Yaz Red Haven Peach Pie

Linda Capeloto Sendowski tarafından 15 Temmuz 2010 tarihinde

Şeftali Pie 007

Şeftali, şeftali, her yerde, sert çekirdekli meyveler kaçınılmaz çok satın yılın bu zamanında bu kadar tatlı ve sulu. Ben, sarı şeftali gibi şeftali, ücretsiz taş şeftali, beyaz şeftali, gerçekten bulanık şeftali, çörek şeftali sarılmak ve diğer gün, ben akıllı bir isim Saturn Peaches gördüm!

Elden yenen Şeftali, şehvetli bir deneyim yoğun aroması, benim çene aşağı top sürme suyu benim çocukluk ve Doğu Washington bahçelerinde geç yaz şeftali yeme beni geri götürür. Benim anne-Nona- ayrı eve getirmek ve büyük steril cam kavanozlarda korumak için özel mor kağıda sarılmış, kaba ahşap kutularda şeftali vakalarını satın alırdım. O Seattle uzun kasvetli, karanlık kışlar boyunca yemek için yeterli korumak istiyorum.

Şeftali pasta fantastik bir ısmarlıyorum. Bu sigara süt ve herhangi bir barbekü veya özel bir akşam yemeği için bir ışık bitirmek olduğunu. Ben biraz daha kolay öncesinde pasta hamur yapma ve dondurucuda ağır plastik torbalarda hamurun kısmen düzleştirilmiş diskleri tutarak kadar kırbaç olun. Pasta o olgunlaşmış oluyor zaman ailenizin tüm yemek önce meyve kadar kullanmak için harika bir yoldur.

Hamur
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Sebze kısalma 1 su bardağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke
7 yemek kaşığı buzlu su
Yayıyoruz için ekstra un

Doldurma

Kırmızı Haven gibi 10 olgun sarı eti şeftali,
1 tatlı kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
¼ çay kaşığı badem özü
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi

Kaynar su 1 tencere

Hamur için, bir kasede un, tuz, şeker ve birleştirir. Un karışımı kısalma yerleştirin. Un içinde asılı kısalma parçaları bezelye boyutu kadar pasta kesici kullanarak kısalması kesin.

Iyi harmanlanmış kadar yumurta, sirke ve buz su birleştirin. Un içine sıvı dökün bir çatal ile küçük bir karıştırın ve daha sonra ellerinizle birlikte hamur basın. Bir top haline hamur toplayın ve iki diskler içine ayrı. Diskin biraz düzleştirmek ve taş veya tahta tezgah gibi, bir unlu çalışma yüzeyine yerleştirin.

Unlu çalışma yüzeyinin yapışmasını hamur devam edecektir. Yanı sıra biraz un haddeleme pimini tozunu alın. Daha sonra hamur 90 derece çevirin, ve ileri geri tekrar rulo, bir veya iki kez ileri geri hamurun üzerine pimi yuvarlayın. Bu ince kenarları yapar gibi kenarları üzerinde yuvarlanan önlemek için özen gösterin. Hamur kalın bir sekizinci inç 14 inç daire hakkında kadar tekrarlayın.

Yarısında ve daha sonra kesimlerde daire katlayın. Yuvarlak tabak pasta plaka katlanmış hamur aktarın. Pasta plaka merkezinde kat noktasını koymak ve sonra hamuru açın. Hamuru gözyaşı özen pasta plaka dibine ve kenarlarına kadar hamur itin. Bunu gözyaşı yaparsanız, o endişelenmeyin bu yüzden yama kolaydır. Eğer çıkıntı yaklaşık bir inç var ve bu yüzden kenarlarını kırpın. Şef için biraz bireysel pasta için hurda kaydedin.

Yarıklı kaşık bir anda derin bir kaynar su tencerenin içine iki ya da üç şeftali bırakın kullanma. 30 saniye sonra şeftali çıkarın ve bir kenara koyun. Tüm şeftali ile tekrarlayın. Böyle şeftali Ağartma onları soymak kolay ve şeftali et cilt transferlerinden güzel kırmızı allık yapar.

Peel, tüm şeftali, cilt bu noktada kolayca çıkıyor ve sonra ½ inç dilimler halinde dilimleyin. Bir kase dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin ve diğer dolgu maddeleri ile birleştirir.

Hazırlanan pasta plaka içine şeftali koyun. Şimdi top ikinci kabuk dışarı rulo. Şeftali dolgu üzerinde dörtte katlanmış pasta kabuk ortalamak ve pasta kapsayacak şekilde açın. Alt kabuk maç için kabuk Trim. Pasta plaka kenarında kalın hamur bir daire yapmak için iki kabuklar birlikte ve başparmak ve işaret parmağı altında kenarlarını açmak kullanarak kenarlarını bastırın.

Dekoratif kenar yapmak için, daha sonra isterseniz bir girinti yapmak veya kıvrımlı için sol başparmak ve işaret parmağı arasında sağ işaret parmağınızı itmek, sol taraftan başparmak ve işaret parmağı arasındaki jant üzerinde kalınlaşmış hamur tutun. Bir kademe üzerinde size parmaklarını hareket ettirin ve tüm uzağa ağız çevresinde tekrarlayın.

Buhar menfezi için pasta üst ortasında keskin bir bıçakla bir x kesin ve üst kabuk etrafında bir daire içinde bıçak noktası ile ek wholes karıştırmak. Toz şeker, bir tutam alın ve üstüne serpin.

Yaklaşık ½ saat önceden ısıtılmış 400º Bake sonra kabuk karanlıkta getting olup olmadığını görmek için kontrol edin. Eğer öyleyse, gevşek üst folyo bir parça koyun ve 380º aşağı fırını açın. Başka bir 20-30 dakika pişirin pasta alt kabuk alt kabuk dahil, usanmış ve meyve suyu buhar havalandırma yoluyla yukarı iterek ile köpüren kadar. Ben kabuğunun tarafını ve alt görebileceğiniz bir pyrex cam pasta tabak kullanmak ister.

Eğer bu hizmet planı önce bu en az üç saat olun. Böyle büyük ya da dondurma ile eşleştirebilirsiniz.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Yorum bırak


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: