Yaz Red Haven Şeftali Pastası

Linda Capeloto Sendowski tarafından 15 Temmuz 2010 tarihinde

Şeftali Pastası 007

Şeftali, şeftali, her yerde taş meyveler kaçınılmaz çok satın yılın bu kez çok tatlı ve sulu. Ben, sarı şeftali gibi şeftali, ücretsiz taş şeftali, beyaz şeftali, gerçekten bulanık şeftali, çörek şeftali sarılmak ve diğer gün, ben akıllı bir isim Saturn Şeftali gördüm!

Elden yemiş Şeftali, şehvetli bir deneyim yoğun lezzet, benim çene aşağı top sürme suyu benim çocukluk ve Doğu Washington bahçelerinde yaz sonu şeftali yeme beni geri götürür. Benim anne Nona- ayrı eve getirmek ve büyük steril cam kavanozlarda korumak için özel mor kağıda sarılmış, kaba ahşap kutuları şeftali davalarını satın alırdım. O Seattle uzun kasvetli, karanlık kışlar boyunca yemek için yeterli koruyacak.

Şeftali pasta fantastik bir ısmarlıyorum. Bu olmayan süt ve herhangi bir barbekü veya özel bir akşam yemeği için bir ışık bitirmek olduğunu. Ben biraz daha kolay öncesinde pasta hamur yapma ve dondurucuda ağır plastik torbalar içinde hamur kısmen düzleştirilmiş diskleri tutarak kadar kırbaç yapmak. Pasta o olgunlaşmış oluyor zaman aile tüm yiyebilir önce meyve kadar kullanmak için harika bir yoldur.

Hamur
3 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Sebze kısalma 1 su bardağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke
7 yemek kaşığı buzlu su
Yayıyoruz için ekstra un

Doldurma

Kırmızı Haven gibi 10 olgun sarı eti şeftali,
1 tatlı kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
¼ çay kaşığı badem özü
1 çay kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi

Kaynar su 1 tencere

Hamuru için, bir kapta un, tuz, şeker ve birleştirir. Un karışımı kısaltılması yerleştirin. Un askıya kısalma adet bezelye boyutu kadar pasta kesici kullanarak kısalma kesin.

Iyi harmanlanmış kadar yumurta, sirke, ve buzlu su birleştirin. Un içine sıvı dökün, bir çatal ile küçük bir karıştırın ve daha sonra ellerinizle birlikte hamur basın. Bir top haline hamur toplayın ve iki diskler içine ayrı. Diskin biraz düzleştirmek ve bir taş ya da ahşap tezgah gibi, bir unlu çalışma yüzeyine yerleştirin.

unlanmış çalışma yüzeyinin yapışmasını hamur devam edecektir. Yanı sıra küçük bir un haddeleme pimini tozunu. Daha sonra hamur 90 derece çevirin, ve ileri geri tekrar rulo, bir veya iki kez ileri geri hamurun üzerine pimi yuvarlayın. Bu ince kenarları yapar gibi kenarları üzerinde yuvarlanan önlemek için dikkat edin. Hamur kalın bir sekizinci inç 14 inç daire hakkında kadar tekrarlayın.

Yarısında ve daha sonra çeyrek daireyi katlayın. Yuvarlak tabak pasta plaka katlanmış hamur aktarın. Pasta plaka merkezinde kat noktasını yerleştirin ve sonra hamuru açın. Hamuru gözyaşı özen, pasta plaka dibine ve kenarlarına kadar hamur itin. Bunu gözyaşı yaparsanız, merak etmeyin bu yüzden yama kolaydır. Eğer çıkıntı yaklaşık bir inç böylece kenarları kırpın. Şef için biraz bireysel pasta için hurda kaydedin.

Bir oluklu kaşık, bir anda derin bir kaynar su tencereye iki ya da üç şeftali bırakın kullanma. 30 saniye sonra şeftali çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm şeftali ile tekrarlayın. Bu gibi şeftali haşlama onları soymak kolay ve şeftali et cilt transferlerinden güzel kırmızı allık yapar.

Peel, tüm şeftali, cilt bu noktada kolayca kapalı geliyor, ve sonra ½ inç dilimler halinde dilimleyin. Bir kase dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin ve diğer dolum malzemelerle birleştirir.

Hazırlanan pasta plaka içine şeftali koyun. Şimdi top ikinci kabuk dışarı rulo. Şeftali dolgu üzerine kesimlerde katlanmış pasta kabuk ortalayın ve pasta kapsayacak şekilde açılmak. Alt kabuk maç kabuk Trim. Pasta plaka kenarında kalın hamur bir daire yapmak için yapmak için iki kabuklar birbirine ve başparmak ve işaret parmağı altında kenarları çevirmek kullanarak kenarlarını basın.

Dekoratif kenar yapmak için, daha sonra isterseniz bir girinti yapmak veya kıvrım için sol başparmak ve işaret parmağı arasında sağ işaret parmağınızı itin, sol elinizi başparmak ve işaret parmağı arasındaki jant üzerinde kalınlaşmış hamur tutun. Bir çentik üzerinde size parmaklarını hareket ettirin ve tüm uzağa ağız çevresinde tekrarlayın.

Bir buhar havalandırma için pasta üst merkezinde keskin bir bıçakla bir x kesin ve üst kabuk etrafında bir daire içinde bıçak noktası ile ek wholes karıştırmak. Toz şeker, bir tutam alın ve üstüne serpin.

Yaklaşık ½ saat önceden ısıtılmış 400º Bake sonra kabuk karanlıkta almak olup olmadığını görmek için kontrol edin. Eğer öyleyse, gevşek üst folyo bir parça koyun ve 380º aşağı fırını açın. Başka bir 20-30 dakika pişirin pasta alt kabuk alt kabuk dahil, usanmış, ve meyve suyu buhar havalandırma yoluyla yukarı iterek ile köpüren kadar. Ben kabuk kenarlarına ve alt görebileceğiniz bir payreks cam pasta tabak kullanmak ister.

Eğer bu hizmet planı önce bu en az üç saat olun. Bu gibi büyük ya da dondurma ile eşleştirebilirsiniz.

Pay
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir Yorum Yaz


(Kimliği sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: