Matbucha veya Türkçe Salata
Hiç bir koyu kırmızı, yaymak tutarlılık, en Mezze plakalı veya ekranlarda sunulan zengin aromalı çanak fark ettiniz mi? Yaygın Türk salata veya Matbucha olarak İsrail'de bilinen bu kökenli Fas olabilir ve son kullanma tarihleri ile küçük kaplarda pazarlarda bu sürümleri satın alabilirsiniz. Bir Sefarad tuzlu reçel olarak düşünün.
Dün gece ben buzdolabında kırmızı biber ve domates bolluğu karar verdi. Bazı yapılan ve ben akşam yemeği yapılan ederken mutlu uzakta simmered. Biraz zaman alıcı mağaza satın aldı ve istediğiniz gibi sizin kadar tüketmek daha sonsuz daha iyi olmasına rağmen evde bazı yapma. Matbucha ekmek veya pide fantastik lekeli, yemiş düz, eşlik eden omlet, tavuk, ızgara et veya balık.
Şimdi domates yaz lütuf burada olduğunda bazı olun.
6 kırmızı biber
6 büyük asma olgunlaşmış domates
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı deniz tuzu
½ çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
¼ çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Bir ızgara üzerinde Char biber. Izgara kapalı biber alın ve buharda bitirmek için bir kağıt torbaya koyun. Bu arada, kaynatmak için su dolu bir tencerede ayarlayın. Her bir domates altındaki küçük bir X Kes. Su Çıban gelince, suda bir anda domates birkaç koyun ve 1-2 dakika bekleyin. Kaynar sudan domates çıkarın ve bir kenara koyun. Bu domates deri gevşetir
Biber ve çanta açın. , Bir biber kavramak biber kök sonunda çekin ve kök atın. Biber kapalı kömürleşmiş cilt çekin. Eğer soğuk su altında çalıştırmadan deri kaldırmak eğer biber kendi lezzet daha korumak. Bir tarafı aşağı biber açın ve kalan beyaz membranlar ve tohum çekin. Bir kesme tahtası üzerinde biber düz koymak. Keskin bir bıçakla biber tüm zar.
Sonra, beyazlatılmış domates kabuğu. Bir domates kabuğu için, X alt kesilmiş başlar ve yukarı taşıyorsa küçük sekmesinden cilt çekin. Cilt kolayca koparmak gerekir. Devre, domates kesin. Sadece domates hamuru bırakarak, herhangi bir tohum dışarı kazıyın. Kök bağlı yeşil çimen çıkarın. Biber benzer bir boyuta domates zar.
Sarımsak kıyma. Onceden büyük bir derin tava sote. Bu iş için bir Yapışmaz yüzey tercih ederim.
Zeytinyağı ekleyin sonra sarımsak, biber ve domates ekleyin. Tahta kaşık kullanarak karıştırın. Yüksek ısı bu başlatın ve karışımı kabarcık başladığında, orta ısı kısın. Tuz, kişniş, ve diğer baharat serpin. Domates ve biber ara sıra karıştırarak, aşağı yemek olsun.
Bu aşçılar olarak, yapışmasını önlemek için ısı düşük gerekebilir. Bir yayılma kıvama azalttı ve sıvının en çekinceye kadar biber ve domates yemek tutun. Ben iki saat ila yaklaşık ve bir yarım aldı ettim.
Matbucha serin ve buzdolabında saklamak izin. Reaktif olmayan bir cam kap en iyisidir. Bir şey ile servis yapın, büyük bir sandviç yayılmış yapar. 
comment… read it below or add one } {1 yorum ... aşağıya okumak ya da bir tane ekleyin }
Bizim Nona bu yapılan olmadığını biliyor musunuz?