Yaz Red Haven Peach Pie

Linda Capeloto Sendowski tarafından 2010 Temmuz 15

Şeftali Pastası 007

Şeftali, şeftali, her yerde, sert çekirdekli meyveler kaçınılmaz çok satın yılın bu zamanında bu kadar tatlı ve sulu. Ben, sarı şeftali gibi şeftali, ücretsiz taş şeftali, beyaz şeftali, gerçekten bulanık şeftali, çörek şeftali sarılmak ve diğer gün, ben akıllı bir isim Saturn Peaches gördüm!

Elden yenen şeftali, şehvetli bir deneyim Yoğun lezzet, benim çene aşağı top sürme suyu benim çocukluk ve Doğu Washington'da bahçelerinde yaz sonu şeftali yeme beni geri götürür. Benim anne-Nona- ayrı eve getirmek ve büyük steril cam kavanozlarda korumak için özel mor kağıda sarılı, kaba ahşap kutularda şeftali vakalarını satın alırdım. O Seattle uzun kasvetli, karanlık kışlar boyunca yemek için yeterli korumak istiyorum.

Şeftali pasta fantastik bir ısmarlıyorum. Bu sigara süt ve herhangi bir barbekü veya özel bir akşam yemeği için bir ışık bitirmek olduğunu. Ben biraz daha kolay öncesinde pasta hamur yapma ve dondurucuda ağır plastik torbalar içinde hamur kısmen düzleştirilmiş diskleri tutarak kadar kırbaç olun. Pasta o olgunlaşmış oluyor zaman ailenizin tüm yemek önce meyve kadar kullanmak için harika bir yoldur.

Hamur
3 su bardagi un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
Sebze kısalma 1 su bardağı
1 yumurta
1 çorba kaşığı beyaz sirke
7 yemek kaşığı buzlu su
Yayıyoruz için ekstra un

Dolgu

Kırmızı Haven gibi 10 olgun sarı etli şeftali,
1 tatlı kaşığı limon suyu
3/4 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı mısır nişastası
¼ çay kaşığı badem özü
1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze hindistan cevizi

Kaynar su 1 tencere

Hamur için, bir kapta un, tuz, şeker ve birleştirir. Un karışımı kısalma yerleştirin. Un içinde asılı kısalma adet bezelye boyutu kadar pasta kesici kullanarak kısalması kesin.

Iyi harmanlanmış kadar yumurta, sirke ve buz suyu birleştirin. Un içine sıvı dökün bir çatal ile biraz karıştırın, sonra elleriniz ile birlikte hamur basın. Bir top haline hamur toplayın ve iki diskler içine ayrı. Diskin biraz düzleştirmek ve taş ya da ahşap tezgah gibi, bir unlu çalışma yüzeyine yerleştirin.

Unlu çalışma yüzeyinin yapışmasını hamur devam edecektir. Yanı sıra biraz un haddeleme pimini tozunu alın. Daha sonra hamur 90 derece dönüş, ileri ve geri tekrar rulo, bir veya iki kez ileri geri hamurun üzerine pimi yuvarlayın. Bu ince kenarları yapar gibi kenarları üzerinde yuvarlanan önlemek için özen gösterin. Hamur kalın bir sekizinci inç 14 inç daire hakkında kadar tekrarlayın.

Yarısında ve daha sonra kesimlerde daire katlayın. Yuvarlak tabak pasta plaka katlanmış hamur aktarın. Pasta plaka merkezinde kat noktasını koymak ve sonra hamuru açın. Hamuru gözyaşı özen pasta plaka dibine ve kenarlarına kadar hamur itin. Bunu gözyaşı yaparsanız, o endişelenmeyin bu yüzden yama kolaydır. Eğer çıkıntı yaklaşık bir inç var ve bu yüzden kenarlarını kırpın. Şef için biraz bireysel pasta için hurda kaydedin.

Yarıklı kaşık bir anda derin bir kaynar su tencerenin içine iki ya da üç şeftali damla kullanma. 30 saniye sonra şeftali çıkarın ve bir kenara koyun. Bütün şeftali ile tekrarlayın. Böyle şeftali Ağartma onları soymak kolay ve şeftali et cilt transferlerinden güzel kırmızı allık yapar.

Peel tüm şeftali, cilt bu noktada kolayca çıkıyor ve sonra ½ inç dilimler halinde dilimleyin. Bir kase dilimlenmiş şeftalileri yerleştirin ve diğer dolum malzemelerle birleştirir.

Hazırlanan pasta tabağı içine şeftali koyun. Şimdi top ikinci kabuk dışarı rulo. Şeftali dolgu üzerinde dörtte katlanmış pasta kabuk ortalayın ve pasta kapsayacak şekilde açılmak. Alt kabuk maç için kabuk Trim. Pasta plaka kenarında kalın hamur bir daire yapmak için iki kabuklar birlikte ve başparmak ve işaret parmağı altında kenarlarını açmak kullanarak kenarlarını bastırın.

Dekoratif kenar yapmak için, daha sonra isterseniz bir girinti yapmak veya kıvrımlı için sol başparmak ve işaret parmağı arasına Sağ işaret parmağınızı itin, sol taraftan başparmak ve işaret parmağı arasındaki jant üzerinde kalınlaşmış hamur tutun. Bir kademe üzerinde size parmaklarını hareket ettirin ve tüm uzağa ağız çevresinde tekrarlayın.

Buhar menfezi için pasta üst ortasında keskin bir bıçak ile bir x kesin ve üst kabuk etrafında bir daire içinde bıçak noktası ile ek wholes karıştırmak. Toz şeker bir tutam alın ve üstüne serpin.

Yaklaşık ½ saat önceden ısıtılmış 400º Bake sonra kabuk karanlıkta getting olup olmadığını görmek için kontrol edin. Eğer öyleyse, gevşek üst folyo bir parça koyun ve 380º aşağı fırını çevirin. Başka bir 20-30 dakika pişirin pasta alt kabuk alt kabuk dahil, usanmış ve meyve suyu buhar havalandırma yoluyla yukarı iterek ile köpüren kadar. Ben kabuğunun tarafını ve alt görebileceğiniz bir pyrex cam pasta tabak kullanmak ister.

Eğer bu hizmet planı önce bu en az üç saat olun. Böyle büyük ya da dondurma ile eşleştirmek olabilir.

Paylaş
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

Bir yorum yaz


(ID sadece. Hiçbir bağlantıları veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: