Yaz Red Haven Şeftali Pastası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 15 Temmuz 2010 tarihinde

Peach Pie 007

Şeftali, şeftali her yerde, sert çekirdekliler ben kaçınılmaz çok satın yılın bu kez çok tatlı ve sulu. Ben, sarı şeftali gibi şeftali, ücretsiz taş şeftali, beyaz şeftali, gerçekten bulanık şeftali, çörek şeftali sarılmak ve diğer gün, ben akıllı bir isim Satürn Şeftali gördüm!

Yandan dışarı yemiş Şeftali, şehvetli bir deneyim yoğun lezzet, benim çene aşağı top sürme suyu benim çocukluk ve Doğu Washington'da bahçelerinde geç yaz şeftali yeme beni geri alır. Benim anne Nona- ayrı eve getirmek ve büyük steril cam kavanozlarda korumak için özel mor kağıtlara sarılı, kaba ahşap kutularda şeftali vakaları satın alırdım. Seattle'da uzun kasvetli karanlık kışlar boyunca yemek için yeterli korumak istiyorum.

Şeftali pasta fantastik bir ısmarlıyorum. Bu sigara süt ve herhangi bir barbekü veya özel bir akşam yemeği için bir ışık bitirmek olduğunu. Ben biraz daha kolay öncesinde pasta hamur yapma ve dondurucuda ağır plastik torbalar içinde hamur kısmen düzleştirilmiş diskleri tutarak kırbaç yapmak. Pasta o olgunlaşmış oluyor zaman aile tüm yiyebilir önce meyve kadar kullanmak için harika bir yoldur.

Hamur
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Sebze kısalma 1 su bardağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke
7 kaşığı buzlu su
Yayıyoruz için ekstra un

Dolum

Kırmızı Haven gibi 10 olgun sarı etli şeftali,
1 çay kaşığı limon suyu
3/4 bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
¼ çay kaşığı badem ekstresi
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi

Kaynar su 1 tencere

Hamuru için, bir kapta un, tuz ve şeker birleştirir. Un karışımı kısalma yerleştirin. Un askıya kısalma adet bezelye büyüklüğü kadar bir pasta kesici kullanılarak kısalması kesilir.

Iyice karışana kadar yumurta, sirke, ve buz su birleştirilir. , Un içine sıvıyı dökün bir çatal ile küçük bir karıştırın, sonra elinizle birlikte hamur basın. Bir top haline hamur toplamak ve iki diskler içine ayrı. Diskin biraz düzleştirmek ve bir taş ya da ahşap tezgah gibi, unlanmış çalışma yüzeyine yerleştirin.

Unlanmış çalışma yüzeyinin yapışmasını hamur tutacak. De biraz un haddeleme pimini tozunu. Daha sonra hamur 90 derece döndürün, ileri ve geri tekrar rulo, bir veya iki kez ileri geri hamurun üzerine pimini yuvarlayın. Bu ince için kenarları yapar gibi kenarları üzerine haddeleme önlemek için özen gösterin. Hamur kalın bir sekizinci inç hakkında bir 14 inç daire hakkında kadar tekrarlayın.

Yarısında ve daha sonra çeyrek daire katlayın. Yuvarlak bir tabak pasta plaka katlanmış hamur aktarın. Pasta plakasının merkezinde kıvrımın nokta koymak ve daha sonra hamur açın. Hamur gözyaşı özen, pasta plaka dibine ve kenarlarına kadar hamur itin. Bunu gözyaşı yaparsanız, merak etmeyin bu yüzden yama kolaydır. Eğer çıkıntı yaklaşık bir inç zorunda kenarları kırpın. Şef için küçük bir bireysel pasta için kırıntılarını kaydedin.

Yarıklı kaşık bir anda derin kaynar su tencerenin içine iki veya üç şeftali damla kullanma. 30 saniye sonra şeftali çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm şeftali ile tekrarlayın. Böyle şeftali ağarmaya onları soymak kolay ve şeftali ete cilt transferlerden güzel kırmızı allık yapar.

Peel, tüm şeftali, cilt bu noktada kolay çıkar, ve sonra ½ inç dilimler halinde dilimleyin. Bir kapta dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin ve diğer dolgu maddeleri ile birleştirir.

Hazırlanan pasta tabağı içine şeftali koyun. Şimdi top ikinci kabuk dışarı rulo. Şeftali dolgu üzerine çeyrekte katlanmış pasta kabuk ortalamak ve pasta kapsayacak şekilde açılmak. Alt kabuk maç için kabuk Trim. Pasta plaka jant üzerinde kalın hamur bir daire yapmak yapmak için iki kabuklar birlikte ve başparmak ve işaret parmağı altında kenarlarını çevirmek kullanarak kenarlarını bastırın.

Dekoratif kenar yapmak için, daha sonra isterseniz bir girinti yapmak veya kıvrım sol başparmak ve işaret parmağı arasında sağ işaret parmağınızı itmek, sol taraftan başparmak ve işaret parmağı arasındaki jant üzerinde kalınlaşmış hamur tutun. Bir çentik üzerinde size parmağı ve tüm uzağa ağız çevresinde tekrarlayın.

Bir buhar ventili için pasta üst merkezinde keskin bir bıçakla bir x kesin ve üst kabuk etrafında bir daire içinde bıçak noktası ile ek bütünü karıştırmak. Toz şeker, bir tutam alın ve üstüne serpin.

Yaklaşık yarım saat önceden ısıtılmış 400º pişirin, sonra kabuk karanlıkta getting olup olmadığını görmek için kontrol edin. Eğer öyleyse, gevşek üstüne folyo bir parça yerleştirmek ve 380º aşağı fırını açın. 20-30 dakika boyunca pasta fırında alt kabuk alt kabuk dahil, usanmış, ve meyve suyu buhar havalandırma yoluyla bastırıyor ile köpüren kadar. Ben kabuğun kenarlarını ve altını görebileceğiniz bir payreks cam pasta tabak kullanmak ister.

Eğer bu hizmet planı önce bu en az üç saat olun. Bu gibi büyük ya da dondurma ile eşleştirebilirsiniz.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: