Yaz Red Haven Şeftali Pastası

15 Temmuz'da Linda Capeloto Sendowski, 2010 yılına

Şeftali Pastası 007

Şeftali, her yerde şeftali, sert çekirdekli meyveler ben kaçınılmaz çok satın yılın bu kez çok tatlı ve sulu. Ben, sarı şeftali gibi şeftali, ücretsiz taş şeftali, beyaz şeftali, gerçekten bulanık şeftali, çörek şeftali sarılmak, ve diğer gün, ben akıllı bir isim Saturn Peaches gördüm!

Elden yemiş Şeftali, şehvetli bir deneyim yoğun lezzet, benim çene aşağı salya suyu geri beni çocukluğuma götürür ve Doğu Washington'da bahçelerinde geç yaz şeftali yiyor. Annem-Nona-olurdu ayrı eve getirmek ve büyük steril cam kavanozlara korumak için özel mor kağıda sarılı kaba ahşap kutularda şeftali vakaları, satın. O Seattle uzun kasvetli karanlık kışlar boyunca yemek için yeterli korumak olacaktır.

Şeftali pasta fantastik bir zevktir. Bu non-süt ve herhangi bir barbekü veya özel bir akşam yemeği için bir ışık bitirmek olduğunu. Ben biraz daha kolay öncesinde pasta hamur yapma ve dondurucuda ağır plastik torbalar içinde hamur kısmen basık diskleri tutarak kamçılamak için yapmak. Pie Ailenizin tüm yiyebilir önce olgunlaşmış oluyor zaman meyve kadar kullanmak için harika bir yoldur.

Hamur
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Sebze kısalma 1 su bardağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke
7 yemek kaşığı buzlu su
Yayıyoruz için ekstra un

Doldurma

Red Haven gibi 10 olgun sarı etli şeftali,
1 çay kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
¼ çay kaşığı badem özü
1 çay kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi

Kaynar su 1 tencere

Hamuru için, bir kapta un, tuz ve şeker birleştirir. Un karışımı kısalma yerleştirin. Un askıya kısalma adet bezelye büyüklüğü kadar bir pasta kesici kullanarak kısalması kesti.

Iyice karışana kadar yumurta, sirke ve buz su birleştirin. , Un içine sıvı dökün çatalla biraz karıştırın ve daha sonra ellerinizle birlikte hamur basın. Bir top haline hamur toplamak ve iki diskler içine ayrı. Diskin biraz düzleştirmek ve bir taş ya da ahşap tezgah gibi, unlanmış bir çalışma yüzeyi üzerine yerleştirin.

Unlanmış çalışma yüzeyinin yapışmasını hamur devam edecektir. De biraz un ile oklava tozunu. Bir veya iki kez, daha sonra Hamuru 90 derece çevirin ve tekrar geri ve ileri rulo ileri geri hamurun üzerine pimini yuvarlayın. Bu ince kenarları yapar gibi kenarları üzerinde haddeleme önlemek için özen gösterin. Hamur kalın bir sekizinci inç hakkında bir 14 inç daire hakkında kadar tekrarlayın.

Yarısında ve daha sonra çeyrek daire katlayın. Yuvarlak bir tabak pasta plaka katlanmış hamuru aktarın. Pasta plakasının merkezinde kıvrımın noktası koyun ve daha sonra hamur açın. Hamur gözyaşı özen, pasta plaka dibine ve kenarlarına kadar hamur itin. Eğer gözyaşı yaparsanız, o yüzden endişelenmeyin yama kolaydır. Eğer çıkıntı yaklaşık bir inç var ve bu yüzden kenarları kırpın. Şef için küçük bir bireysel pasta artıkları kaydedin.

Bir oluklu kaşık bir anda derin bir kaynar su tencerenin içine iki veya üç şeftali damla kullanma. 30 saniye sonra şeftali çıkarın ve bir kenara koyun. Bütün şeftali ile tekrarlayın. Bu gibi şeftali beyazlaşma şeftali ete onları soymak kolay ve cilt transferlerden güzel kırmızı allık yapar.

Peel, tüm şeftali, cilt bu noktada kolayca çıkıyor, ve sonra ½ inç dilimler halinde dilimleyin. Bir kase dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin ve diğer dolgu maddeleri ile birleştirir.

Hazırlanan pasta tabağı içine şeftalileri koyun. Şimdi üst için ikinci kabuk dışarı rulo. Şeftali dolgu üzerine kesimlerde katlanmış pasta kabuk ortalamak ve pasta kapsayacak şekilde açılmak. Alt kabuk maç için kabuk Trim. Birlikte iki kabuklar kenarlarını bastırın ve başparmak ve işaret parmağınızı kullanarak pasta plaka jant üzerinde kalın hamur bir daire yapmak için yapmak için altına kenarlarını açın.

Bir dekoratif kenar yapmak için, sol taraftan başparmak ve işaret parmağı arasında jant üzerinde kalınlaşmış hamur tutup, daha sonra bir girinti yapmak veya isterseniz kıvrım sol başparmak ve işaret parmağı arasında sağ işaret parmağınızı bastırın. Bir çentik üzerinde size parmaklarını hareket ve ağız çevresindeki tüm uzakta tekrarlayın.

Buhar delik için pastanın üst merkezinde keskin bir bıçak ile bir x kesin ve üst kabuk etrafında bir daire içinde bıçak noktası ile ek wholes karıştırmak. Toz şeker, bir tutam alın ve üstüne serpin.

Yaklaşık ½ saat önceden ısıtılmış 400 º fırında sonra kabuk karanlıkta almak olup olmadığını görmek için kontrol edin. Eğer durum bu ise, gevşek üstüne folyo bir parça koyun ve 380 º aşağı fırın çevirin. Alt kabuk alt kabuk dahil, usanmış, ve meyve suyu buhar havalandırma yoluyla bastırıyor ile köpüren kadar başka bir 20-30 dakika boyunca pasta pişirin. Ben kabuğun kenarlarını ve alt görebilirsiniz böylece bir pyrex cam pasta çanak kullanmak ister.

Eğer bu hizmet planı önce bu en az üç saat yapmak. Bu gibi büyük ya da dondurma ile eşleştirebilirsiniz.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonu

Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: