Fried Chicken Yapımı Kosher

Linda Capeloto Sendowski tarafından 29 Haziran 2010 tarihinde

Barbekü Yaz 044

Gevrek, sulu, az baharatlı tavuk biri sulu ağız dolusu, ben bütün zihinsel günlük kalori sekmesi unutun. Aynı zamanda kızarmış tavuk en etli ve gevrek bir kazanan yaz gözdesi. Tavuk yapma bir karmaşa yaratır, ama o benim çocuğun yüzlerindeki gülümsemeler ortaya çıkartılması için iyi değer.

Genellikle kızarmış tavuk tavuk parçalarını tombul bir kaç saat için ayran tavuk iliklerine tarafından yapılır. Benim mutfak koşer beri ben şekersiz sade aromalı soya süt tavuk iliklerine denedim çok bir alternatif bulmak gerekiyordu. Sonuçlar harika.

10 tavuk uyluk

10 tavuk baget

Düz tatlandırılmamış soya sütü 1 litre

3 su bardağı un

½ su bardağı mısır unu

2 yemek kaşığı Sumak

2 yemek kaşığı New Mexico Chili tozu

2 yemek kaşığı toz köri

1 litre Aspir yağı

Eğer koşer tavuk kullanıyorsanız, mix un 1-2 tatlı kaşığı tuz ekleyin düzenli tavuk kullanıyorsanız tuz veya brining gerek yoktur.

Sığ bir fırın kabına tavuk uyluk ve drumsticks yerleştirin ve tavuk üzerinde soya sütü dökün. Tavuk parçaları da bu süre içinde bir kaç kez çevirerek yaklaşık dört saat süre ile ıslatın.

Bir fermuarlı çanta gibi, bir ağır plastik torba içinde un, mısır unu, ve baharatlar yerleştirin. Un boyunca baharat dağıtmak için çanta sallayın. Karşı yüzeyinde, düz kesimli alüminyum folyo ya da kağıt torba büyük bir parça sürün. Un çanta içinde bir seferde sadece üç adet yerleştirilmesi ve kapalı torba tutarak; un kat tavuk sallayın. Dikkatle yavaşça hazırlanmış kaplı tezgah üstündeki her kaplanmış parça ve yer çıkarın.

Büyük bir 12 inç veya daha fazla derin taraflı tavaya yağ dökün. Yağ yaklaşık 1 inç derin olmalıdır. Sıcak ama sigarayı değil kadar yağ ısıtın. Bir baget ile Test yağı. Eğer bir ek, kabarcık ve yavru gerektiği baget, ama sigara ve pop değil zaman. Petrol hazır olduğunda, tavuk bazı kaplı parçaları kaydırmak için ekleyin. Değil kalabalık pan yapmak; her bir parça etrafında küçük bir boşluk bırakın. Bir maşa kullanarak çevirin ardından altın derin ve tavuk kadar yaklaşık 7 ila 8 dakika boyunca bir tarafta kızartın. Tavuk olduğunda her iki tarafta derin altın herhangi bir aşırı yağ emmek için kağıt havlu ile kaplı bir tabakta yağ ve yerden parçalarını çıkartın. Sadece tek katmanlı derin parçalarını yerleştirmek için emin olun. Parçalara eğer petrol yanındaki gruba ekleyin. Tavuk parçaları oldukları kadar büyük bağlı olarak, yavru yaklaşık 15-20 dakika sürer. Ben onlar kızartma sırasında aracılığıyla pişirmek kadar küçük tavuk parçaları kullanmayı tercih.

Eğer kısa bir süre onlara hizmet etmek istiyorsanız eğer parçalar bir 200º C fırında yapacak. Kızarmış tavuk sıcak, soğuk veya oda sıcaklığını, onun tüm iyi hizmet vermektedir.

Sadece, göğüsler yavru yarısında bunları kesmek eğer, bildirmek için. Benim tecrübeme göre, 3-4 adet her yiyebilir misafirler, hiç kimse büyük bir göğüs parça almak istiyor rağmen! Onlar da daha küçük boyutta daha iyi yavru.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comments… read them below or add one } {4 yorum ... Aşağıda, onları okumak veya bir tane ekleyin }

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: