşmiş kadar, daha sonra kavrulma sonra kahverengi bir kağıt torba biber koyun ve onları buğulaması bitirme let ateşte dikkatle tutun. Çanta açın ve biber soyun, sonra dışarı kaynaklanıyor çekin ve herhangi damarları veya tohum atın. Bu aynı zamanda lezzet yıkar gibi su altında biber durulama yapmayın. Başarıyla orkinos sararmış için, tava sıcak sigara emin olun ve sadece her iki tarafta bir an için bırakın.

2 £ suşi notu Ahi orkinos, kalın kesme

Kabaca 2/3 fincan siyah veya renkli karışık karabiber ezilmiş

Sautéing ve salata sosu için Aspir veya kanola yağı

Tereyağı marul 2 başkanları yıkanır ve kurutulur

Seçenek olarak ise, 3 bebek marul başları, yıkandı ve kurutuldu.

Fransız yeşil fasulye (haricorverte) 8-12 gram buğulama ama gevrek hala

6 sabit pişmiş yumurta çeyrek ya da çevrelerinde soyulmuş ve dilim

1 düzine bebek yumuşayana kadar buharda yeni patates, kırmızı

Çekirdeksiz Nicoise veya Kalamata zeytin 1 su bardağı

Kapari 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı)

1 kırmızı dolmalık biber, kömürleşmiş, soyulmuş ve jülyen

1 portakal dolmalık biber, kömürleşmiş, soyulmuş ve jülyen

1 sarı dolmalık biber, kömürleşmiş, soyulmuş ve jülyen

Yarıya üzüm domates 1 su bardağı veya bir büyük domates doğranmış

Pansuman

½ su bardağı sirke veya şeri balsamik sirke

2 yemek kaşığı Dijon hardalı

1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

Sızma zeytinyağı 1 fincan

Büyük bir sote tavası önceden ısıtın. , Orkinos hazırlayın iki 1.25 inç kare kütük haline Ahi tuna kesti. Ezilmiş karabiber ton balığı yuvarlayın. Sıcak tavaya yağ iki çorba kaşığı ekleyin ve sonra tavaya orkinos yerleştirin. Dört tarafı orkinos kısaca Sear. Üzerinde yemek yok. Orkinos sadece katılaşmış kenarları merkezinde ham olmalıdır. Güzel renkleri görmek böylece Serin ve ince meydanlarda orkinos dilim. Eğer salata düzenlemek kadar bir kenara orkinos ayarlayın.

Kapsayacak şekilde su ile küçük bir tencereye çiğ patates ve çiğ yumurta yerleştirin. Çıban için pan getirin ve ardından 10 dakika sonra ihale olup olmadığını görmek için bir patates bir bıçak sokarak patatesleri kontrol edin. Eğer onları soymak kadar farklı bir tabak yumurta ayarlamak, ısı sos kabını çıkarın ve soğuk suyla patatesleri yıkayın.

Eğer romaine marul kullanıyorsanız, sadece yaprakları gevrek merkezi kullanmak ve daha sonra bilge içine ½ inç şeritler bu haç dilim, kök ucu kapalı dilim. Servis tabağı üzerine marul yerleştirin. Marul üstünde bölümlerinde farklı renkli malzemelerle düzenleyin. Kırmızı biber bir bölümü, yeşil fasulye bir bölümü, küçük patates bir bölümü, vb .. üstünden zeytin ve kapari serpin. Merkezi aşağı veya salata kenarlarında bir yelpaze desen dilimlenmiş ton balığı yerleştirin.

Pansuman yapmak için, küçük bir kase Dijon hardalı koyun, sonra, sirke, tuz ve karabiberi çırpın. Yavaş yavaş zeytinyağı gezdirilir sürekli çırpma sırasında ve giyinme kalın ve seyir kremsi olacak. Dikkatle salata sosu gezdirilir. Sen soyunma tüm kullanmanız gerekmez. Soyunma üzerinde sol buzdolabında uzun bir süre için tutar ve diğer salatalar iyidir. Taze ton balığı erişiminiz yoksa, konserve işleri sadece para cezası!

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {2 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: