Yaz Yemekleri için Fingerling Patates Salatası

31 Mayıs'ta Linda Capeloto Sendowski, 2010 yılına kadar

Gıda resimlerim Nisan Mayıs 2010 761

Kaç çeşit patates şu anda pazar yeri taşan gibi görünüyor fark ettiniz mi? Ben gençken, kırmızı veya beyaz sadece Idaho fırıncılar veya yeni patates vardı. Yukon puanların tanıtımı bir devrim başladı. Pek çok yeni çeşitleri ile ya da ben çok eski çeşitleri yeniden doğuş, patates yetiştiricileri şimdi ben Santa Monica Çiftliği pazarda gördüğümüz bazı isimler dahil rönesans Rus fingerlings, mor patates, ve sarı İsveççe yaşıyoruz diyebilirim.

Ben kaba okyanus kenarı havaya Santa Monica Çiftçi Pazarı dolaşırken Çarşamba Erken, güzel pembe renkli tombul fingerlings gözüme yükseldi. Ben üretici Fransız fingerlings gül ve ben bunların büyük bir çanta satın onları çağırır düşünüyorum.

Birçok kez ben sadece yarım veya dörtte onları kesme ve zeytinyağı, tuz ve otlar biraz onları boyayarak fingerlings kızartma, ama bugün ben soğuk bir parçası olarak hizmet etmek patates salatası için ruh verdi, öğle yemeği öncesinde yapılacak . Hava ısınıyor.

Bu patates muhteşem renk ve tereyağlı pürüzsüzlük, kereviz ve rezene bir zıt krizi ile birlikte otlar yeşil tadı, bu salata çok yönlü bir garnitür yapmak. Bu koca ve çocuk test edilmiştir!

6-8 vermektedir

12-15 tombul 2-3 inç balık patates

Yapraklarını biraz ile bir rezene ampul ½

2 büyük kereviz kaburga

½ su bardağı kıyılmış maydanoz

½ su bardağı kıyılmış kişniş

¼ bardak doğranmış nane

1 çay kaşığı deniz tuzu

½ çay kaşığı taze kırık Biber

½ su bardağı mayonez

Yıkayın ve kuru patates. Soğuk su ile kaplı derin bir tencereye koyun ve kaynatın getirmek. Ama ihale değil duygusal kadar yaklaşık 12 ila 15 dakika boyunca patates kaynatın. Doku için hissetmek için bir patates içine bir bıçak yerleştirin. Patatesleri süzün ve soğumaya onları bir kenara.

Bu arada, tüm sebze ve otlar hazırlamak. Zar 3/4 inç büyüklüğünde parçalara yaklaşık 1/2 içine patates soğutulur. Sen üzerine derileri bırakın, ancak bazı kapalı gelirse, sadece uzakta cilt parçaları atabilir. Sonra, hep birlikte sebze, otlar ve patates atmak. Tuz ve karabiber serpin. Mayonez ekleyin ve iyice patates salatası atmak. Buzdolabında hizmet etmek zamana kadar. Bu salata soğuk servis yapın. Eğer tercih ederseniz, düşük yağlı mayonez kullanın, ya da kendi yapmak.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: