Sefarad Türk Salata

Linda Capeloto Sendowski tarafından 21 Temmuz 2010 tarihinde

Matbucha 017

Matbucha veya Türk Salata

Hiç yayılmış, tutarlılık derin bir kırmızı fark etmedi, zengin aromalı çanak en Mezze plaka veya ekranlarda yaptı? Genellikle Türk salata, veya Matbucha olarak İsrail'de bilinen, o kökenli Fas olabilir ve son kullanma tarihleri ​​ile küçük kaplarda pazarlarda bunun sürümlerini satın alabilirsiniz. Sefarad lezzetli reçel olarak düşünün.

Dün gece buzdolabında kırmızı dolmalık biber ve domates bir bolluk vardı karar verdi. Bazı yaptım ve akşam yemeği yaptı ederken mutlu uzakta simmered. Biraz zaman alıcıdır mağaza satın aldı ve size arzu kadar tüketebilirsiniz daha sonsuz daha iyi olmasına rağmen evde bazı yapma. Matbucha ekmek veya pide, yemiş ovasında, beraberindeki omlet, tavuk, ızgara et veya balık üzerinde bulaşmış harika.

Domates yaz lütuf burada olduğu zaman şimdi bazı olun.

6 kırmızı dolmalık biber
6 büyük asma olgunlaştı domates
3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
½ çay kaşığı kişniş
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
¼ çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)

Bir ızgara üzerinde biber simsiyah. Kapalı ızgara biber atın ve buhara bitirmek için bir kağıt torbaya koyun. Bu arada, kaynatmak için su dolu bir sos tavası ayarlayın. Her bir domates tabanında küçük bir X ekseni. Su kaynama gelince, suda bir anda domates birkaç koyun ve 1-2 dakika bekleyin. Kaynar sudan domates çıkarın ve bir kenara koyun. Bu domates cildi gevşetir

Biber çanta açın. Bir biber kavramak biber kök ucunu çekin ve kök atın. Biber kapalı kömürleşmiş cilt çekin. Eğer soğuk su altında çalıştırmadan deri kaldırmak eğer biber onların lezzet daha fazla korur. Bir tarafta aşağı biber açın ve kalan beyaz membranlar ve tohum çekin. Bir kesme tahtası üzerinde biber düz yatıyordu. Keskin bir bıçakla biber tüm zar.

Sonra, beyazlatılmış domates soyun. Bir Domatesi soymak için, alt X kesim başlar ve yukarı taşıyorsa küçük sekmesinden cilt çekin. Cilt kolayca çekip gerekir. Devre, domates kesin. Sadece domates hamuru bırakarak, herhangi tohumlarını kazıyın. Kök bağlı yeşil çimen çıkarın. Biber gibi benzer boyuta domates zar.

Sarımsak kıyma. Büyük bir derin sote tavası önceden ısıtın. Ben bu iş için bir yapışmaz yüzey tercih.
Zeytinyağı sarımsak, biber ve domatesleri ekleyin ekleyin. Tahta kaşık kullanarak karıştırın. Yüksek ısı bu başlatın ve mix kabarcık başladığında, orta dusurun. Tuz, kişniş ve diğer baharatlar ile Sezon. Domates ve biber ara sıra karıştırarak, aşağı pişirelim.

Bu aşçılar olarak, yapışmasını önlemek için ısı düşürmek gerekebilir. Onlar bir yayılma tutarlılık azalttı ve sıvının en çekinceye kadar biber ve domates pişirme tutun. Ben iki saat yaklaşık bir ve bir buçuk aldı fark ettim.

Buzdolabında Matbucha serin ve mağaza edelim. Bir reaktif-olmayan bir cam kap en iyisidir. Harika bir sandviç yayılmasını yapar, bir şey ile hizmet vermektedir.

Hisse
Print This Bu Yazdır | PDF versiyonunu

comment… read it below or add one } {1 yorum ... Aşağıda okumak veya bir tane ekleyin }

Bir Yorum bırak


(Kimliği sadece. No bağlantılar veya "@" sembolü)

Önceki mesaj:

Sonraki mesaj: