Baharatlı Humus

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2010 18 Haziran

Humus 019

Evimde herkes Humus seviyor. Biz özellikle meze ile partilerde, her şeyi ile yemek. Pürüzsüz dokusu ve ceviz tadı Geleneksel sarımsak / limon tatlandırıcı veya Humus suyuna bir balık gibi, kombinasyonları baharat sürer ile harika.

Bir gece yaklaşık 6 yıl önce, San Diego'da benim o üniversite öğrencisi oğlu ile akşam yemeği için fırsat vardı. Biz bu eklektik restoranda yedik ve Humus hiç tadı iyi oldu. Bu benim sürümüdür.

½ İspanyol soğan ince doğranmış

Soyulmuş rendelenmiş taze zencefil kökü 1 inç

4 diş sarımsak, kıyılmış

Zeytinyağı 2 yemek kaşığı

Süzülmüş pişmiş organik nohut 4 buçuk su bardağı

½ fincan tahin ezmesi

1, kırmızı biber kömürleşmiş soyulmuş ve seribaşı

Salça 2 yemek kaşığı

1 yemek kaşığı garam masala

2 yemek kaşığı köri tozu

1 yemek kaşığı Balti baharat (köri bir tür)

2 çay kaşığı tuz

İki limonun suyu

½ su bardağı

Ortamında bir Sote pan Onceden ve ardından yağ ekleyin. Sote pan soğan, zencefil, sarımsak ve ekleyin. Soğan kadar Sote sarımsak yakmamaya özen, saydam.

Bir mutfak robotunda, pürüzsüz ve sürülebilir kadar sote karışımı ve süreç dahil olmak üzere tüm malzemeyi birleştirin. Daha fazla veya daha az su ekleyebilirsiniz. Buzdolabında bir cam kaba humus saklayın.

Nohut hakkında bir kelime. Sen drene olan garbanzos 3 onaltı ons kutuları kullanabilirsiniz veya yaklaşık 3 saat boyunca suyun yaklaşık 3 litre kurutulmuş garbanzos bir 16 ons paketi pişirmek. Her iki şekilde de tedbir yaklaşık 4 ve mutfak robotunda içine garbanzos bardak ½.

Eğer soymak ve kıyma taze sarımsak kullanın. Sarımsak herhangi bir yeşil kök yoktur emin olun. Ben her zaman kullanmak için gidiyorum diş sarımsak kokusu alır. Iyi tatma olanlar yeşil olanlar çıkıp başlıyor kaynaklanıyor sonra tamamen iyi kokusu vardır.

Tahin buzdolabında çok uzun bir süre için tutar, bu yüzden bütün litre boyutu kavanoz satın almak ve bunu gerektiğinde kullanın.

Eğer Balti baharat bulamıyorsanız, sadece garam masala 2 yemek kaşığı kullanın.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin}

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: