Tavuk Dolgulu El Salvador Pastelitos

23 Mayıs'ta Linda Capeloto Sendowski, 2010 yılına kadar

Pastelitos ve 053

Barbekü ve açık parti sezon geldi. Geç ilkbahar ve yaz uzun yavaş günlerde, ben üzerinden insanları davet ve yemek hizmet etmek istiyorum. Bazen Bu koçanı, patates salatası ve mısır ile tüm tertibat veya Teriyaki tavuk hamburger gibi mütevazı. Diğer gün saçma sapan bir de oeuvres hors çeşitli chimichurri biftek ve taze şeftali pasta, gevrek, taze kiraz ve mevsim meyveleri içeren diğer bitirir içerebilir bir tatlı büfesi ile birlikte ızgara sebze ile tüm çıkmak. Anma Günü, Babalar Günü ve Bağımsızlık Günü gibi olağan yaz tatilleri ile birlikte, bizim aile, böylece benim oğlum Mitchell'in doğum, Grandpas günü, Nona doğum günü, aile ziyaret ve bizim yıldönümünü kutlamak.

Yani, alt satırda, pastelitos ile dondurucu dolduran bir atlama almak için onun zaman, pastel de carne, pasta hamur diskler, püresi ahududu ve kolayca öncesinde yapılan ve parti hazırlanması daha az stresli hale diğer şeyler. Ayrıca ben kağıt tabaklarda kadar hisse senedi, menüleri yazmak, ya?, Plastik çatal bıçak ve benzeri açık havada büyük desenler bu yeni melamin tabaklar yeniden gördük. Barbekü adam ayarlamak kadar eski barbekü bu hafta geliyor ve herhangi bir tamamen paslanmış parçaları değiştirin edilir.

Bu Pastelitos sizin menüler eklemek isteyeceksiniz çok lezzetli. Onlar dayanılmaz mısır dış krizi ve patates ve sebzeler ağız ihale tavuk eritebilir bit ile lezzetli patates püresi kıvamda bir dolgu yapmak için birleşmek olduğunu var. Pico de Gallo biraz onları daldırma veya biraz tuz ve limon aromalı Guakamole smear ve vay!

Ben bu hafta pico de gallo ve guacamole için yemek tarifleri veriyorum.

15-30 vermektedir

Dolum:

2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü

Su

Tuz ve Biber

2-3 yemek kaşığı aspir yağı

1/4 soğan

1 Roma domates

1/2 yeşil biber

6 ons haricort vert (Fransızca yeşil fasulye), ince doğranmış

1 orta boy havuç soyulmuş ve ince doğranmış

1 büyük Idaho patates (fırın patates), soyulmuş ve ince doğranmış

1 su bardağı tavuk kaçak avcılık sıvı

1/2 çay kaşığı tuz

½ çay kaşığı taze kırık biber

1 tatlı kaşığı toz çemen

Hamur:

Maseca 6 bardak (anlık mısır tortilla un, masa harina)

2 çay kaşığı tuz

Su 1/2 fincan

2 çay kaşığı Achiote macun (zemin Annatto fasulye paste)

2 çorba kaşığı aspir yağı

4 ve 1/2 su bardağı su

Pastelitos yapmak için, ilk olarak, tüm dolum malzemeleri bir araya dolgu pişirmek, hamur yapmak, ve sonra, bireysel Pastelitos doldurun. Bireysel pastelitosare oluşmuş sonra, bir yarım gün için dondurucuya sac tava tek bir katmanda onlara dondurma. Onlar sert donmuş zaman, partinin güne kadar dondurucuda hava geçirmez kaplarda onları uzak paketi. Partinin gününde, onlar sadece Suriye İçli köfte ya da Fas puro gibi, defrost olmadan, fritöz düz dondurucu gidin.

Bir sıkı kapaklı büyük bir tavada sote tavuk göğsü yerleştirin. Biraz tuz ve karabiber ile tatlandırın onları, ancak bunları karşılayacak kadar soğuk su dökün. Tavuk göğsü ve su kaynamaya gelene kadar, kapağı çıkarmadan sonra, yüksek ısı açmak ısı kapatın ve göğüsler kaçak avcılık sıvı içinde soğumaya bırakın. Bu yöntem verimleri mükemmel tüm nemli bir doku koruyarak pişene, tavuk haşlanmış. Tavuk göğsü, serin olduğunda, onları parçalamak.

Bir kapak ile çok büyük bir sote tavası Onceden, sen yağı 3 yemek kaşığı ekleyin, bir Hollandalı fırın kullanabilirsiniz. Sonra, tavaya doğranmış soğan, domates ve yeşil biber atmak. Kavurun tuz ve biber ile bir an ve sezon için karıştırın. Sebze saydam olduğunda, yeşil fasulye, havuç, patates atmak ve sebzeleri bir heyecan verir. Zevkinize tuz ve karabiber ayarlayın ve kimyonu ekleyin. Birkaç dakika soteleyin devam edin. Rendelenmiş tavuk göğsü ekleyin. Karışım kuru ve sopa başlıyor kadar karıştırın ve sonra tavuk kaçak avcılık sıvı bir fincan ekleyin. Kapak ve birkaç dakika boyunca buhar dolum sağlar. Dolum ve heyecan sıvı buharlaşıncaya kadar ve karışım sopa başlıyor ortaya çıkarın. Isı ve serin kapatın. Tat ve baharat bir kez daha ayarlayın.

Hamuru için: ölçü masa geniş bir kapta un ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Kombine Achiote su ½ fincan macunu ve eritmek için karıştırın. Maseca için Achiote sıvı ekleyin. Hamurun içine su ve yağı dökün ve elle yoğurmaya başlar. Uzak temiz kase taraftan çekerek büyük bir topun araya toplar kadar hamur çalışın. Çok yumuşak ve çalışmak kolaydır. Tortilla basın hazırlayın. Tuşuna bir tarafında koyu bir küçük plastik koyun ve üst hazır plastik bir parça var. Bu kolay hamur ile çalışma yapar gibi ellerini nemlendirmek için su bir kase hazırlayın. Ellerinizi ıslatın ve ceviz büyüklüğünde hamur dışarı topları yapmak. Sonra aşağı presin üst getirmek ve yaklaşık 1/8 inç kalınlığında ve üç inç çapında düzleştirmek için, plastik bir levha ile kapak, tortilla makinesi merkezinde bir top yerleştirin.

Düzleştirilmiş hamur diskin ortasında doldurma yaklaşık iki çay kaşığı koyun. Çok iyi yarım ve mühür kenarları katlayın. Temiz bir çerez kağıda yerleştirin, ya hemen dondurmak ya da kızartma için. Pastelitos pişirmek, derin derin kızarana kadar 325 º F yağda kızartın. Süzün ve kağıt havlu üzerine koyun. Salsa, pico de gallo ile onlara sıcak yemek ve ya guacamole.

Bu tarifi yaklaşık 60 adet yapar. Benim durumumda bir misafir 2-4 adet her tüketecektir. Onlar yaklaşık 3 ay boyunca dondurucuda tutun. Eğer ben tek seferde doldurma ve iki hamur yapma yapma, tarifi çift resimlerde gördüğünüz gibi bir şey daha.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: