Yaz Yemekleri için Fingerling Patates Salatası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 31 Mayıs 2010 tarihinde

Gıda Resimler Nisan Mayıs 2010 761

Eğer patates çeşitleri şu anda pazar yeri taşan gibi görünüyor kaç farklı fark ettiniz mi? Ben gençken, sadece Idaho fırıncılar, kırmızı ya da beyaz yeni patates vardı. Yukon puanların tanıtımı bir devrim başladı. Pek çok yeni çeşitlerle ya da ben çok eski çeşitleri yeniden doğuş, patates yetiştiricileri şimdi ben Santa Monica Çiftliği pazarda gördüm bazı isimler dahil rönesans, Rus balıkların, mor patates, sarı ve İsveççe yaşıyoruz diyebilirim.

Çarşamba günü erken Ben güzel pembe renkli tombul yavru gözüme gül, brusque okyanus kenarı havada Santa Monica Çiftçi Market aracılığıyla bakındım. Ben yetiştiricisi Fransız balıkların gül ve ben onları büyük bir çanta satın aldı, onları çağırır düşünüyorum.

Birçok kez ben sadece yarım veya dörde kesip zeytinyağı, tuz ve otlar biraz onları boyayarak balıkların kızartma, ama bugün ben patates salatası öğle öncesinde yapmak, soğuk bir parçası olarak hizmet etmek için ben ruh verdi . Hava ısınıyor.

Muhteşem renkli ve bu patates tereyağı düzgünlüğü, kereviz ve rezene bir zıt krizi ile birlikte otlar yeşil tadı, bu salata çok yönlü bir garnitür yapmak. Bu olmuştu kocası ve çocuk test etti!

Hizmet vermektedir 6-8

12-15 tombul 2-3 inç balık patates

½ yaprakları bir biraz bir rezene ampul

2 büyük kereviz kaburga

½ su bardağı kıyılmış maydanoz

½ su bardağı kıyılmış kişniş

¼ bardak doğranmış nane

1 tatlı kaşığı deniz tuzu

½ çay kaşığı taze Biber kırık

½ su bardağı mayonez

Yıkama ve kuru patates. Soğuk su ile kaplı derin bir tencerede koyun ve kaynatın getirmek. Yaklaşık 12 ila 15 dakika, yumuşayana kadar ama değil duygusal patatesleri haşlayın. Doku hissetmek için bir patates içine bir bıçak yerleştirin. Patatesleri süzün ve soğumaya bir kenara koy.

Bu arada, tüm sebze ve otlar hazırlamak. Zar yaklaşık olarak 1/2 3/4 inç büyüklüğünde parçalar halinde patates soğutmalı. Üzerinde derileri bırakın, ancak bazı kapalı gelirse, sadece uzakta cilt parçaları atabilir. Sonra, hep birlikte sebze, otlar, ve patates atmak. Tuz ve karabiber serpin. Mayonez ekleyin ve iyice patates salatası atmak. Zamana kadar buzdolabında hizmet etmek. Bu salata soğuk servis yapın. İsterseniz, düşük yağlı mayonez kullanmayın, ya da kendi yapmak.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: